Kā uzglabāt sarkanos kaviārus plastmasas burkā?

Sarkanie ikri ir veselīgs un barojošs produkts. Parasti viņi to pērk turpmākai lietošanai Jaungada brīvdienās, un ne vienmēr ir iespējams ēst šo pārpilnību. Tad jāizpēta saglabāšanas iespējas, kā arī jāizvēlas konteineri.

Sarkano ikru uzglabāšanas iespējas plastmasas burkā

PVC konteineri - lētākais un drošākais variants, lai rūpīgi saglabātu sarkanā kaviāra īpašības. Šajās burciņās tiek pārdots gan ražošanas apstākļos iepakots gardums, gan produkts vairumā.

Pirms iegādes noteikti izpētiet ražotāja norādītos termiņus uz burkas.

Pirms sasaldēšanas vai ilgstošas ​​uzglabāšanas pārbaudiet kvalitāti. Tam jābūt ar melniem punktiem uz katra fragmenta (nākotnes mazuļi), aptuveni vienāda izmēra, nelīp kopā, nav izkliedēts un, nospiežot, plīst.

Ir svarīgi saprast, ka augstas kvalitātes kaviārs nebūs lēts. Kilograms laba produkta maksā no pusotra tūkstoša rubļu.

Derīguma termiņš ledusskapī

Veikalos un industriālajās noliktavās gardumu fasē rūpnīcas burkās un uzglabā noteiktā temperatūrā ledusskapjos. Periods ir atkarīgs no pildījuma un konteinera sagatavošanas kvalitātes.

Lai saglabātu kaviāru 4 mēnešus, trauku labi nomazgā, nosusina un ieeļļo ar eļļu vai koncentrētu galda sāls šķīdumu. Pēc tam izlejiet produktu un pārklājiet ar pārtikas papīru, kas samērcēts eļļā.Tālāk noslēdz ar vāku, galvenais, lai cieši pieguļ un nelaiž cauri gaisu.

Plastmasas trauks ar salauztu blīvējumu der 3 līdz 5 dienas.

Derīguma termiņš saldētavā

Pretēji apgalvojumiem, ka kaviāru nevar sasaldēt un pēc uzglabāšanas saldētavā tie kļūst nederīgi patēriņam, tas tā nav. Pareizi sagatavojot produktu un veicot “ekspres” procedūru, gardums būs vitamīniem bagāts un saglabās arī savu struktūru un konsistenci.

Sagatavojot, ir svarīgi ņemt vērā vairākus faktorus:

• konteineri ir jāmazgā un jāizžāvē, kā arī jāieeļļo, tāpat kā iepriekšējā uzglabāšanas variantā;
• kaviāru iepriekš nomazgā un žāvē ar papīra dvieļiem, noņemot lieko mitrumu;
• Sadaliet tilpumu porcijās, kas ir pietiekamas vienai devai.

Produkta atkārtota sasaldēšana nav iespējama!

Konteineru uzturēšanās laiks paaugstināta aukstuma zonā nav ilgāks par 12 mēnešiem. Ieteicams to atkausēt ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sasalis. Mikroviļņu krāsnī, zem tekoša ūdens vai vienkārši uz galda tas var zaudēt savas derīgās īpašības.

Istabas temperatūrā

Nav ieteicams ēst produktu, kas normālā temperatūrā stāvējis uz galda ilgāk par dienu. Tas var kļūt bīstams veselībai. Īpaši tas attiecas uz atvērtiem konteineriem, kur ir sācies oksidēšanās un kaitīgo baktēriju vairošanās process.

Tādējādi kaviāra uzglabāšana plastmasas traukos ir iespējama un pat bieži ieteicama. Piegādātāji, kas pārdod preci pēc svara, transportē kaviārus lielos plastmasas traukos, kas ir cieši noslēgti ar hermētiski noslēgtiem vākiem. Ir svarīgi, lai transportēšanas laikā tiktu ievēroti temperatūras apstākļi.