Kas ir spiediena katls? Kuru spiediena katlu labāk iegādāties savai mājai?

Spiediena katls ir vairāku sekciju panna, kurā varat tvaicēt ēdienu. Tā kā nav tieša kontakta ar ūdeni un eļļu, produkti ir ne tikai maksimāli veselīgi, bet arī garšīgi. Šajā materiālā ir sīki aprakstīts, kā izvēlēties spiediena katlu un kādi veidi tie ir pieejami.

Ko var pagatavot spiediena katlā?

Pirmkārt, jums ir jāsaprot ierīces pamatfunkcijas, tas ir, jāsaprot, kas ir spiediena katls. Varam teikt, ka šī ir īpaša daudzpakāpju panna, kurā, kā norāda nosaukums, tiek gatavots manti.

Tas sastāv no vairākām sekcijām ar plakanu pamatni, kurās ir izveidoti daudzi caurumi brīvai tvaika piekļuvei. Parasti ir 3 šādas sadaļas, bet dažreiz ir līdz 6.

Šajā gadījumā apakšējo daļu attēlo parasts zems kastrolis, kurā ūdens enerģiski vārās. Tas iztvaiko, plūsmas paceļas uz augšu un nonāk saskarē ar gatavošanas produktiem. Temperatūra sasniedz 100°C, kā dēļ notiek tvaicēšanas process.

Būtiskā atšķirība no parastās gatavošanas ir tā, ka sastāvdaļas netiek iegremdētas ūdenī. Tāpēc tie nezaudē uzturvielas un paliek sulīgi un garšīgi. Ar to manti atšķiras no klimpām – pirmos tvaicē, otros vāra.

Varat arī teikt, ka spiediena katls ir maza cepeškrāsns, jo ēdiens tiek pagatavots bez saskares ar ūdeni vai eļļu. Tie izrādās noderīgāki un praktiski nesatur kaitīgas vielas. Jūs varat tvaicēt dažādus ēdienus:

• kotletes;
• zivis;
• vistas krūtiņa;
• dārzeņi;
• daži graudaugi (griķi, rīsi un citi).

Tajā pašā laikā manto plīts (saukta arī par mantišnicu) pilnībā neaizstāj kastroli vai cepeškrāsni. Piemēram, maizi gatavo tikai cepeškrāsnī, un makaronus vāra tikai strauji verdošā ūdenī.

Spiediena katlu veidi

Mūsdienās ražotāji ražo daudz dažādu modeļu. Tāpēc rodas jautājums par to, kuru spiediena katlu labāk iegādāties. Izvēlēties nav tik grūti, lai to izdarītu, jums jāpievērš uzmanība vairākiem kritērijiem, no kuriem galvenais ir materiāls, no kura izgatavoti konteineri. Tas var būt alumīnijs un nerūsējošais tērauds.

Alumīnijs

No alumīnija izgatavota mantija vai mantišnitsa ir vispieejamākā, jo materiāls ir lēts. Šādiem konteineriem ir plānas sienas, tāpēc tie ir īslaicīgi. Fakts ir tāds, ka tos ir viegli saskrāpēt un sabojāt virsmu. Vēl viena problēma ir tā, ka dibens ātri kūp un pārklājas ar sodrējiem, kas īpaši bieži novērojams, lietojot gāzes plīti.

Pamatojoties uz to, kā izskatās šāda veida mantijas zivis, varat būt pārliecināti, ka tās ir diezgan pievilcīgas. Un, ja jūs to gatavojat retāk un uzmanīgi rīkojaties ar trauku, tas kalpos vairākus gadus. Turklāt alumīnijam ir svarīga priekšrocība – tas neizdala nekādas kaitīgas vielas ūdenī vai gaisā, tas ir pilnīgi drošs materiāls.

Tāpēc ir pilnīgi iespējams iegādāties alumīnija mantyshnitsa. Ieteicams izvēlēties modeļus, kuros apakšējā traukā ir atliets dibens, kas izgatavots no izturīgāka materiāla.Tad tas kalpos daudz ilgāk. Turklāt, pateicoties biezajam dibenam, siltums tiek vienmērīgi sadalīts, un ēdiens tiek gatavots aptuveni tādā pašā ātrumā.

Nerūsējošais tērauds

Ir arī noderīgi zināt, kas ir nerūsējošā tērauda mantyshka. Šis ir izturīgāks materiāls, kas kalpo daudzus gadus un joprojām saglabā savu spīdumu. Taču, lietojot gāzes plīti, sodrēji tik un tā parādīsies, tāpēc virsmas jāmazgā pēc katras gatavošanas.

Šo pannu dibens ir biezs, tāpēc ūdens uzsilst vienmērīgi. Vāks var būt arī no nerūsējošā tērauda vai karstumizturīga stikla. Pēdējais variants ir labāks ar to, ka ļauj redzēt, kā ēdiens tiek gatavots.

Dažiem modeļiem uz vāka ir temperatūras sensors, kas nedaudz palielina izmaksas. Par šādu manti plīti varam teikt, ka tā ir ērta ierīce, kas ļauj pagatavot gardus manti nepārvārot.

Kā nomainīt spiediena katlu

Lai gan klimpas vienmēr var pagatavot, manti pagatavot bez mantu veidotāja ir grūti. Tomēr ir vērts izdomāt, ar ko var nomainīt spiediena katlu. Tās var būt dažādas ierīces un trauki, ko faktiski var atrast gandrīz jebkurā mājā:

• mikroviļņu krāsns;
• multivarka;
• krāsns.

Vēl viena iespēja ir nomainīt spiediena katlu ar pannu vai parastu kastroli. Bet tad jums ir nepieciešams īpašs konteiners ar caurumiem (vismaz 1 līmenis). Pannā ielej ūdeni, un virsū liek sekciju. Pēc tam uzvāra un vāra uz liela tvaika.

Tādējādi mantyshnitsa nomaiņai ir vairākas iespējas. Bet, ja ēdiens nav tvaicēts, bet, piemēram, cepeškrāsnī, tā nav pilnīgi pilnīga alternatīva. Labāk ir iegādāties klasisku nerūsējošā tērauda konteineru.Tas labi sadala siltumu un ļauj ātri pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu.