Galda piederumu novietojums uz šķīvja: restorāns “ABC”

Vai zināji, ka galda piederumu novietojums ir sava veida valoda, ar kuru restorāna apmeklētājs var nodot savu vēstījumu? Novietojot savu dakšiņu un nazi noteiktā veidā, jūs dodat darbiniekiem zīmes, kuras kompetents viesmīlis var atpazīt un ņemt vērā.

Kāda tad ir dakšu un nažu valoda, un kādi vienkārši pieklājības noteikumi būtu jāzina, apmeklējot restorānu?

Zīmju valoda ar galda piederumiem

Restorāna etiķete attiecībā uz galda piederumu novietošanu uz šķīvja ietver galvenos ēšanas posmus. Tādējādi ar produktu palīdzību var norādīt pauzi, nākamā ēdiena pasniegšanu un beigas.

Pauze

Ja jums ir nepieciešams atstāt kādu laiku, bet joprojām ir nepieciešami daži trauki, tad maltītes pauzi var nodot vairākos veidos. Tādā veidā viesmīlis sapratīs, ka neesat pabeidzis un neizņems savu personīgo šķīvi un galda piederumus.

Pirmā metode ir šāda: uz šķīvja uzliek dakšiņu ar zariem uz augšu, bet virsū, krustojot vienu otru, uzliek nazi. Šajā gadījumā nazis ir vērsts pa kreisi, bet dakša - pa labi. Tādējādi darbiniekiem būs skaidrs, ka maltīte nav pabeigta, bet nākamais ēdiens būs jāpasniedz vēlāk. Tas pats žests saka: "Nav nepieciešams to atņemt!"

Otrais veids. Dakša tiek novietota uz plāksnes malas kreisajā pusē ar zobiem uz leju, bet nazis labajā pusē ar asmeni pret jums. Izstrādājumu rokturi balstās uz galda.Šo metodi izmanto, ja uz plāksnes nav brīvas vietas.

Trešais ceļš. Izmanto, kad šķīvis ir tukšs, bet jūs vienkārši nolemjat paņemt pārtraukumu. Šajā gadījumā dakša ir novietota kreisajā pusē ar zariem uz augšu vai uz leju, un nazis atrodas labajā pusē pret dakšu. Rezultāts būs burts “L”, bet tie nedrīkst pieskarties viens otram.

Ceturtā metode. Paredzēts, ja maltītes laikā tiek izmantota tikai dakšiņa. Lai norādītu uz pauzi, tas jānovieto plāksnes malas labajā pusē. Šajā gadījumā zobi izskatās uz augšu, un rokturis balstās uz galda.

Nākamā ēdiena pasniegšana

Ja ēdienreizē tiek pasniegti vairāki ēdieni, varat izmantot galda piederumus, lai norādītu, ka esat gatavs pasniegt nākamo. Lai to izdarītu, iedomājieties, ka jūsu šķīvis ir pulkstenis. Mēs novietojam dakšiņu ar tās zariem 12, bet nazi ar galu 9. Šajā gadījumā dakša atrodas naža augšpusē. Viss “žests” izskatīsies kā krusts.

Maltītes beigas

Taču maltītes noslēgumā vari izteikt visu emociju gammu, ko piedzīvoji, apmeklējot restorānu. Turklāt tie var būt gan super pozitīvi, gan negatīvi. Bet sāksim ar klasiskajām metodēm, kas tikai norāda, ka esat pabeidzis pusdienas vai vakariņas:

• dakša ir novietota taisni pa kreisi, nazis ir novietots labajā pusē un nedaudz noliekts pa kreisi;
• abas ierīces ir novietotas tieši gar plāksnes malu, paralēli viena otrai;
• izstrādājumi ir novietoti pa labi, paralēli (asmens zobi un gals ir vērsti uz plāksnes centru);
• Ierīces ir novietotas precīzi centrā, arī paralēli.

Tagad apskatīsim veidus, kā novietot priekšmetus, kas norāda ne tikai uz maltītes beigām, bet arī pauž citas emocijas:

1. Lai izteiktu savu prieku, tie jānovieto šķīvja centrā precīzi, paralēli. Šajā gadījumā gan zobiem, gan asmens galam jābūt vērstam pa labi. Burtiski tas nozīmē: “Pabeigts”. Ēdiens izcils!”
   

2. Ja jūs novietojat dakšiņu kreisajā pusē ar zariem virzienā uz centru, bet nazi labajā pusē ar asmens galu pret dakšiņu, tas nozīmē: “Es pabeidzu maltīti, man nepatika ēdiens. ” Šajā gadījumā izstrādājumiem vajadzētu nedaudz pieskarties - zobi atrodas naža augšpusē vai apakšā, un ierīču rokturiem jābūt vērstiem pret jums. Tāds pats izkārtojums, bet ar rokturiem “prom no jums” nozīmē: “Ēdiens ir pabeigts. Es neesmu apmierināts ar pakalpojumu!"
   

3. Vēl viens veids, kā norādīt, ka esat neapmierināts ar trauku, ir priekšmetus krusteniski sakārtot, ievietojot naža galu starp dakšas zariem.
   

4. Lai izmantotu galda piederumu izkārtojumu, lai prasītu līdzi sūdzību grāmatu, pietiek tos novietot precīzi gar šķīvja malām. Bet tajā pašā laikā produktu rokturiem jābūt vērstiem prom no jums. Tas ir, ar zobiem un asmeni pret jums.
5. Ja vēlies iestādei izteikt mega komplimentu un teikt, ka turpmāk būsi viņu pastāvīgais viesis, tad sakārto produktus šādi: labajā pusē novieto nazi tieši ar asmeni pret sevi un virzienā uz centru. šķīvi un novietojiet tai virsū vai blakus dakšiņu. Burtiski tas nozīmē: “Lieliski! Es būšu jūsu pastāvīgais klients!”

Patiesībā ierīču “valoda” ir ļoti ziņkārīga un interesanta. Ja jums kaut kas nepatika, varat to izteikt bez skandāliem un kliedzieniem, bet vienkārši pareizi novietojot dakšiņu un nazi. Un otrādi, ja esat pilnībā sajūsmā par maltīti, tad ar vienkāršu žestu palīdzību varat izrādīt savu apbrīnu par restorāna apmeklējumu. Ticiet man: kompetenti darbinieki uzreiz sapratīs, ko vēlaties pateikt.