Kā gatavot Afganistānas katlā?

Pavisam nesen uzbeku katli bija populāri, un ir vērts teikt, ka tie vienkārši lieliski tika galā ar savu funkciju - gardu ēdienu pagatavošanu. Bet tos nomainīja Afganistānas modeļi, kas uzreiz iekaroja ikviena garšīgu, veselīgu un sulīgu ēdienu cienītāju sirdis.

Ēdienu gatavošana Afganistānas katlā ir neticami vienkārša un vienkārša. Un pats galvenais, virtuves trauki ir diezgan daudzpusīgi: tos var izmantot kā spiediena katlu, tvaicēšanas katlu vai vienkārši kā parastu kastroli. Kādas ir tā īpašības, kas jāņem vērā, gatavojot ēdienu un kā to izmantot - lasiet par visu zemāk.

Lietošanas iezīmes: kā gatavot Afganistānas katlā

Ierīce darbojas pēc spiediena katla principa: paaugstināts spiediens paaugstina temperatūru, un ēdiens tiek pagatavots ātrāk. Pateicoties ātrumam un blīvumam, trauks saglabā visus labvēlīgos vitamīnus un īpašības, bagātīgo aromātu un krāsu.

Jūs varat gatavot Afganistānas katlā uz atklātas uguns vai uz plīts. Galvenais ir atcerēties, ka konteinera iekšpusē tiek radīts augsts spiediens, tāpēc ir bīstami to atvērt, pirms nav izkļuvis liekais gaiss.

1. Spiediena katls. Pateicoties augstajam spiedienam un temperatūrai, jebkurš ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri. Pat viscietākā gaļa izrādīsies mīksta un sulīga tikai 15 minūtēs.
2. Pot. Ja noņemsiet vāku, katls pārvērtīsies par parastu katliņu, kurā varēsiet pagatavot jebkurus labumus no zupām līdz sautējumiem.
3. Katls-spiediena katls. Šajā gadījumā vāks ir cieši noslēgts, un ēdieni tiek pagatavoti savā sulā. Ir atļauts pievienot tikai nedaudz ūdens, lai iegūtu maigāku un bagātīgāku sastāvdaļu garšu.
4. Kā parasts katls. Šeit traukā netiek pievienots ūdens, tāpēc produkti izrādīsies lieliski izcepti.

Vārsti jāmazgā pēc katras trauka lietošanas reizes!

Piesardzības pasākumi

Lai Afganistānas katls nekļūtu par “tvaika bumbu”, jums jāievēro daži svarīgi noteikumi:

1. Uzraugiet apkures temperatūru. Pārāk liels karstums izraisīs pārmērīgu tvaiku traukā, un tas savukārt radīs divas problēmas: vai nu sabojātu trauku vai saplīsušu katlu. Patiešām grūti atbildēt, ko izvēlēties, tāpēc labāk katlu noņemt no uguns vismaz uz 30-45 sekundēm. Varat pacelt drošības vārstu, lai ļautu tvertnei atdzist.
2. Uzstādiet vāku. Bloķēšanas skrūves rokturis nav jāieskrūvē līdz galam. Labāk ar to viegli piespiest vāku, lai tvaiks tiktu novirzīts attiecīgajās atverēs.
3. Neatveriet vāku, kamēr katls darbojas. Ja jums tas joprojām ir jādara, noņemiet trauku no uguns 1-2 minūtes. Tiklīdz tvaiks pārstāj izplūst no vārstiem, vāku var noņemt. Pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt apdegumus. Esi uzmanīgs!
4. Kontrolējiet gatavošanas procesu. Afganistānas katlu nav ieteicams atstāt bez uzraudzības. Lai ko teiktu, šī joprojām nav multivarka (kuru tomēr nevar atstāt bez uzraudzības ilgu laiku). Nepieciešama pastāvīga uzraudzība, lai regulētu sildīšanu, lai izvairītos no virtuves trauku bojājumiem.
5. Pareizs produktu apjoms. Tvertni nedrīkst piepildīt līdz pašai malai. Lai neaizsprostotu atveres un vārstus, pievienojiet tējkannā nedaudz vairāk par pusi no sastāvdaļām.

Tiklīdz katls sāk tvaikot, samaziniet uguni līdz minimumam.

Ko var pagatavot Afganistānas katlā?

Vienalga! Galu galā tas nav kāds konkrēts ēdiens, bet gan trauks, kurā visi produkti tvaika un augstās temperatūras dēļ izrādās garšīgi garšīgi. Ko tad mēs gatavojam Afganistānas katlā?

• dažādas zupas;
• gulašs;
• borščs;
• zivis - sautētas un ceptas;
• sautējums ar dārzeņiem;
• protams, plovs;
• šurpa;
• ajab-sandalkoks;
• dolma;
• Jūs pat varat tajā pagatavot iebiezinātu pienu;
• putra;
• bozbash;
• khashlama;
• čašušuli;
• un daudz vairāk!

Tātad, vai ir vērts pirkt Afganistānas katlu? Noteikti jā! Jebkuri ēdieni tajā izrādās lieliski garšīgi, bagātīgi, ar spilgtu aromātu. Vidēji labu produktu var iegādāties par 4000 rubļiem, bet tas noteikti ir tā vērts!