Gāzes degšanas temperatūra gāzes plītī

Mūsu valsts ir bagāta ar dabas resursiem – kokmateriāliem, ogļūdeņražiem, akmeņoglēm. Parasti šie resursi tiek izmantoti māju, ražošanas telpu uc apkurei. Turklāt šo resursu izmantošana ļauj cilvēkam pagatavot ēdienu. Vēsturiski lielākajā daļā pilsētas dzīvokļu ir bijušas gāzes plītis, kas izmanto dabasgāzi.

Šis lēmums ir pilnībā pamatots, dabasgāze ir videi draudzīgs materiāls. Lietojot to, netiek nodarīts kaitējums videi. Bet tajā pašā laikā gāze ir paaugstinātas bīstamības avots, un, strādājot ar to, ir jāievēro noteikti drošības noteikumi un rūpīgi jāuzrauga bērni.

Kāda ir gāzes plīts parastā liesmas temperatūra?

Par degvielu pilsētas dzīvokļos ierīkotām krāsnīm izmanto gāzes maisījumu, kas sastāv no 98% metāna un dažiem piemaisījumiem, īpaši sēra, oglekļa dioksīda un slāpekļa.

Ir svarīgi zināt!

Lai palielinātu gāzes cauruļvadu sistēmu darbības drošību, gāzes maisījumam pievieno vielu, ko sauc par emillercaptan.Šai piedevai ir specifiska smaka, kas momentāni izplatās apkārtējā gaisā gadījumā, ja no cauruļvadu sistēmas noplūst metāns.

Šī gāzu maisījuma aizdegšanās temperatūra ir diapazonā no 640 līdz 700 grādiem, un degšana notiek +800/+ 900 grādu temperatūrā. Šādas apkures klātbūtne nozīmē ēdiena gatavošanas iespēju.

Liesmas temperatūra atkarībā no izvēlētā režīma

Ja paskatās uz liesmu sadaļā, jūs varat redzēt, kā tā ir sadalīta krāsās:

• iekšējā daļa – zila;
• vidējs - oranžs;
• ārējā daļa ir dzeltena.

Katrai no šīm daļām ir sava temperatūra - 800, 1000 un 1200 grādi. Liesmas augšpusē tas var sasniegt 1400 grādus.

Pagriežot krānu, samazinās vai palielinās gāzes padeve degli, attiecīgi liesma samazinās vai palielinās. Turklāt šī regulēšana maina attālumu starp liesmu un virtuves piederuma apakšu.

Ja mēs runājam par māju, kas atrodas ārpus pilsētas, tad, kā likums, viņi izmanto sašķidrinātu gāzi, kas tiek iesūknēta balonos. Kā degvielu lauku mājās uzstādītajām krāsnīm izmanto divu veidu degvielu:

• propāna-butāna maisījums, attiecībā 65/35;
• butāna-propāna maisījums attiecībā 85/15.

Šo maisījumu izmantošana garantē, ka uz degļa liesmas tā nepārsniegs +1000 grādus.

Uzmanību!

Patērētājam jāzina, uz kādu gāzes degvielu sadzīves tehnika ir orientēta - dabīgā vai sašķidrinātā.

Ja sākotnēji tā bija paredzēta dabasgāzei, bet radās nepieciešamība to pieslēgt sašķidrinātajai gāzei, tad jums jāpārliecinās, vai plīts komplektā ir iekļautas detaļas, kas jāuzstāda normālai un, pats galvenais, bezproblēmu darbībai. plīts.Pirmās ierīces nepareizas darbības pazīmes būs kvēpu klātbūtne, vai arī deglis pastāvīgi izdzisīs.

Vai degšanas temperatūra ir atkarīga no degvielas sastāva?

Jebkuras degvielas sadegšanas temperatūra ir mainīga vērtība, kas ir atkarīga no daudziem faktoriem. Galvenie faktori ir šādi:

• siltuma pārneses apstākļi;
• degvielas sadegšanas pilnīgums;
• gaisa pārpalikums vai trūkums utt.

Citiem vārdiem sakot, degvielas sadegšanas temperatūru gāzes iekārtās ietekmēs noteiktu piemaisījumu klātbūtne, skābekļa piesātinājums un, protams, plīts tehniskais stāvoklis.

Kā noteikt gāzes plīts degšanas temperatūru

Lai noteiktu degvielas sadegšanas temperatūru, varat izmantot divas metodes - instrumentālo un “tautas”. Instrumenta temperatūras mērīšanai ir nepieciešams aprīkot plīti ar temperatūras sensoru.

Uz piezīmi!

Lielākā daļa mūsdienu gāzes plīšu modeļu ir aprīkoti ar šādām ierīcēm. Temperatūras informāciju var parādīt uzstādītajā monitorā.

Tautas metode nozīmē, ka daži šķidrumi sāk vārīties tikai pēc noteiktas liesmas sadegšanas temperatūras sasniegšanas. Tātad, lai uzvārītu olīveļļu, vajadzēs +250 grādus, saulespuķu eļļai +200, kukurūzas eļļai tikai +150.

Bet šī metode nav īpaši precīza un tiek izmantota diezgan vecām plātnēm.

Kāda gāzes plīts liesmas temperatūra ir nepieciešama dažādu ēdienu pagatavošanai?

Ne tik sen mūsu mātes un vecmāmiņas uz degļa liesmas parametrus, ēdiena pagatavošanai nepieciešamo siltuma daudzumu noteica tikai ar aci. Mūsdienu virtuves tehnika ievērojami atvieglo mājsaimnieces dzīvi, jo daudzi modeļi ir aprīkoti ar termometriem, kas precīzi parāda degšanas līmeni.Bet jebkurā gadījumā zināšanas par noteiktiem punktiem nenāks par ļaunu, piemēram, cepeškrāsnī maksimālais degšanas līmenis ir +280 grādi, vidējais temperatūras līmenis ir +220, un ar minimālu degvielas padevi liesmas temperatūra būs tikai +160 grādi.

Ja mēs runājam par gatavošanu uz atvērta degļa, tad jāņem vērā šāda informācija:

• Steikus vai dārzeņus gatavo 190 līdz 230 grādu temperatūrā.
• Lai pagatavotu ceptus kartupeļus, pietiek ar +130/ +190 grādiem.
• Lai iegūtu sautētu gaļu ar dārzeņiem, vēlams visu karsēt 90–130 grādu diapazonā. Celsija. Šajā gadījumā gaļa būs diezgan mīksta, un visi dārzeņi būs gatavi ēšanai.

Kopumā degšanas temperatūrai ir nozīme. Un labākais veids, kā to izmērīt, ir uzstādīt īpašu sensoru.