Kas ir labāks, indukcijas vai elektriskā plīts?

Iegādājoties plīti, pircējs pirmais, ar ko saskaras, ir tās veids. Ir 3 veidu plītis – elektriskās, indukcijas vai gāzes. Šis raksts ir veltīts detalizētai atšķirību izpētei starp pirmajām divām ierīcēm.

Plīts materiāls

Mūsdienu elektriskās plītis galvenokārt izmanto stikla keramiku. Tas ir diezgan izturīgs, ar labu energoefektivitāti un izskatās daudz modernāks un stilīgāks, salīdzinot ar savu priekšteci - metāla pankūkām, kas atrodas uz emaljētas metāla virsmas.

No šāda materiāla izgatavotās plāksnes tagad kļūst par pagātnes reliktu, un vasarnieki tās izmanto kā rezerves iespēju vasarnīcās.

Apkure mūsdienu elektriskajās krāsnīs tiek veikta, izmantojot spirālveida elementus, kas izgatavoti no īpašiem sakausējumiem. Bieži ir arī halogēna sildītāji.

Indukcijas paneļos tiek izmantots arī stikla keramikas pārklājums, kā arī rūdīts stikls. Pēdējam ir vairākas neapšaubāmas priekšrocības - tas ir lētāks, vieglāk tīrāms, un, pat ja tas var tikt bojāts, tas nesadalās, kā tas notiek ar keramikas pārklājumu. Rūdīta stikla virsmas trūkums ir tās mala.

Indukcijas plīts īpašības

Neskatoties uz to, ka indukcijas plīts virsma ir arī elektroierīce, tās darbības princips būtiski atšķiras no parastās elektriskās plīts, kurā sildīšana notiek siltuma vadītspējas dēļ no degļa sildelementa uz trauku un pēc tam uz tā saturu. .

Indukcijas panelis darbojas pēc elektromagnētiskās indukcijas principa. Šo fenomenu 19. gadsimta pirmajā pusē atklāja angļu fiziķis M. Faradejs. Indukcijas plīts iekšpusē tiek ierosināts elektromagnētiskais lauks.

To pārnes uz traukiem ar metāla pamatni, kas izgatavota no feromagnētiska materiāla. Pēdējais uzņemas slēgtas vadošas ķēdes funkciju, kurā rodas inducētā strāva. Tas izraisa trauku uzkaršanu.

Kā izriet no darbības principa, izmantotajiem traukiem jābūt izgatavotiem no piemērota materiāla: nevar izmantot keramikas vai stikla pannas. Trauku apakšā jābūt elektromagnētam.

Starp citu, šodien mēs piedāvājam plašu indukcijas plītīm piemērotu trauku izvēli, kā arī speciālus paliktņus un statīvus parasto trauku lietošanai.

ATSAUCES.Lai pārbaudītu, vai iegādātie virtuves trauki ir piemēroti lietošanai uz indukcijas virsmas, bet uz iepakojuma nav redzams attiecīgais marķējums, turiet pie tā apakšas magnētu. Ja jūtat pievilkšanos, trauks der.

Indukcijas plīts piedāvā vairākas ērtības: tās virsmu ir vieglāk tīrīt, tā ātrāk uzsilst un reaģē uz temperatūras izmaiņām.Turklāt tā ir aptuveni pusotru reizi ekonomiskāka par klasisko plīti, pateicoties lielākam sildīšanas ātrumam (3-4 reizes) un lielākai efektivitātei, pateicoties trauku un sagatavotā trauka tiešai karsēšanai, nevis pašai flīzei.

Indukcijas plītis ir arī drošākas:

• pirmkārt, tie uzkarst ievērojami mazāk nekā elektriskie, un karsēšana notiek no traukiem, nevis otrādi, tāpēc apdeguma iespējamība ir ievērojami mazāka;
• otrkārt, krāsnīm ir automātiska izslēgšanas funkcija, ja uz degļa ir uzlikta tukša panna vai viss šķidrums no tās ir izvārījies.

Tā kā šādas plīts virsmas ir aprīkotas ar iebūvētu ventilatoru, kas atdzesē virsmu, tās, atšķirībā no elektriskajām plītīm, rada nelielu troksni.

Priekšrocības un trūkumi

Dažas no priekšrocībām un trūkumiem jau ir aprakstītas iepriekšējās sadaļās. Apkoposim, kādi ir katra plīts veida plusi un mīnusi.

Elektriskais panelis

Elektriskā paneļa priekšrocības ietver:

• zemāka cena nekā indukcijas analogam;
• uzstādīšanas un savienojuma vienkāršība - jūs to varat pilnībā izdarīt pats;
• pazīstama gatavošanas dinamika;
• nav īpašu prasību traukiem;
• klusa darbība;
• Iespēja uzstādīt kombinācijā ar citu sadzīves tehniku.

Šāda veida plīts trūkumi ir:

• zema efektivitāte - no 30 līdz 60%;
• augsta ierīces virsmas temperatūra, iespēja apdegties;
• biežāka un rūpīgāka aprīkojuma apkope;
• nav gudras izslēgšanas;
• plīts stikla keramikas materiāla bojājumu iespējamība, pārtikas atlieku, īpaši sāls un cukura, kvēpu klātbūtne.

Indukcijas plīts virsma

Neapšaubāmās priekšrocības ietver:

• rekorda efektivitāte – līdz 90%;
• rezultātā – augsta efektivitāte ekspluatācijas laikā;
• paaugstināta drošība salīdzinājumā ar citām krāsnīm, ieskaitot gāzes;
• ietaupot laiku, pateicoties ievērojami ātrākai trauku uzsildīšanai ar pārtiku vai ūdeni;
• viegla virsmas tīrīšana pēc vārīšanas;
• vairāk funkciju nekā plīts virsmām;
• precīzāki temperatūras apstākļi un ātra reakcija uz tās izmaiņām gan uz augšu, gan uz leju;
• Plaša dizaina risinājumu izvēle: papildus dažādiem krāsu risinājumiem ir pieejamas dažādas formas.

Indukcijas plīšu trūkumi ir šādi:

• salīdzinoši augsta cena;
• trauku nepiemērotība, kas nesatur feromagnētisku materiālu;
• neiespējamība izmantot virtuves traukus, kas nosedz nepietiekamu degļa laukumu - jo īpaši kafiju nevar pagatavot turkā;
• jāņem vērā elektromagnētiskā lauka negatīvas ietekmes iespēja uz citām virtuves iekārtām, savietojamība;
• papildu prasības elektroinstalācijai, jo apkures tehnoloģijai ir nepieciešamas lielas strāvas ķēdē;
• zems trokšņa līmenis.

Secinājums

Jebkura aprīkojuma, īpaši virtuves iekārtu, izvēle vienmēr ir individuāla. Tas ir atkarīgs no nākamo īpašnieku un lietotāju gaumes un vēlmēm.

Pārejot uz indukcijas modeli no elektriskā, mājsaimniece sākumā piedzīvos diskomfortu un nepazīstamību dažādu gatavošanas ātrumu dēļ, kas sākumā var apdegt un izžūt. Jo vecāks ir īpašnieka vecums, jo ilgāk var būt nepieciešama adaptācija.

Tāpat jāņem vērā, ka indukcijas plītis nav savietojamas ar visiem katliem un pannām, tāpēc, mainot sadzīves tehniku, visticamāk, nāksies pārskatīt trauku sastāvu, kas var kļūt par papildu izmaksu avotu.

SVARĪGS! Noteikti pievērsiet pienācīgu uzmanību elektrības vadiem. Vadu biezumam un slēdža jaudai obligāti jāatbilst pieslēguma jaudai, kas norādīta tehniskajā datu lapā.

Citos aspektos indukcijas tehnoloģija ir pārāka par savu tehnoloģisko priekšteci – tā ir ekonomiskāka, funkcionālāka, inteliģentāka un drošāka.