Kā izvēlēties sulu spiedi

Sulu spiede ir lielisks palīgs svaigas dabīgas, vitamīniem bagātas sulas pagatavošanai. Sulu spiedes iegāde liecina, pirmkārt, ka cilvēks rūpējas par savu un savu tuvinieku veselību. Šī iemesla dēļ ir nepieciešams rūpīgi izvēlēties šādu produktu, rūpīgi izpētot visas nepieciešamās nianses. Galu galā gatavā produkta kvalitāte ir atkarīga ne tikai no tā pagatavošanā izmantotajām sastāvdaļām, bet arī no ierīces, ar kuru tas tika iegūts.

Kādi kritēriji jāņem vērā, izvēloties sulu spiedi savai mājai?

Izvēloties šo ierīci, ieteicams pievērst īpašu uzmanību šādiem parametriem:

• īpaša celulozes konteinera klātbūtne;
• separatora veids (var būt cilindrisks vai konisks);
• vairāku ātruma režīmu klātbūtne;
• ierīces jauda;
• putu separatora klātbūtne (ļoti ērts papildinājums, kas novērš nepieciešamību iegūt iegūto sulu papildus izkāst);
• pieņemams cikliskums un optimālais darba ilgums (piemēram, nepārtraukti var izmantot 10 minūtes, tad ir jāpaņem 1 minūtes pārtraukums);
• detalizēts to augļu un dārzeņu saraksts, kurus var un nevar izspiest šajā vienībā.

SVARĪGS! Galvenā prasība jebkurai sulu spiedei ir stingra atbilstība tehniskajām specifikācijām, kas norādītas lietošanas instrukcijā.

Ātruma maiņas funkcija

Dažādām sastāvdaļām ir dažādi darbības režīmi. Dažiem šādu ierīču modeļiem bieži ir līdz pat 9 ātruma režīmiem. Bet praksē pilnīgi pietiek ar 2–3. Jo mazāks ātrums, jo caurspīdīgāka un tīrāka būs sula, piemēram, no āboliem. Dažiem centrbēdzes modeļiem ir tikai 1 režīms. Šādas sulu spiedes nevar izmantot, lai iegūtu svaigu sulu no augļiem un dārzeņiem, kas ir salīdzinoši mīksti.

Paātrinājuma ātrums

Ātrākai gatavā produkta izspiešanai ir labāk piemērots centrbēdzes modelis ar ātrumu 8000–10 000 apgr./min. Pie mazākiem ātrumiem ierīce darbosies lēnāk un tādējādi patērēs vairāk enerģijas. Pārāk liels ātrums tikai nedaudz palielina ierīces efektivitāti. Pārmērīgi tiek patērēta arī elektrība. Citrusaugļu sulu spiedēm un svārpsta ierīcēm ir salīdzinoši zemi ātrumi.

Jauda

HJo augstāks šis rādītājs, jo ātrāk un kvalitatīvāk ierīce ražos sulu. Citrusaugļiem paredzēto modeļu jauda ir no 20 līdz 80 W.Tas ir pilnīgi pietiekami, lai iegūtu svaigu citronu vai sulīgu apelsīnu. Centrbēdzes tipa ierīcēm tipiskā jauda ir no 250 līdz 300 W. Šajā gadījumā separatora griešanās ātrums sasniedz 10 000–12 000 apgr./min. Skrūvju ierīču veiktspēja svārstās no 150 līdz 250 W. Ja centrifūgas ātrums ir augsts, gatavajā produktā būs lielāks celulozes apjoms.

Nav jēgas iegādāties ierīci ar pārāk augstu veiktspēju (līdz 23 000 apgr./min), jo šis faktors gandrīz neietekmē gatavā produkta kvalitāti un ierīces veiktspēju.

Ražošanas materiāls

Šādas ierīces korpuss ir izgatavots no alumīnija, plastmasas vai nerūsējošā tērauda. Sulu spiedes ar metāla korpusu ir uzticamākas nekā plastmasas, un tām ir iespaidīgāks izskats. Bet tajā pašā laikā tie ir smagāki, un to izmaksas ir augstākas. Plastmasas modeļiem ir saprātīgāka cena. Turklāt tos ir vieglāk kopt. Ja ar to rīkojas uzmanīgi, plastmasas sulu spiede darbosies pareizi daudzus gadus.

Katrai šādas ierīces detaļai jābūt izturīgai un kvalitatīvai. Centrifūga centrbēdzes tipa modeļos visos gadījumos ir izgatavota no nerūsējošā tērauda. Augļu ierīcēm un citrusaugļu sulu spiedēm var būt no plastmasas izgatavotas filtra sastāvdaļas. Tas izskaidrojams ar mazāko slodzi uz tiem zemā griešanās ātruma dēļ.

SVARĪGS! Pirkstu nospiedumi ir skaidri redzami uz glancētas melnās plastmasas un pulētā nerūsējošā tērauda.

Papildus iespējas

Pirms izvēlēties konkrētu sulu spiedes modeli, jums jāizlemj, vai jums būs nepieciešamas papildu funkcijas. Modeļi ar daudzām dažādām funkcijām ir dārgāki, taču tie arī ražo sulu ātrāk un kvalitatīvāk.

Galvenās papildu funkcijas ietver:

• “drop-stop” funkcija (ja pēc sulu spiedes izslēgšanas paceļat vai pagriežat snīpi, pēdējie izspiestās sulas pilieni nenobirs uz galda);
• gumijotas kājas vai kājas ar piesūcekņiem, nodrošinot papildu stabilitāti;
• automātiska celulozes izmešana;
• īpašs nodalījums vada tīrīšanai;
• vienmērīga dzinēja iedarbināšana.

Šādas īpašības ļauj padarīt sulas iegūšanas procesu patīkamāku, ātrāku un ērtāku.

Kādas sulu spiedes tur ir?

Mūsdienās sulu spiedes klāstu pārstāv svārpsta un centrbēdzes modeļi. Kā to izdomāt: kurš ir labāks?

Skrūve - darbības princips, plusi un mīnusi

Tie darbojas pēc gaļasmašīnas principa: ogas tiek ievadītas īpašā nodalījumā, kur tās pēc tam tiek samaltas. Šādas ierīces galvenā sastāvdaļa ir konisks spirālveida svārpsts, kas darbojas ar mazu ātrumu. Ir modeļi ar gliemeža horizontālu vai vertikālu izvietojumu. Tās var būt manuālas, horizontālas vienas skrūves, horizontālas dubultskrūves vai vertikālas.

Priekšrocības:

• pārstrādes laikā tiek saglabātas maksimāli izmantoto produktu derīgās vielas;
• jūs varat uzkrāt preparātus un uzglabāt sulu ledusskapī divas dienas, nepasliktinot tās uzturvērtības;
• sastāvdaļas tiek izspiestas labāk, tāpēc tiek iegūta vairāk sulas nekā centrbēdzes ierīcēs;
• Jūs varat veiksmīgi izspiest sulu pat no sēklām, zāles un riekstiem;
• darbības laikā, salīdzinot ar centrbēdzes ierīcēm, izdalās 1,5-2 reizes mazāk putu;
• Ierīce darbojas gandrīz klusi.

Trūkumi:

• augsta cena;
• ierobežots sortiments;
• sula izrādās diezgan bieza, līdzīga biezenim vai bērnu pārtikai, kas neder visiem.

ATSAUCES! Tas būs lielisks variants veģetāriešiem, jēlēdājiem, ģimenēm ar maziem bērniem un tiem, kam nepieciešama diētiskā pārtika biezenī.

Centrbēdzes - darbības princips, plusi un mīnusi

Populārākais sulu spiedes veids. Šīs vienības galvenais elements ir atdalītājs - apakštase ar maziem zobiem un koniskiem vai cilindriskiem caurumiem, izgatavota no metāla. Sākotnēji augļus šādās ierīcēs sasmalcina, izmantojot rīvi. Pēc tam izejviela nonāk separatorā, kur centrbēdzes spēka ietekmē sula tiek atdalīta no mīkstuma.

Šāda veida ierīces ir sadalītas divos veidos:

1. Modeļi ar cilindrisku separatoru – šim tipam piederošās sulu spiedes nodrošina lielāku sulas daudzumu, taču tiem nav iespējas automātiski atgrūst mīkstumu. Šādas ierīces diezgan ātri aizsērējas, pēc tam tās ir jāizjauc un jāmazgā ar rokām.
2. Modeļi ar konisku sprostu. Atkritumi uzkrājas speciāli šim nolūkam paredzētā tvertnē, kuru var viegli izņemt. Bet šādu ierīču jauda ir daudz mazāka.

Priekšrocības:

• pieejamība;
• daudzveidīgs sortiments;
• daudzpusība (var viegli apstrādāt gandrīz jebkuru produktu);
• lietošanas vienkāršība (mazus augļus var pilnībā iegremdēt cilindriskajā lūkā, kas ievērojami ietaupa laiku);
• Salīdzinot ar skrūvējamo sulu spiedi, sula tiek izspiesta 2–4 ​​reizes ātrāk.

Trūkumi:

• veidojas liels daudzums putu;
• sulu izspiež mazāk rūpīgi, salīdzinot ar skrūvējamo sulu spiedi;
• centrbēdzes spēka darbība izraisa ātru sulas oksidēšanos, kas negatīvi ietekmē tās garšu;
• ierīce darbības laikā rada lielu troksni;
• nevar izmantot cietiem produktiem;
• Diezgan augsti modeļi, kas aizņem daudz vietas.

Šādu vienību ir vērts izvēlēties, ja galvenā nepieciešamā funkcija ir gatavā produkta iegūšanas ātrums. Tāpat šāda ierīce noder, gatavojot sulas no mīkstiem un sulīgiem augļiem un dārzeņiem.

UZMANĪBU! Jo kompaktāka ierīce, jo mazāka iespējamība, ka tai pēc tam dīkstāvē būs jāvāc putekļi uz starpstāva.

Sulu spiedes lietošana būs patīkamāka un vienkāršāka, ja tajā būs šādas noderīgas lietas:

• produkta stūmējs, kas atvieglo sastāvdaļu iekraušanas procesu ierīces kaklā;
• plats iekraušanas kakla diametrs;
• drošais režīms - ja ierīce ir salikta nepareizi, tā vienkārši neieslēdzas;
• noņemams konteiners atkritumu savākšanai.

Ir milzīgs skaits dažādu sulu spiedes modeļu. Pirms šādas ierīces iegādes jums pareizi jānosaka tās galvenais mērķis. Jāņem vērā arī brīvas vietas pieejamība virtuvē, lai sulu spiede harmoniski iekļautos apkārtējā telpā.