Indukcijas plīts - plusi un mīnusi

Indukcijas plīts virsma ir salīdzinoši jauns risinājums virtuves iekārtu tehnoloģijā, kas pārdošanā nonāca pirms vairākiem gadiem. Pats darbības princips ir saistīts ar augstfrekvences sildīšanas īpašību, tas tiek panākts, sildot metāla traukus ar inducētām virpuļstrāvām, ko rada augstfrekvences magnētiskais lauks, izmantojot spoli. 1980. gadā Vācijas AEG komanda izstrādāja jaunu piedāvājumu, taču tai neizdevās iekarot tirgu ar šiem produktiem.

Kā liecina pasaules pārdošanas statistika, interesanti, ka šodien Eiropas valstīs pircēji biežāk izvēlas indukciju. Krievijā šis rādītājs joprojām ir daudz zemāks, un gāzes un elektriskās krāsnis joprojām ir pārdošanas līderi.

plusi

Kā jau teicām, augstfrekvences modelis izskatās stilīgs un moderns, tāpat kā citas iebūvētās stikla keramikas krāsnis. To priekšrocība ir gludā virsma un sildelementu trūkums. Tajā ir iebūvētas elektromagnētiskās spoles, kas rada elektromagnētisko lauku. Tas nodrošina strāvu indukciju, kas noved pie pannas dibena uzkarsēšanas. Un ja uz paneļa nekas nav ieslēgts, tad nav apkures.

Pašas ierīces virsmas sildīšanas neesamība ir ļoti svarīga kvalitāte, jo tā, pirmkārt, ir droša.

Šļakatas, pilieni, izskrējusi putra un jebkas cits, kas nokļuvis virspusē, nepiedegs, jo pietiek noņemt pannu un noslaucīt netīrumus ar drānu, un cepeškrāsns virsma atkal kļūs tīra.

Mazie priekšmeti uz virsmas nesasilst, tāpēc gatavošanas laikā mierīgi novietojiet uz plīts nazi vai karoti un nebaidieties apdegt.

Ļoti zīmīgi, ka salīdzinājumā ar elektrisko versiju (sakarā ar magnētiskā lauka ietekmi uz pannas dibenu, nevis pašas virsmas karsēšanu) tiek iegūts ievērojams enerģijas patēriņa ietaupījums.

Tā kā pats panelis nesasilst, virtuvē gandrīz nav sastrēgumu, kas izrādās ļoti svarīgs punkts, izvēloties šāda veida elektroierīci.

Kontroles programmas pielāgošanas iespējas ir gandrīz neierobežotas, jūs varat iestatīt temperatūru līdz grādam, kas ir ļoti svarīgi dažu ēdienu pagatavošanai.

Uzsilšana notiek daudz ātrāk nekā cita veida plīts. Tas, ko var uzskatīt par unikālu priekšrocību, ir laika un enerģijas taupīšana. Jūs pavadīsiet mazāk laika pie plīts un vairāk laika pavadīsiet kopā ar ģimeni.

Ņemot vērā ierīces darbības tehnoloģiju, tā ir izgatavota pārnēsājama, kas ir ērta mobilai lietošanai. Ir pilnīgi iespējams ņemt šādu krāsni uz vasarnīcu vai lauku māju.

Mīnusi

Neskatoties uz lielo priekšrocību skaitu, ir arī trūkumi.

Magnētiskā lauka darbības īpatnība izpaužas tajā, ka, gatavojot ēdienu, parādās specifisks troksnis. Dažiem tas nav īpašs kairinātājs, taču ne visi pie tā pierod, jo visām pārējām krāsnīm nav trokšņa.

Uzkarsēšana nenotiek, ja trauka rādiuss ir mazāks par 6 centimetriem, kas arī rada problēmas gatavojot (piemēram, dabīgā turku kafija).

Vēlos atzīmēt, ka neviens nav atcēlis stikla keramikas paaugstināto trauslumu, pakļaujot to smagiem un asiem priekšmetiem.

Elektriskā indukcijas gatavošanas princips paredz, ka, izvēloties pannas, jāizmanto īpaši materiāli, ieteicami tikai tādām plītim, kas var radīt arī papildu izmaksas. Piemēram, pannai jābūt no īpaša magnetizējama metāla.

Atsevišķi šīs prasības ir jāņem vērā, uzstādot induktīvās iekārtas virtuvē. Tā kā spoles darbības laikā ļoti sakarst, kļūst nepieciešams pastāvīgi tās pūst ar ventilatoriem, un tām ir nepieciešama gaisa siltuma apmaiņa. Labai gaisa siltuma apmaiņai ir nepieciešama aptuveni 6–10 centimetru atstarpe zem paneļa.

Tāpat nav ieteicams glabāt metāla priekšmetus zem paneļiem. Indukcijas lauku ieviešana negatīvi ietekmē elektroniku un elektrokardiostimulatorus.

Tos nav ieteicams uzstādīt tuvu ledusskapjiem, krāsnīm, mikroviļņu krāsnīm utt. Tas rada ievērojamas neērtības, sadalot aprīkojumu virtuvē, un dažos gadījumos padara to pilnīgi neiespējamu.

Ir arī viens būtisks trūkums - tie ir diezgan dārgi.

Vai šāda plīts ir kaitīga veselībai?

Joprojām turpinās diskusijas par augstfrekvences iekārtu radītajām briesmām. Pamatojoties uz ražotāju izteikumiem (kas norādīti preces pasē, kā arī šādām krāsnīm pievienotajos apliecinošajos sertifikātos), plīts darbības laikā radītā indukcijas lauka starojuma dēļ cilvēka veselībai nekāda kaitējuma nav! Un noteikti no šāda indukcijas starojuma nav lielāka kaitējuma kā no mūsdienu mobilā tālruņa.

Lai gan pastāv daži ierobežojumi, piemēram, cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru nav ieteicams lietot ierīci vai atrasties ne tuvāk par pusmetru no darba ierīces.

Nav apstiprināts, ka ēdiena gatavošana to negatīvi ietekmētu. Tā drīzāk ir cilvēciska piesardzība, kuras pamatā ir principu neizpratne. Lai gan ražotāji ir uzlabojuši jaunākos modeļus, un tagad magnētiskais lauks sniedzas ne vairāk kā 30 centimetrus. Tas ir daudz mazāk nekā iepriekšējos modeļos.

Secinājums

Apkopojot iepriekš minēto, mēs varam droši teikt, ka:

• Indukcijas plīts virsmai, tāpat kā visām pārējām, ir gan pozitīvas, gan negatīvas puses.
• Bet kopumā šādu plīti var uzskatīt par ērtu un drošu ikdienas lietošanai.
• Neskatoties uz šādu virtuves iekārtu sadārdzināšanos, jo vairāk jūs to izmantojat, jo vairāk tas ietaupa.
• Ir pierādīts, ka nav kaitīgas ietekmes uz cilvēka ķermeni. Bet jāatceras, ka ierīces pasē ir norādīti ierobežojumi! Tas attiecas uz cilvēkiem, kuru ķermenī ir elektrokardiostimulatori. Šī aprīkojuma pārdevējiem par to noteikti vajadzētu pastāstīt.

Trūkumi: paaugstināts troksnis gatavošanas laikā, augstās izmaksas, pašas virsmas trauslums, gatavošanas specifika, speciālu trauku izmantošana utt., Nav tik būtiski, lai atteiktos no šāda pirkuma.

Indukcijas plīts virsma, ņemot vērā tās augsto funkcionalitāti un gatavošanas ātrumu, vienmēr atradīs savu pircēju. Un iecienītāko ēdienu radīšana jums sagādās tikai lielu prieku!