Kas ir kastrolis? Priekš kam mums tas vajadzīgs?

Pirms jaunu virtuves piederumu iegādes ir vērts izpētīt to veidus, formas un mērķus. Jāņem vērā katra detaļa, lai turpmāk bez problēmām varētu pagatavot savus iecienītos ēdienus. Izmērs nosaka arī virtuves aizņemtās vietas daudzumu. Kas ir kastrolis, un kādu veidu izvēlēties savai virtuvei?

Pan - definīcija

Kastrolis ir viena no populārākajām virtuves iekārtām. To izmanto pirmo ēdienu gatavošanai un otro ēdienu sautēšanai.

Atsauce! Tas ir dziļš metāla vai čuguna trauks, kas paredzēts ēdiena gatavošanai uz uguns, plīts vai krāsns. Galvenā atšķirīgā iezīme ir vāka un divu sānu rokturu klātbūtne ērtībai.

Antīka čuguna panna.

Stāsts

Pirmo ierīci ēdiena gatavošanai izgudroja franči 17. gadsimtā. Panna - (franču kastrolis, no casse - bedre, kauss).

Tas bija izgatavots no vara un bija iespaidīga izmēra un tika saukts par “sautēšanas pannu”, tajā tikai sautēja dārzeņus, un 19. gs. Tajā viņi sāka vārīt zupas.

Krievijā pirmo reizi trauki zupu pagatavošanai parādījās flotē 1720. gadā un bija izgatavoti no čuguna. Tajā tika pagatavotas jūras veltes.

Atsauce! Pirmās flotes pannas bija cilindriskas formas un bija no 5 līdz 10 collām diametrā.

Veidi

Mūsdienās ir izgudrots liels skaits pannu veidu, kas atšķiras pēc formas, izmēra un mērķa. Ir iespējas ar dubultu dibenu. Tilpums tiek mērīts litros.

Pēc formas tos izšķir:

• Kauss ir mazs trauks ar vienu rokturi.Paredzēts graudaugu, mērču, mazuļu biezeņu un olu vārīšanai. Kauss kalpo kā lieliska alternatīva tējkannai.

• Katls ir apaļš trauks, kas ir nedaudz dziļāks par pannu. Katls ir paredzēts ēdienu sautēšanai un biezeņu zupu pagatavošanai.

• Katls jeb katls ir dziļš trauks ar biezām sienām austrumniecisku ēdienu pagatavošanai. Izvēloties katlu, svarīgi pievērst uzmanību trauka dibenam: izliekts dibens gatavošanai uz atklātas uguns, plakans dibens elektriskajai vai gāzes plītij.

Atkarībā no materiāla izšķir šādus veidus:

• čuguns;
• tērauds;
• keramikas;
• stikls;
• alumīnijs;
• silikons.

Izgatavots no keramikas

Stikls

Mūsdienās veikalos ir liels skaits piederumu dažādiem mērķiem. Pirms konteinera izvēles jums jāizlemj par tā mērķi. Galu galā tā veids un turpmākā izmantošana būs atkarīga no tā, kam jums būs nepieciešami trauki.