Pašdarināts tandūrs zemē
Tandoor ir bārbekjū krāsns Āzijas versija. Tas ir ērti lietojams un ērti novietojams zonā mājas priekšā. Ir vairāki veidi, kā to pagatavot pats. Kā izveidot tandīru zemē? Ir nepieciešams rūpīgi izpētīt instrukcijas, ieteikumus, kā arī sagatavot nepieciešamos rīkus.
Raksta saturs
Kā ar savām rokām izveidot tandūru zemē
Cepeškrāsns lietošana ir diezgan vienkārša. Vienkārši pievienojiet degvielu, aizdedziet, nedaudz pagaidiet, un esat gatavs gatavot. Siltuma pārnese notiek no māla sienām. Šādi pagatavoti ēdieni tiek uzskatīti par visveselīgākajiem.
Friteri var izmantot ilgu laiku, un, pateicoties tā augstajai efektivitātei, ir viegli samazināt degvielas izmaksas. Produkti tandūrā saglabā savu sulīgumu un vitamīnus, tāpēc šādas plīts izbūve uz vietas ir labs risinājums.
Aizliegts apliet konstrukciju ar ūdeni dzēšanai. Tas izraisīs asas temperatūras izmaiņas, kas izraisīs plaisu parādīšanos māla slāņos. Labāk pagaidīt, kamēr kamīns atdziest pats no sevis.
Ir vairākas būvniecības iespējas:
- Produkta virszemes daļa paceļas aptuveni 20 cm virs virsmas. No ķieģeļiem izbūvē pamatni, pēc tam ieliekot grāvī tērauda cauruli, izbūvē gaisa vadu. Kad darbs ir pabeigts, radušās spraugas starp plīts sienām un bedri ir piepildītas ar zemi.
- Otro variantu ieteicams izmantot akmeņainos vai mālainās vietās ar augstu blīvumu. Pirmkārt, viņi sāk rakt divas akas. Pirmais ir paredzēts tandūra izveidošanai un atbilst tā izmēriem. Gaisa padeve katlam tiks organizēta caur otro aku.
Ir vērts atzīmēt, ka māla tandūrs ir piemērots ne tikai garšīgu un veselīgu ēdienu pagatavošanai, bet arī mājas apkurei. Tas uzsilst līdz augstām temperatūrām un ilgstoši saglabā siltumu.
Instrumentu un materiālu sagatavošana
Pirms būvniecības jums ir jāsagatavo viss nepieciešamais. Jāizmanto ķieģelis ar augstām karstumizturības īpašībām. Jums būs nepieciešams attīrīts māls un smiltis (labāk ir ņemt smalkas smiltis). Jums jāsagatavo cements, līmenis, šamota java, lāpsta, leņķa slīpmašīna, apdares flīzes, mūra siets un metāla režģis.
Papildus tiek izvēlēti konteineri, kuros tiks sajaukti un ērti ievietoti dažādi materiāli, tostarp māls.
Māla tandūra izgatavošanas darba posmi
Pirms darba uzsākšanas ieteicams sastādīt rīcības plānu. Tandūra konstruēšanas process sastāv no zīmējuma sagatavošanas, uz kura ir atzīmēti visi topošā brazīra izmēri un dati. Tad viņi sāk meklēt piemērotu vietu un rakt bedri. Sagatavojiet nepieciešamos materiālus un izklājiet ķieģeli. Tiek veikta ārējā apdare un pirmā apdedzināšana.
Soli pa solim zemē esošās plīts Āzijas versijas izveides process izskatās šādi:
Vispirms nosakiet vēlamos izmērus. Standarta māla tandūrs ir 80 cm diametrā un dziļumā 40 cm Var uztaisīt lielāku, bet tad palielinās materiālu patēriņš, un būvniecība prasīs ilgāku laiku.
Aizdedzinot krāsni, tās liesma var būt augstāka par tandūra līmeni. Ieteicams izvēlēties piemērotu cepšanas vietu, ņemot vērā šo faktoru. Tuvumā nedrīkst atrasties priekšmeti, kas varētu viegli aizdegties. Ieteicams no tiem ievērot vairāku metru attālumu.
Nākamais posms ir nepieciešamā materiāla daudzuma aprēķināšana. Tad viņi izrok caurumu un sagatavo to, noteikti izžāvējot.
Sāciet izlikt ķieģeļus. Tie ir izlikti vienā rindā, iepriekš pamatnes apakšā uzklājot ugunsdrošu maisījumu. Pēc tam, izmantojot dzirnaviņas, tiek izveidots skurstenis. Metāla caurulē jāizveido taisnstūrveida caurumi. Pirmais atrodas 10 cm attālumā no tās apakšējās daļas, bet otrais - 20 cm. Viens kalpo kā pūtējs, bet otrs kā pārsegs.
Turpiniet ķieģeļu klāšanu, līdz ir piecas rindas. Tajā pašā laikā ir nepieciešams aizsegt radušās plaisas. Šim nolūkam izmanto mālu ar labām ugunsizturīgām īpašībām. Atstājiet struktūru piecas dienas, lai nožūtu. Jums nevajadzētu to segt.
Sāciet uzstādīt skursteni. Tā iekšpusē ir ievietota iepriekš sagatavota caurule. Izveidotās šuves ieteicams pārklāt ar māliem. Sāciet izlikt zemes daļu. Kad darbs ir pabeigts, jūs varat izklāt šo vietu ar ķieģeļiem.
Izveidojiet vāku. Ieteicams to darīt kupolveida formā. Izgatavot kupolu no māla ir diezgan grūti iesācējam. Tāpēc no lielas ietilpības pannas jāņem standarta metāla vāks. Kad pirmais māla slānis uz konstrukcijas ir nožuvis, sāciet uzklāt otro. Ērtības labad izmantojiet lāpstiņu. Atstājiet, līdz uzklātie slāņi ir pilnībā izžuvuši.
Noslēgumā
Pēc māla tandūra būvniecības pabeigšanas ir jāveic pirmā apdedzināšana.Tas pārliecināsies, ka ventilācija un pūtējs darbojas pareizi, un pārbaudīs māla izturību.
Ja cepšana bija veiksmīga, varat sākt gatavot. Produktus iekrauj tikai tad, kad malka ir pilnībā sadegusi un kļuvusi par oglēm. Parasti jūs varat sākt gatavot 30 minūtes pēc plīts iedegšanas.
Kad grils ir pilnībā atdzisis, ir jānoņem sodrēji. Lai tandūrs ātrāk izžūtu, ieteicams to būvēt sausās, siltās dienās.
