Kura plīts ir labāka, indukcijas vai stikla keramika?

Kura plīts ir labāka - stikla keramikas vai indukcijas? Kādas ir to atšķirības, priekšrocības un trūkumi? Kādu plīti izvēlēties, pērkot sadzīves tehniku? Par to būs mūsu raksts.

Indukcijas plīts

Galvenā atšķirība: uzsilst nevis darba virsma, bet tikai uz tās novietotie trauki. Arī daudzām mājsaimniecēm patīk procesu automatizācija: sildīšana sākas pēc tam, kad panna ir novietota uz plīts, un apstājas pēc tās noņemšanas. Šī funkcija izskatās ārkārtīgi pievilcīga, it īpaši, ja jums ir pieredze parasto elektrisko vai gāzes plīšu izmantošanā. Izmantojot šo opciju, nav nepieciešams sistemātiski notīrīt taukus un traipus no svirām un rokturiem.

Svarīgs! Elektromagnētiskā spole darbojas kā sildelements. Tas rada magnētisko lauku, kas rada augstfrekvences strāvu, kas silda traukus.

Priekšrocības

Iemesli indukcijas iegādei:

• pieskaršanās deglim neizraisa termiskus apdegumus;
• Ir viegli savākt no virsmas izlijušos beztaras produktus (un tajā pašā laikā tie neatstās skrāpējumus);
• funkcionalitāte (opciju saraksts var sastāvēt no vairākiem desmitiem vienumu);
• triecienizturība (neuzmanīga kustība vai krītoši trauki neizraisīs ierīces atteici);
• ir iespējams iestatīt jebkuru temperatūru;
• paplašināts gatavošanas režīmu saraksts;
• tauki neēd virspusē;
• darba stāvoklī tas praktiski neizžāvē gaisu virtuvē;
• sarežģīta pārkaršanas aizsardzības sistēma;
• degļi ļoti ātri uzsilst (ātrums ir salīdzināms ar progresīvām gāzes plītīm);
• zems elektroenerģijas patēriņš (salīdzinājumā ar ēnu modeļiem);
• Litra ūdens uzvārīšana prasa 2–3 minūtes.

Ģimenēm ar bērniem patiks visas plīts virsmas automātiska bloķēšana nepareiza režīma iestatīšanas vai atkārtota bezmērķīga spiediena gadījumā. Tomēr šī pati funkcija dažreiz darbojas kā "mīnuss". Mājsaimnieces, kuras pirmo reizi iegādājās indukciju, īpaši cieš no tā lietošanas sākumposmā.

Svarīgs! Panelis ir tik gudrs, ka spēj atšķirt gatavošanas piederumus un virtuves piederumus, kas nejauši atstāti uz plīts. Piemēram, no kausa. Ierīce neieslēdzas zem sava svara.

Trūkumi

Indukciju nevar saukt par perfektu. Visbiežāk šāda veida plātņu iegādi aptur to augstās izmaksas. Papildus cenai lēmumu var ietekmēt šādas nianses:

• nepieciešamība izmantot specializētus virtuves piederumus (parastie katli un pannas nesakarst; nepieciešami produkti ar feromagnētiskām īpašībām);
• piemērotu trauku augstās izmaksas;
• degļi diezgan ātri sabojājas (pareiza darbība un visu drošības pasākumu ievērošana neglābj);
• uzstādīšanas laikā nepieciešama pastiprināta piesardzība;
• spēcīgi negatīvi ietekmē cilvēkus ar elektrokardiostimulatoriem (un ierīcēm, kas līdzīgas darbības principam);
• jums būs jāizvēlas vieta (indukcija nedrīkst atrasties blakus ledusskapim vai trauku mazgājamajai mašīnai);
• Darbības laikā tas rada troksni (izpausmes skaidrība ir atkarīga no konkrētā modeļa; dažām dārgām ierīcēm šis trūkums vispār nav).

Piezīme! Izmisuma situācijā ir atļauts izmantot stikla traukus. Tomēr tas uzkarsēs ļoti slikti.

Ja paskatās uz "mīnusu" sarakstu, ir viegli saprast, ka mēs neatrisinām tikai 1 punktu. Tas attiecas uz to cilvēku veselību, kuriem ir elektrokardiostimulatori. Atlikušos punktus pēc vēlēšanās var mīkstināt.

Stikla keramika

Atšķirībā no indukcijas modeļiem, šeit darbojas siltuma pārneses princips. Pirmkārt, darba virsma uzsilst. Paaugstinot tā temperatūru, trauki uzkarst. Tāpēc gatavošanas laikā pastāv termisku apdegumu risks.

Sildelements arī neatbilst. Saskaņā ar šo kritēriju tiek izdalītas lentes, halogēna un spirālveida stikla keramikas plāksnes.

Priekšrocības

Stikla keramikas tehnoloģijas "plusi":

• ierīce var viegli izturēt kritiski augstu temperatūru (līdz 600 grādiem);
• ātra apkures virsmas dzesēšana;
• iespēja regulēt sildīšanas zonas diametru (pielāgojot to katla vai pannas izmēram);
• iztur ļoti lielu svaru;
• pārdomāta aizsardzības sistēma pret nesankcionētu piekļuvi pārslēgšanas režīmiem (bērni nevarēs “uztīt” plīti);
• salīdzinoši zemas izmaksas;
• darbojas absolūti klusi;
• Stikla keramikas trauki maksā mazāk nekā indukcijas trauki.

Pēdējais saraksta vienums ļaus jums ietaupīt pienācīgu summu. Ieguvums ir redzams arī attiecībā uz pašas plātnes izmaksām. Stikla keramikas tehnoloģija maksās mazāk nekā indukcija. Turklāt čeka summas starpība var sasniegt desmitiem tūkstošu rubļu.

Svarīgs! Ja vēlaties, varat atrast modeli, kas ir saderīgs ar virtuves traukiem, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem. Tomēr par šo zinātību jums būs jāmaksā daudz naudas. Tāpēc šodien joprojām būs vieglāk iegādāties pannas un katlus ar plakanu dibenu.

Trūkumi

Galvenais "trūkums": nespēja izmantot plīti nelielu netīrumu klātbūtnē. Tas var izraisīt darba virsmas bojājumus. Un, lai gan vientuļi cilvēki un mazas ģimenes var viegli samierināties ar šo faktoru, mājsaimnieces, kas gatavo vairākus ēdienus dienā, galu galā sāks izjust kairinājumu no nepieciešamības pastāvīgi noslaucīt flīzes.

Turklāt pats tīrīšanas process ir nedaudz sarežģīts. Jābūt uzmanīgiem, izvēloties līdzekļus. Nespecializētu želeju un pulveru nekontrolēta izmantošana radīs rūsu un skrāpējumus.

Citas strīdīgas īpašības:

• nepareizi savākta labība un pulverveida tīrīšanas līdzekļu izmantošana var radīt dziļas skrāpējumus;
• aprūpes sarežģītība (attiecībā pret indukcijas modeļiem);
• apdegumu risks;
• asu priekšmetu nomešana var izraisīt bojājumus;
• 1 litra ūdens uzsildīšanai nepieciešamas 5–7 minūtes (2–3 reizes ilgāk, salīdzinot ar indukciju);
• mazāka procesu automatizācija (salīdzinājumā ar indukcijas plītīm);
• stikla keramika tērē vairāk elektroenerģijas ēdiena gatavošanai;

Secinājums

Izvēloties starp keramikas un indukcijas plīts virsmām, viss ir atkarīgs no finansiālajām iespējām un paredzamās plīts lietošanas aktivitātes. Turīgiem cilvēkiem, kuriem ir liela ģimene un katru dienu jāgatavo vairāki ēdieni, vajadzētu izvēlēties indukcijas modeli. Šajā gadījumā trauku atjaunināšanai būs jāpiešķir līdzekļi no budžeta, neaizmirstiet par šo izdevumu pozīciju.

Ja steidzamība nav prioritāte un nevēlaties tērēt papildu naudu, tad jums vajadzētu iegādāties stikla keramikas ierīci. Tiem, kuri ēdiena gatavošanā noteikti neizmantos neparastas funkcijas un iespējas, šī iespēja ir jāapskata arī tuvāk. Faktiski mājsaimnieces tos izmanto ārkārtīgi reti, taču viņu klātbūtne nopietni ietekmē plīts izmaksas.