Čuguna katls rūsē

Čuguna katls ir universāls virtuves trauks, kurā tiek gatavoti visdažādākie ēdieni. Tajā pašā laikā tie vienmēr izrādās garšīgi, sulīgi, bagātīgi un saglabā visas priekšrocības. Tomēr šādiem virtuves piederumiem ir savi trūkumi. Piemēram, katls mēdz rūsēt, ja tas netiek pienācīgi kopts. Tas notiek materiāla struktūras dēļ.

Kāpēc katls rūsē?

Atvērusi smago katlu, lai pagatavotu vakariņas visai ģimenei, saimniece var būt nepatīkami pārsteigta par korozijas traipiem, kas sakrājušies lielā bļodā. Tas notiek bieži, pat mājās, kur čuguns tiek rūpīgi kopts.

Bet nesteidzieties izmest pannu. Ir efektīvas metodes, kā atbrīvoties no rūsas traipiem. Kad būsiet tikuši galā ar piesārņojumu un apstrādājuši virsmu, varēsiet turpināt gatavošanu katlā.

Par galveno korozijas cēloni tiek uzskatīta čuguna porainā struktūra, kurā iekļūst sīkas mitruma lāsītes.

Ja jūsu ēdieni bija pareizi sagatavoti gatavošanai, tas nenotiks. Aizsargpārklājuma integritātes pārkāpums var izraisīt sarkanu plankumu veidošanos. Biežāk tas notiek nepareizas mazgāšanas ar abrazīvām vielām vai cietām birstēm rezultātā, kā arī lietojot nepiemērotus traukus. Metāla lāpstiņas, karotes, dakšiņas un naži nav piemēroti trauki izmantošanai katlā.

Ko darīt, ja katls sarūsē

Lai novērstu pannas koroziju, karsēšanas procedūru noteikti veiciet ar augu eļļu. Pēc tam virsma periodiski būs jāieeļļo ar eļļu, lai saglabātu aizsargpārklājuma integritāti.

Kā tīrīt traukus

Ir vairākas efektīvas metodes, kas var ātri un viegli tikt galā ar korozijas traipiem:

• Sadzīves ķīmija. Veikalos jūs vienmēr atradīsiet produktus, kas var noņemt rūsu. Stingri ievērojiet ražotāja norādījumus un rūpīgi izskalojiet šķīdumu no katla.
• Slīpēšana. Īpašas mašīnas izmantošana virsmu slīpēšanai ir diezgan droša. Čuguns ir spēcīgs materiāls, kas nebaidās no mehāniskās slodzes.
• Smilšpapīrs. Metode, kas līdzīga iepriekšējai, ar atšķirību, ka viss būs jādara manuāli. Vienkārši noberziet traipus ar rupja papīra gabalu un pabeidziet ar smalku slīpēšanu.
• Etiķis. Produktu vāra sarūsējušā katlā, pievienojot ūdeni. Procedūra ilgst apmēram divas stundas.
• Līme un ziepes. Piemērots maza izmēra traukiem. Čuguns tiek iegremdēts baseinā un piepildīts ar silikāta līmi, pievienojot sasmalcinātu veļas ziepju gabalu. Pēc tam maisījumu uzvāra un ļauj atdzist.

Visas šīs metodes ir efektīvas, tīrīšana pēc procedūras notiek ātri un bez nepieciešamības izmantot metodes vairākas reizes. Mājsaimniecei ar katla tīrīšanu grūtības nesagādās.

Kā aizsargāties pret turpmāku koroziju

Profilakses nolūkos ieteicams periodiski kalcinēt čugunu. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt. Viena no pieejamajām metodēm ir termiskā apstrāde cepeškrāsnī. Katls tiek rūpīgi uzkarsēts līdz 200˚C. Pēc tam to izņem un no visām pusēm ieziež ar augu eļļu un nosūta atpakaļ uz cepeškrāsni.

Procedūra ir jāatkārto vairākas reizes.

Novietojiet lielu katlu ar eļļu uz mazas uguns un pagaidiet, līdz panna uzsilst. Pēc tam čuguns tiek pagriezts tā, lai eļļas sastāvs pārklātu visas trauka sienas. Dariet to pašu ar sāli 2 kg daudzumā. Sildot to apvelk pāri trauka iekšpusei. Apdedzināšana turpinās, līdz lielapjoma produkts kļūst pelēks.

Noslēgumā mēs atzīmējam, ka čuguna traukus nevajadzētu mazgāt ar parastajiem sūkļiem, pievienojot tīrīšanas līdzekļus. Tie noņem aizsargājošo taukaino slāni, pakļaujot katlu rūsas veidošanās riskam. Līdzīgs efekts ir arī mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā.