Kā pagatavot spiediena katlā

Spiediena katls ieņem goda vietu populāro virtuves iekārtu vidū. Izmantojot šo ierīci, iecienītāko ēdienu pagatavošana ir kļuvusi daudz vienkāršāka un ātrāka.

Spiediena katls ļauj vārīt, sautēt un gatavot ēdienu, izmantojot tvaiku.

Šādi pagatavots ēdiens labāk saglabā ēdiena dabisko krāsu, vitamīnus un citus noderīgus mikroelementus. Augstā temperatūra ierīces iekšpusē un spiediens palīdz traukiem piešķirt zeltainu nokrāsu.

Lielāko daļu ēdienu var pagatavot savā sulā, neizmantojot eļļu vai ūdeni.

Pavāra galvenā funkcija ir sagatavot produktus un ievietot tos ierīcē. Gatavošanas laikā nav ieteicams pievienot sastāvdaļas.

Izmantojot spiediena katlu

Mēs jums pateiksim, kā pareizi lietot šo noderīgo ierīci.

Sagatavošanās pirmajai lietošanai

Pirms spiediena katla lietošanas noteikti izlasiet tā lietošanas instrukciju, kā arī ražotāja ieteikumus.

Jauna panna ir jāizskalo un jāizžāvē.

Padoms. Pirmkārt, nepārklājot spiediena katlu ar vāku, tajā ieteicams uzvārīt pienu.

Ja virsma nav aizsargāta ar īpašu pārklājumu, tad šī vienkāršā metode pasargās to no tumšuma.

Ēdienu gatavošanas noteikumi spiediena katlā

Spiediena katls prasa rūpīgāku apiešanos nekā pannas, pie kurām daudzi cilvēki ir pieraduši.

Noteikti ievērojiet šīs vadlīnijas.

• Tukšu spiediena katlu nevar izmantot ar gāzi. Tajā jābūt vismaz divām glāzēm šķidruma.
• Pannu nav vēlams pilnībā piepildīt ar šķidrumu, t.i., tajā jāatstāj vieta.
• Tajā gandrīz nav iztvaikošanas. Ja nepieciešams pagatavot vairākas zupas vai buljona porcijas, tad ielejiet tajā pietiekamu daudzumu šķidruma.
• Pildījums ar sastāvdaļām nedrīkst pārsniegt 2⁄3 no pannas tilpuma.
• Ja nepieciešams pagatavot rīsus, pupiņas un citus sausos ēdienus, kuriem gatavošanas laikā ir tendence uzbriest, piepildiet pannu ar ūdeni tikai līdz pusei.
• Šo ierīci aizliegts ievietot mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Viņiem tiek izmantoti atsevišķa veida virtuves piederumi.
• Komplektā ietilpst īpašs statīvs, kas ļauj sautēt ēdienu ar minimālu šķidruma patēriņu, kā arī to tvaicēt.
• Var izmantot kā parastu kastroli, izmantojot stikla vāku.
• Nelieciet vāku ūdenī vai trauku mazgājamā mašīnā.
• Blīvējums, spiediena regulēšanas vārsts un citas sastāvdaļas tiek mazgātas atsevišķi. Tas ir diezgan vienkārši izdarāms uzreiz pēc gatavošanas procesa.
• Gatavojot gaļas ēdienus, ūdeni uzvāra, tad noņem putas un tikai tad aizver vāku.
• Lai izvairītos no piesārņojuma, tajā nav ieteicams glabāt pārtiku. Tūlīt pēc procesa pabeigšanas pārtiku pārnes iepriekš sagatavotā traukā.

Svarīgs! Ēdienu gatavošanai izmanto spiediena katlu; to nevar izmantot pārtikas cepšanai zem spiediena.

Ja, piemēram, recepte paredz cept dārzeņus, tad vispirms tos sautē ar atvērtu vāku un tikai tad pievieno pārējās sastāvdaļas un pārlej ar šķidrumu. Pēc tam aizveriet vāku un pagatavojiet zem spiediena.

Ko var pagatavot spiediena katlā?

Kādus traukus izmantot

Ēdienu gatavošanai paredzēto produktu klāsts ir daudzveidīgs, un to nosaka šefpavāra idejas.

Gaļu, zupu un citus karstos ēdienus ir ērti pagatavot alumīnija spiediena katlā, jo ūdens neiztvaiko un nav jāpievieno. Gaļa pēc vārīšanas zem spiediena ir mīkstāka un sulīgāka. Tas ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu.

Svarīgs! Nav vēlams izmantot putojošus produktus, kas gatavošanas laikā rada šļakatas.

Tādējādi tie var izraisīt ierīces iekšpuses darbības vārsta aizsērēšanu. Pie šādiem produktiem pieder graudaugi un makaroni, kā arī kompoti, īpaši āboli.

Spiediena katlu ir ērti izmantot darbietilpīgu ēdienu pagatavošanai, kas prasa daudz laika un uzmanības. Tās priekšrocības šeit ir acīmredzamas.

Atsauce. Tajā produkti tiek pagatavoti 3-4 reizes ātrāk nekā standarta traukos.

Salīdzināsim laiku, kas nepieciešams gatavošanai spiediena katlā un citos virtuves traukos.

• Kartupeļi vārās 5–8 minūtēs. 20-30 minūšu vietā..
• Zirņus vāra 10–15 minūtes. 60–90 min vietā.
• Gaļa 25-30 min. 60–80 min vietā.

Papildu funkcijas un priekšrocības

Gatavošanas procesā ēdiena smarža neizplatās, tāpēc ir ērti pagatavot zivis un citus ēdienus ar specifisku smaržu.

Dārzeņi un augļi saglabā labvēlīgos vitamīnus, kā arī to dabisko krāsu.

Atsauce. Komplektā ietilpst īpašs grils vai grozs ērtai gatavošanai, izmantojot tvaiku.

Spiediena katls dod iespēju pusfabrikātus vispirms neatkausēt, bet sasaldētus ievietot iekšā.

Spiediena katls kļūs par neaizstājamu palīgu cilvēkiem, kuri novērtē brīvo laiku un izvēlas pareizo veselīgu uzturu.

Mēs ceram, ka šis raksts palīdzēs jums orientēties darba ar šo universālo ierīci sarežģītībā.