DIY betona bārbekjū
Viens no vienkāršākajiem un labākajiem gaļas pagatavošanas veidiem ir izmantot B-B-Q. Lai nopirktu plīti, nav jāiet uz veikalu. To var izgatavot pats no betona. Jums ir jāpārliecinās, vai jums ir nepieciešamie materiāli, un rūpīgi jāizpēta instrukcijas.
Raksta saturs
Barbekjū grauzdētāja dizaina iezīmes
Viena no galvenajām atšķirībām starp bārbekjū un citu āra gatavošanas struktūru, bārbekjū, ir zemāka temperatūra. Turklāt produktu apstrāde ar dūmiem atšķiras procesa ilgumā. Temperatūra bārbekjū nepārsniedz 95 grādus. Un gatavošana aizņem vismaz 3 stundas.
Dizains nodrošina pastāvīgu dūmu cirkulāciju. Pateicoties šīm īpašībām, produkti tiek pakļauti sarežģītiem ķīmiskiem procesiem, kas veicina specifiskas garšas un smaržas veidošanos, kādēļ uz gaļas parādās garoza, kā arī dūmu gredzens.
Pēdējais ir saistīts ar oglekļa monoksīdu, kas veidojas nepilnīgas oglekļa oksidācijas dēļ. Ar gaļas olbaltumvielām notiek reakcija, kas produktam piešķir raksturīgu, bagātīgi sarkanu nokrāsu. To var novērot uz virsmas un 10 mm dziļumā.
No grila īpašībām izriet, ka standarta grauzdētājs nevar nodrošināt nepieciešamos apstākļus šādas gaļas iegūšanai. Dizainu pārtaisīt nebūs iespējams.Ir ieteicams izveidot bārbekjū no nulles.
Instalācijas vietas izvēle
Lai veiksmīgi pabeigtu darbu, ir jāsagatavo materiāli, kas būs nepieciešami konstrukcijas izveides procesā, un jāsastāda plāns, kurā norādīti visi krāsns izmēri un īpašības. Bet ne šeit sākas grila celtniecība - Ir svarīgi izvēlēties piemērotu vietu tā uzstādīšanai.
Izvēloties vietu, ir jāatceras drošības noteikumi. Ja vēlamā platība neatbilst ugunsgrēka apstākļiem, to rūpīgi sagatavo vai izvēlas citu.
Bārbekjū tuvumā nedrīkst būt koka vai saimniecības ēkas. Struktūru ieteicams novietot tālāk no dārza un rotaļu laukuma. Vēlamais attālums no mājas ir aptuveni 5–6 m Tas ir saistīts ar to, ka gatavošanas laikā rodas daudz dūmu.
Izvēlētajai vietai jābūt ērtai. Jāņem vērā valdošais vēja virziens, lai dūmi netiktu vērsti uz dzīvojamām ēkām. Ēka ir jāapvieno ar kopējo ainavu, nevis jāizceļas no tās. Tā kā cilvēki pastāvīgi tuvosies konstrukcijai, labāk ir segt šo vietu ar bruģakmens plāksnēm.
Tāpat nevajadzētu novietot bārbekjū tuvu sienai vai žogam. Virsma ātri pārklāsies ar sodrējiem, no kuriem būs gandrīz neiespējami atbrīvoties.
BBQ materiāla izvēle
Kad ir izvēlēta piemērota vieta, viņi sāk attīstīt pašu ēku. Jums ir jāizlemj par izmēru un funkcijām. Pamatojoties uz iegūtajiem datiem, tiek izveidots zīmējums, kā aptuveni izskatīsies bārbekjū, norādot tā izmērus.
Ieteicams ņemt vērā konkrēto betona konstrukcijas konstruēšanas metodi. Izliešanas metode ir dārga.Tas izceļas ar lielu darba apjomu un iespaidīgu tehnoloģisko izturību.
Izplatīta metode ir plēnes bloku izmantošana, lai izveidotu saliekamo konstrukciju. Darbs ir diezgan ātrs. Lai izveidotu bārbekjū, nepieciešamas tikai dažas stundas. Galvenais ir pareizi aprēķināt plēnes bloku skaitu.
Kas nepieciešams, lai pagatavotu bārbekjū
Nākamais darba posms ir sagatavot visu, kas nepieciešams būvniecībai. Papildus plēnes blokiem jums ir nepieciešamas smiltis, grants un ķieģeļi. Tiek sagatavots arī cements, sarkanais māls un armatūra. Papildus materiāliem jums būs nepieciešami instrumenti, lai pabeigtu darbu. Starp tiem ir skrūves un naglas, āmurs un dzirnaviņas. Lai padarītu struktūru līdzenu, izmantojiet līmeni. Papildus sagatavojiet celtniecības maisītāju.
Neaizmirstiet par drošību. Tāpēc tiek izmantoti dažādi aizsargelementi, tostarp brilles un cimdi. Kad dizains ir gatavs, tas tiek papildināts ar vairākiem krāsns plauktiem.
Piemēroti ir standarta plēnes bloki, kuru dobumam jābūt 40%. Tas novērsīs ēkas pārkaršanu. Iegādātā armatūra ir iepriekš sagriezta 1 metra gabalos. Ja plānojat būvēt jumtu, tad tam ir piemērots dubultā lokšņu tērauds.
Darbu secība
Betona bārbekjū konstrukcija sastāv no šādiem posmiem:
- Izvēlētajā vietā tiek izrakta bedre, kas nav dziļāka par 15 cm. Iegūtajā padziļinājumā ievieto smilšu un grants maisījumu, izlīdzina un sablīvē. Pēc tam visu pārklāj ar vairākiem māla maisiem. Rezultāts ir līdzens laukums.
- Sāciet montēt konstrukciju. Garajā pusē ir uzstādīti 5 plēnes bloki, bet īsajā pusē - uz pusi mazāk, tas ir, 2,5 gabali. Griešanai ir ērti izmantot dzirnaviņas.Viens no blokiem apakšējā rindā jānovieto tā, lai caur caurumiem būtu pietiekami daudz gaisa. Darbības laikā tukšumus var aizvērt, ja nepieciešams.
- Otrais līmenis ir uzlikts līdzīgi, bet kompensēts ar pusi bloka. Kad šī rinda ir gatava, uz tās tiek uzlikts stiegrojums. Garīgi konstrukcija ir sadalīta 2 nevienlīdzīgās zonās, kur trešā daļa nonāks grila degšanas daļā, bet pārējā ēka būs galvenā ēka. Armatūra 5 stieņu apjomā tiek likta, saglabājot 25 cm attālumu.
- Savāc nākamās rindas. Kopā tās būs 4.
- Kad visi līmeņi ir uzstādīti, kurtuve ir jāpārklāj ar māliem. Starp nodalījumiem ir izveidota papildu bloku rinda.
- Virs malkas nodalījuma ir uzstādīti 2 armatūras stieņi. Tādējādi bārbekjū papildinās dažas grila funkcijas.
Darbs ir diezgan vienkāršs. Ir svarīgi tikai gudri izvēlēties pareizo vietu. Ja ņem vērā visas nianses, tad burtiski pēc dažām stundām no betona blokiem būs iespējams iegūt vienkāršu un spēcīgu konstrukciju ēdiena gatavošanai.
Lai uzzinātu, kā izveidot krāsni no betona blokiem, skatiet videoklipu.
