Kas ir labāks, indukcijas plīts vai gāze?

Dažādu ražotāju piedāvātais sadzīves tehnikas klāsts un dažādība patērētājiem rada sarežģītas izvēles problēmas. Plīts virsmu un plīšu izvēle nav izņēmums. Piekrītiet, ka šī aprīkojuma klātbūtne ir svarīga gan tiem, kas pārceļas uz jaunām ēkām, gan privātmāju būvniecības īpašniekiem, gan tiem, kuri nav apmierināti ar esošajām ierīcēm. Izvēloties labāko variantu, jāņem vērā daudzas nianses. Piemēram, tiek piedāvāts analizēt jau pazīstamo gāzes plīšu un indukcijas plīšu priekšrocības un trūkumus, kas parādījās salīdzinoši nesen.

Indukcijas un gāzes plīšu raksturlielumu salīdzinājums

Jebkuras plīts - gāzes vai indukcijas - galvenais mērķis ir siltuma radīšana un nodošana traukiem un to saturam, sildīšanai vai ēdiena gatavošanai. Bet, izvēloties vajadzīgo modeli, patērētāju interesē tikai dažas īpašības:

• gatavošanas ātrums;
• uzstādītā aprīkojuma lietošanas vienkāršība;
• drošība ekspluatācijas laikā;
• efektivitāte (enerģijas patēriņš);
• cena.

Apskatīsim tuvāk. Gāzes ierīču darbības princips ir zināms visiem. Liesmas temperatūra tiek pārnesta uz trauka virsmu, kas uzstādīta uz degļa, un no tās tiek uzkarsēts trauka saturs.Liesmas augstā temperatūra ļauj ātri veikt šo procesu.

Indukcijas plīts darbojas pēc cita principa, pamatojoties uz fiziskiem likumiem. Ir zināms, ka augstfrekvences magnētisko lauku iedarbība izraisa šajā laukā novietota objekta uzkaršanu. Sildelementa lomu spēlē indukcijas spoles, kad iet strāva, caur kuru pagriezieniem rodas virpuļstrāvas, kas tieši mijiedarbojas ar uz plīts uzstādītā trauka dibenu. Šis gāzes plīšu un indukcijas plīšu apkures princips ir nedaudz līdzīgs. Bet ir arī atšķirība. Gāzes plīts maksimāli silda dibenu tikai liesmas saskares vietā, savukārt indukcijas plīts silda visu platību vienlaicīgi.

Secinājums, sildīšana uz gāzes plīts aizņem nedaudz ilgāku laiku.

ATSAUCES! Piemēram, vienu litru ūdens uz gāzes plīts var uzvārīt apmēram 5 minūtēs. Indukcijas plīts paveiks darbu maksimāli 3 minūšu laikā. Tas izskaidrojams ar to, ka uz gāzes plītīm apkure tiek veikta pakāpeniski. Augstfrekvences lauks nodrošina gandrīz tūlītēju ūdens vārīšanai nepieciešamās temperatūras sasniegšanu, un jau šajā režīmā tas tiek uzkarsēts.

Arī viena vai otra veida lietošanas ērtums ievērojami atšķiras. Gāzes agregātu darbības vienkāršība ir zināma visiem. Iededziet gāzes degli un ierīce pilda savas funkcijas. Tomēr jums ir jāpārliecinās, ka kaut kas nepārvārās vai nepiedeg. Nav iespējams kontrolēt liesmas temperatūru.

Ar indukcijas paneļiem viss ir savādāk. Uzstādītais papildu aprīkojums (vadības sensori, elektroniskās vadības sistēmas) ļauj iestatīt nepieciešamo darba režīmu un temperatūru.Elektroniskā vadības sistēma ļauj atpazīt ēdiena gatavošanas trauku klātbūtni uz degļa. Kad gatavošanas beigās to noņemat, deglis automātiski izslēdzas.

Katra šī plīts veida drošība ir tieši atkarīga no īpašnieka. Bet gāzes plīšu darbības traucējumiem ir daudz negatīvākas sekas, un gandrīz visas no tām rada draudus dzīvībai un veselībai (saindēšanās no gāzes noplūdes, ugunsgrēks, sprādziens). Šajā ziņā indukcijas ierīce ir daudz drošāka. Protams, problēmas var rasties ar elektroinstalāciju, ja tā nav paredzēta ierīces pieslēgšanai, kas arī var izraisīt ugunsgrēku. Bet šādi gadījumi ir reti. Esošā indukcijas paneļa aizsardzība un pieslēgšana, ko veic speciālists, kurš izprot elektrības sarežģītību, ļaus izvairīties no problēmām ar tā darbību.

ATSAUCES! Efektivitātes, enerģijas patēriņa ziņā gāzes plītis ir ekonomiskākas nekā indukcijas paneļi. Bet šeit ir arī dažas nianses.

Vienīgā būtiskā atšķirība, kas ietekmē viena vai cita veida aprīkojuma izvēli, ir to izmaksas. Moderno tehnoloģiju produkts indukcijas plītis ir ievērojami dārgākas nekā gāzes plītis.

Gāzes plīts plusi un mīnusi

Papildus iepriekšminētajām gāzes agregātu īpašībām var atzīmēt vēl vairākus parametrus, kas ietekmē izvēli. Kā jau minēts, gāzes plīšu ekspluatācijas finansiālās izmaksas ir zemākas. Bet tas ir tikai tad, ja ir pieslēgums centralizētajiem gāzes vadiem. Vēl viena priekšrocība gāzes ierīcēm ir iespēja izmantot gandrīz visus metāla piederumus. Vienkārša darbība ietekmē arī patērētāju izvēli.

Trūkumi ir zemā efektivitāte, pastāvīga gāzes smakas klātbūtne, ja nav pārsega, oglekļa nogulšņu veidošanās uz traukiem un diezgan nepatīkams apkopes process (režģa, degļu tīrīšana).

Indukcijas plīts plusi un mīnusi

Indukcijas paneļu priekšrocības ir aprakstītas iepriekš. Šeit varat pievienot arī modernāku vadības sistēmu. Visi procesi tiek uzraudzīti elektroniski, tiek parādīti indikatori. Pašu sildelementu zemā temperatūra pasargā no termiskiem apdegumiem. Vēl viena priekšrocība ir indukcijas ierīces apkopes vienkāršība – pietiek ar vienkāršu paneļa mitru noslaucīšanu. Turklāt mēs esam gandarīti par to, ka uz izmantotajiem traukiem pilnībā nav oglekļa nogulsnes.

Trūkumi ir joprojām augstās izmaksas un nepieciešamība iegādāties virtuves piederumus, kas īpaši paredzēti indukcijas paneļiem. Tie ir virtuves piederumi ar feromagnētiskām īpašībām.

SVARĪGS! Stikla, keramikas un krāsaino metālu piederumus stingri aizliegts izmantot uz indukcijas paneļiem.

Kā izlemt par plātņu izvēli

Principā ir grūti skaidri ieteikt, kuru plīti labāk izvēlēties. Ja ir centralizēta dabasgāzes piegāde un budžeta iespējas ir nedaudz ierobežotas, tad izvēle par labu gāzes agregātiem ir acīmredzama. Ja finansiālās iespējas atļauj, tad indukcijas paneļi nodrošinās ērtāku vidi mājā vai dzīvoklī. Droši vien daudzas mājsaimnieces to jau ir novērtējušas.