Kāda ir atšķirība starp grilu un bārbekjū?

Uz uguns gatavotam ēdienam ir īpaša garša un aromāts. Daudz prieka sagādā arī gatavošanas process ārā. Tam ir īpašas ierīces: bārbekjū un grils. Tālāk apskatīsim sīkāk, kā tie atšķiras viens no otra un kāpēc tie tiek salīdzināti.

Vienkāršība vai muižniecība

Sākoties grila sezonai, daudzi cilvēki saskaras ar sarežģītu uzdevumu: izvēlēties ierīci ēdiena gatavošanai. Daži tos salīdzina ar lētas automašīnas un luksusa modeļa iegādi.

Bārbekjū tiek uzskatīts par labāko draugu vasaras iemītniekiem un vienkāršas atpūtas cienītājiem. Galu galā pat nepieredzējis cilvēks var iekurt uguni un uzvilkt iesmus ar gaļu. Un pat visvienkāršākais grils satur noteiktu muižniecības un estētikas elementu.

Brazier

Atsauce! Šī ierīce ir metāla kaste uz kājām ar diviem ērtiem rokturiem transportēšanai.

Visvērtīgākais ir čuguna grils. Materiāls spēj saglabāt siltumu un uzturēt temperatūru ilgu laiku. Turklāt augstas kvalitātes produkts var kalpot diezgan ilgu laiku.

Austrumu valstu tradīcijās bārbekjū ir izplatīts cepšanas veids. Arī gatavošanas metode tur atšķiras no Eiropas. Ierīces apakšā ir novietots karstumizturīga māla trauks ar karstām oglēm, bet augšpusē - taganka ar gaļu.

Grils

Šī ir sarežģītāka instalācija.Nav nejaušība, ka pat mūsdienu virtuves krāsnīm ir šāda funkcija. Veikalos var atrast milzīgu grilu klāstu. Ir arī elektriskās konstrukcijas. Ir iekļauti dažādi zīmoli ar interesantu dizainu, funkcijām un piederumiem.

Atsauce! Tradicionālajā variantā grils ir apaļas formas bļoda ar metāla restīti. Vairumā gadījumu tas ir statusa vienums, kuru ir patiess prieks lietot.

Grilu izmanto steiku, vistas un desu gatavošanai, kā arī dārzeņu un zivju apstrādei.

Atšķirības

Mēģināsim sniegt aplūkojamo ierīču salīdzinošu aprakstu.

Grilam ir ērts režģis, kas ļauj izkaisīt ēdienu pa visu virsmu.

Var efektīvāk izmantot telpu un cept dažāda izmēra gaļas gabalus un citus produktus. Bārbekjū restes var iegādāties atsevišķi, taču biežāk tās aprobežojas ar iesmu komplektu.

Grilam ir vienkāršāka montāža. Ir pat vienreizējās lietošanas budžeta iespējas, kuras pēc lietošanas var izmest.

Grila izmaksas ir daudz augstākas.

Bārbekjū ēdienu silda no sāniem un no apakšas. Gaisa padeve nāk tikai caur maziem caurumiem kastes sienās. Tāpēc ogles pamazām atdziest, un cilvēkam pār grilu jāvicina ventilators vai tamlīdzīgi. Grilā gaisa piekļuvi regulē konstrukcija, un temperatūra tiek sadalīta vienmērīgi. Lai uzlabotu produktu garšas īpašības, ieteicams izmantot vāku.

Svarīgs! Grilēts ēdiens būs garšīgs un veselīgs, ar ierobežotu sāls un tauku daudzumu.

Kāpēc viņi tiek salīdzināti?

Šīs divas ierīces tiek salīdzinātas, jo tām ir viens un tas pats mērķis: tās izmanto ēdiena gatavošanai uz atklātas uguns.Tomēr ar to arī beidzas to līdzības, jo gatavo ēdienu gatavošanas metode un kvalitāte ir pilnīgi atšķirīga.

Pirms pirkšanas jums jāizlemj par savām prioritātēm. Grils ir ieguldījums, kas var kalpot vairākus gadus. Ēdienu gatavošana ar to ir vesela pareiza uztura un veselīga dzīvesveida filozofija.

Ar bārbekjū viss ir daudz vienkāršāk, tas diez vai pārsteigs ar savu interesanto dizainu un kvalitāti un ir piemērots, ja bārbekjū nav tālu no biežas un spontānas baudas.

Atsauce! Atšķirībā no bārbekjū, grilēšanai gaļa nav iepriekš jāmarinē.

Ir pavisam vienkārši iepriecināt sevi un savus mīļos ar gardu ēdienu, kas gatavots uz uguns. Katrs cilvēks, atkarībā no savām iespējām un vēlmēm, varēs izvēlēties sev bārbekjū vai grilu. Cilvēks, kurš nesaprot kulinārijas priekus, visticamāk, nespēs atšķirt gaļu, kas pagatavota, izmantojot dažādas ierīces.