Putekļsūcēja priekšrocības virtuvē

Vakuumators - ierīce pārtikas iepakošanai plastmasas plēvē ar gaisa sūknēšanu un hermētiski noslēgta ar karsēšanu.

Ko dara vakuuma blīvētājs?

Ierīce veic vairākas svarīgas funkcijas:

• palielina produktu glabāšanas laiku saldēšanas iekārtās un ārpus tām;
• samazina nepatīkamo smaku risku ledusskapī līdz nullei;
• ietaupa noderīgu vietu saldēšanas kamerās;
• neaizstājams, gatavojot produktus, izmantojot sous vide tehnoloģiju fiksētā zemā temperatūrā, kas palīdz saglabāt produktu dabisko garšu un aromātu;
• augsta mitruma apstākļos tas ir labākais veids, kā saglabāt dabisko kafijas, tējas, garšaugu, garšvielu aromātu;
• Labākais veids, kā transportēt pārtiku ceļojuma laikā, novēršot noplūdes iespēju.

Atsauce! Ar vakuuma hermētiķi var iepakot ne tikai pārtiku, bet arī apģērbu, rotaslietas un personīgās higiēnas priekšmetus.

Kāpēc putekļsūcējs ir gudrs pirkums

Pārtikas sabojāšanās notiek baktēriju darbības rezultātā. Putekļsūcējs noņem noderīgu vidi to pavairošanai. Baktērijas iet bojā vakuuma radīšanas rezultātā – izsūknējot skābekli, kas aptur visus oksidācijas procesus.

Ierīces iegāde patiešām ir gudrs pirkums divu galveno iemeslu dēļ:

1. Iepakots ēdiens uzglabājas daudz ilgāk, saglabājot sākotnējo svaigumu.
2. Pārtiku sasaldējot vakuumā, tiek saglabātas visas uzturvielas un mikroelementi. Pilnīgs ledus trūkums iekšpusē saglabā visas derīgās vielas.

Vakuumatora izmaksas

Ir vairāki vakuuma blīvētāju veidi:

• rokasgrāmata;
• mehānisks;
• elektrisks.

Pirmajiem ir nepieciešami plastmasas maisiņi ar īpašu vārstu. Gaiss tiek izsūknēts, izmantojot rokas sūkni. Šis ir lētākais vakuuma blīvējuma veids. Mehāniskās ierīces ir pārnēsājamas ierīces, ko darbina atkārtoti uzlādējamas baterijas vai AA baterijas. Tie paredzēti maza izmēra somām, arī ar speciālu vārstu.

Atsauce! Ar baterijām vai akumulatoru darbināmiem modeļiem cena ir zemāka nekā elektriskajiem, taču to veiktspēja ir daudz zemāka, un iepakojumu izmaksas ir augstākas nekā parasti sūkšanai.

Mājas elektrisko vakuuma degazētāju izmaksas ir atkarīgas no ražošanas materiāla, sūkņa jaudas, izmēriem un veiktajām funkcijām. Nerūsējošā tērauda ierīces ir dārgākas nekā plastmasas analogi ar tādiem pašiem tehniskajiem parametriem.

Ierīces var atšķirties pēc papildu funkcijām: augšējā vāka fiksācija, šuves platums, otra sildelementa klātbūtne, kas palielina lodēšanas uzticamību, skārienvadība, iespēja strādāt ar vakuuma vākiem un spraudņiem.

Atkarībā no aizzīmogoto maisiņu platuma ierīces tiek iedalītas mājas un profesionālajās. Pirmie strādā ar līdz 30 mm platiem iepakojumiem, otrie – līdz 60 mm. Profesionālie modeļi ir daudz dārgāki. Mājas modeļu vidējās izmaksas ir 50-150 dolāri, profesionāliem - līdz 500 dolāriem.