Kura sulu spiede ir labāka - svārpsta vai centrbēdzes?

Sulu spiedei jābūt katras mājsaimnieces virtuvē. Šī ir moderna un ļoti ērta ierīce garšīgu un barojošu sulu pagatavošanai. Bet, ņemot vērā to, ka mūsdienu tirgū ir divas ierīču kategorijas - skrūves un centrbēdzes, daudzi, kas vēlas iegādāties tik noderīgu vienību, nezina, kurai dot priekšroku. Kura no divām sulu spiedēm ir labāka ierīce?

Kāda ir atšķirība starp skrūvējamo sulu spiedi un centrbēdzes sulu spiedi?

Salīdzinot šīs sulu spiedes, jūs varat saprast, ka gan pirmajam, gan otrajam modelim ir savas īpašības.

Centrbēdzes ierīces

Piedāvātās ierīces ir balstītas uz centrifūgas principu. Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu sulu, jums jāveic vairākas darbības:

• augļu ievietošana speciālā traukā, pēc tam tos sasmalcina līdz biezenim uz speciālas rīves;
• tad iegūtā masa tiek nosūtīta uz separatoru, kas darbojas kā labi zināmā centrifūga;
• Ar centrbēdzes spēku (masa tiek griezta ar maksimālo ātrumu) piekrautā tvertne atrodas blakus filtram, un tādējādi dzēriens tiek atdalīts no kūkas.

Lai iegūtu sulu, izmantojot šīs ierīces, varat izmantot ne tikai mīkstus augļus (apelsīnus, persikus, vīnogas), bet arī cietos augļus (burkānus, selerijas utt.). Bet šāds augs, visticamāk, nebūs piemērots tomātu sulas vai zaļumu sulas ražošanai.

Turklāt pirms augļu iekraušanas no tiem būs jāizņem pat mazas sēkliņas, un ābolu gadījumā nomizo mizu. Citās situācijās filtrs var aizsērēties un sulu spiede nedarbosies, un turpmāk būs nepieciešams dārgs remonts.

SVARĪGS! Sulai, kas ražota, izmantojot centrbēdzes sulu spiedes, ir caurspīdīga un spilgta krāsa, jo ar spēcīgu rotāciju sula tiek sadalīta frakcijās un sajaukta ar skābekli. Šis dzēriens jāizdzer pusstundas laikā pēc pagatavošanas. Ja paies vairāk laika, tas zaudēs gan noderīgos elementus, gan krāsu, kā arī garšu.

Skrūvju modeļi

Darbības princips ir galvenā atšķirība starp sulu spiedes veidiem. Gliemežu ierīču darbība balstās uz spirālveida vārpstu, ko sauc par svārpstu. Pēc izskata uzrādītā iekārta ir ļoti līdzīga manuālai gaļas mašīnā. Bet skrūvju modeļi darbojas ar mazu ātrumu (50–80 minūtē, atkarībā no iegādātā modeļa). Centrbēdzes modeļi var lepoties ar 1000 līdz 3000 apgriezieniem līdzīgā laika periodā.

Šajā gadījumā skrūvei ir divējāda funkcija. Viņš nodarbojas gan ar iekrauto augļu sasmalcināšanu, gan pārvietošanu uz filtru. Mīkstums tiek atdalīts no gatavā dzēriena, izmantojot metāla sietu, un pati sula tiek iegūta, pateicoties radītajam spiedienam. Tieši tāpēc tas nepārslās, saglabās visus vitamīnus un saturēs daudz mīkstuma.Nolēmis pārstrādāt pārgatavojušos augļus, patērētājs varēs iegūt garšīgu un vitamīniem bagātu biezeni.

Izmantojot sulu spiedes, jūs varat iegūt dzērienus no jebkura augļa, neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi dārzeņi vai augļi. Turklāt šī ierīce var viegli apstrādāt zaļumus un riekstus. Lielākajai daļai mūsdienu modeļu no vidējās un augstākās cenas kategorijas ir speciāli stiprinājumi, kurus var izmantot maltās gaļas, mājas desu vai dažādu makaronu pagatavošanai.

Centrbēdzes sulu spiedes plusi un mīnusi

Tāpat kā jebkurai iekārtai, piedāvātajām sulu spiedēm ir vairākas priekšrocības. Tie ietver:

• caurspīdīga un tīra dzēriena krāsa pie izejas;
• Pateicoties lielam darbības ātrumam, sulas spiešana aizņem tikai 1–2 minūtes;
• pieņemamas ierīču izmaksas;
• pamata darbība.

Viss, kas patērētājam nepieciešams, ir ievietot augļus speciālā traukā un pagaidīt, līdz sulu spiede ražos garšīgu un vitamīniem bagātu sulu - iekraušanas atvere ir pietiekami plaša, kas nozīmē, ka augļu sagatavošana praktiski nav nepieciešama. Turklāt tirgu pārstāv ļoti dažādi modeļi, kas nozīmē, ka katrs patērētājs varēs izvēlēties sev ideālo variantu, vadoties no savām vajadzībām un personīgajām vēlmēm.

Bet diemžēl ir arī daži trūkumi. Piemēram, sulas pagatavošanas procesā tajā nonāk skābeklis, kā rezultātā sākas oksidēšanās. Un attiecīgi šādu produktu nebūs iespējams uzglabāt ilgu laiku. Tas jāizdzer pusstundas laikā pēc pagatavošanas. Papildus tam ir arī citi trūkumi, proti:

• augsts trokšņa līmenis darbības laikā - sakarā ar to, ka ierīce darbojas ar maksimālo ātrumu, un nebūs iespējams pagatavot gardu sulu agri no rīta, nepamodinot pārējos ģimenes locekļus;
• zema produktivitāte - litra dzēriena pagatavošanai būs jāizmanto vairāk nekā viens auglis, jo kūka absorbē vairāk nekā vienu miligramu sulas;
• putu klātbūtne - tas ietekmē garšu, bet lielākajai daļai dārgāko modeļu ir iespēja automātiski noņemt putas.

ATSAUCES! Tomēr centrbēdzes modeļiem ir vairāk priekšrocību. Turklāt, izmantojot šādas ierīces, jūs varat apstrādāt dažādus garšaugus un zaļumus. Bet šī metode nevar tikt galā ar augļiem, kuriem ir sēklas, tāpēc pirms ābolu vai vīnogu ievietošanas tajā ir jāizņem šīs sēklas.

Grūvju sulu spiedes priekšrocības un trūkumi

Lai saprastu, kuru sulu spiedi izvēlēties, ir jāiepazīstas ar svārpsta ierīču priekšrocībām. Tie ietver šādus punktus:

• optimāls produktivitātes līmenis - līdz 90% dzēriena iegūst no augļiem;
• sulā tiek saglabāti visi vitamīni un uzturvielas;
• kontakta ar skābekli trūkums, kas nozīmē, ka sulu var uzglabāt vairākas dienas;
• nav neglītu putu;
• zems trokšņa līmenis darbības laikā, kas panākts zemā ātruma dēļ - tas ļauj pagatavot sulu pat naktī, netraucējot kaimiņu vai citu ģimenes locekļu miegu;
• plaša funkcionalitāte - papildus sulai ar svārpsta ierīcēm var pagatavot makaronus, pastētes, malto gaļu, mājas desiņas u.c.

ATSAUCES! Auger sulu spiedes ir universāli modeļi, ar kuriem var iegūt gardu sulu ne tikai no dažādiem dārzeņiem un augļiem, bet pat no garšaugiem un riekstiem. Turklāt dzērienus, kas iegūti, izmantojot šīs ierīces, var pagatavot ziemai. Tie lieliski apstrādā tomātus, kā arī augļus, kas satur mazas sēklas un sēklas (ābolus, vīnogas, avenes, zemenes utt.).

Bet ir arī daži trūkumi:

• iegūtajā dzērienā ir mīkstums, maz ticams, ka bērnam tas patiks - tomēr to var viegli noņemt, izberžot sulu caur parastu sietu;
• ļoti gatavu augļu pārstrādes procesā tiek iegūta nevis sula, bet gan augļu mīkstums;
• dažos modeļos iekraušanas konteinera diametrs ir mazs, kas nozīmē, ka pirms augļu iekraušanas tie būs jāsagriež gabalos;
• maksimālais nepārtrauktas darbības laiks ir 30 minūtes;
• izmaksas, kas nebūs pieejamas visiem.

Kuru sulu spiedi izvēlēties

Kuru sulu spiedi izvēlēties? Situācijās, kad sulu pagatavošanai tiks izmantots standarta produktu komplekts, un dzērienus plānots lietot uzreiz pēc to pagatavošanas, svari atrodas centrbēdzes ierīces sānos. Gadījumos, kad virtuvē ir nepieciešama daudzfunkcionāla iekārta, kas paredzēta ne tikai sulu pagatavošanai, ieteicams izvēlēties skrūvējamo sulu spiedi.

Tāpat jāpadomā, vai neplāno sulu glabāt ziemai. Ja tā, tad gliemežnīcas ir ideālas, jo ar to palīdzību pagatavoto dzērienu var uzglabāt 2-3 dienas, un šajā laikā to var uzglabāt pudelē.

Un, protams, jāvadās pēc finansiālajām iespējām, tajā pašā laikā pievēršot uzmanību lietotāju viedokļiem internetā.