Cik gramu ir tējkarotē?
Ēdienu gatavošanas receptēs sastāvdaļu svars visbiežāk tiek rakstīts gramos. Bet kā izmērīt šos pašus gramus, ja mājā nav īpašu mērkarotu? Parastie tējas trauki nāks palīgā. Pateicoties tiem, jūs varat viegli noteikt produkta daudzumu, kas nepieciešams konkrētai receptei.
Raksta saturs
Cik daudz ietilp tējkarote?
Tējas karotei ir ļoti mazs tilpums. Izmantojot ierīci, jūs izmērāt sastāvdaļas, no kurām nepieciešams tikai neliels daudzums. Bieži vien cepšanas vai desertu receptēs ir norādījumi, kā pievienot tējkaroti cukura vai, piemēram, kakao.
Saskaņā ar vispārpieņemto standartu tējkarotes tilpums ir 5 grami vai 5 mililitri.
Jums jāsaprot, ka katram produktam ir noteikts blīvums. Tas nozīmē, ka dažādu sastāvdaļu svars var ievērojami atšķirties. Ja jūs tam nepievēršat pienācīgu uzmanību, ēdienu ir viegli sabojāt pat sagatavošanas un sastāvdaļu sajaukšanas stadijā.
Soda, cukurs, sāls un raugs - cik daudz ir tējkarotē?
Ēdienu gatavošanas speciālisti bieži atsakās no īpašiem mērīšanas piederumiem par labu parastajiem galda piederumiem. Fakts ir tāds, ka karote vienmēr ir pie rokas un ir ērti izmērīt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.
Jums vienkārši ir jābūt priekšstatam par ēdiena svaru vai vienmēr jātur pie rokas “krāpšanās lapa”.
Bieži patērētie produkti ietver:
- Želatīns, cepamais pulveris, kakao pulveris, magoņu sēklas – 5 g.
- Cukurs, citronskābe, manna, miežu un kukurūzas putraimi - 7 g.
- Kanēlis, rīsi, pērļu mieži un griķi, prosa – 8 g.
- Ciete, milti, sāls, pūdercukurs – 10 g.
- Cepamā soda, piena pulveris – 12 g.
Vieglākie ir šķīstošā kafija un sausais raugs - tējkarotē pirmās ir tikai 2,5 g un otrās 4 g.
Nosakām viskozu un šķidru produktu svaru
Izmantojot šķidros produktus, mērījumi ir daudz vienkāršāki. Viņi pilnībā piepilda ierīci līdz malai un ievieto to sagatavotajā traukā. Mēs esam sagatavojuši sarakstu, saliekot jums “krāpšanas lapu” ar sastāvdaļu svaru:
- Augu eļļa un ūdens, piens un krējums, kā arī etiķis - 5 g.
- Kefīrs - 6 g.
- Medus un sojas mērce - 7 g.
- Majonēze un liķieris - 8 g.
- Skābais krējums, jogurts un tomātu pasta – 10 g.
- iebiezinātais piens - 12 g.
- Ievārījums vai ievārījums – 15 g.
Viskozus produktus, piemēram, ievārījumu, novieto vienmērīgā kārtā, ar nelielu uzkalniņu.
Mērīšanas vadlīnijas
Lielākā daļa gatavošanas pamācību norāda, piemēram, ½ tējk. cukura vai 3 tējk. soda Šeit viss ir skaidrs, tāpēc jums tas nav jāpārvērš gramos.
Bet profesionālajos kulinārijas tomos viss tiek svērts ar svariem - daudzums norādīts gramos.
Tāpēc tiek izmantotas glāzes un galda piederumi. Ir daži ieteikumi, kā pareizi veikt mērījumus:
- beztaras produkti tiek novietoti ar nelielu slaidu;
- šķidrās sastāvdaļas ielej vienmērīgā kārtā līdz malām;
- viskoziem produktiem (piemēram, ievārījumam) jābūt cieši iesaiņotiem un ar nelielu pauguru.
Ir svarīgi arī rūpīgi izlasīt recepti. Daži norāda, piemēram, “pievienot 1 tējk. cukurs bez slaida.” Tas nozīmē, ka produkts tiek ielejams vienmērīgā kārtā. Pretējā gadījumā ir viegli sabojāt nākamā ēdiena konsistenci.
