Gaļas maļamā mašīna

Gaļas maļamā mašīna ir elektriska vai mehāniska ierīce, ko izmanto pārtikas produktu - gaļas un citu pārstrādei, tos samaļot. Šo ierīci var saukt par neaizstājamu virtuves ierīci, kurai ir svarīga loma dažādu ēdienu gatavošanas procesā.

Gaļas mašīnām paredzētais mērķis

Šīs virtuves iekārtas galvenais mērķis ir sasmalcināt ēdienu. To izmanto maltas gaļas, zivju vai mājputnu gaļas ražošanai. Turklāt šī ierīce labi tiek galā ar dažu dārzeņu apstrādi - gan neapstrādātu, gan pēc to iepriekšējas termiskās apstrādes.

Atsauce! Ja nepieciešams, gaļasmašīna ļauj sasmalcināt riekstus. Pieslēdzot ierīcei dažādus pielikumus, tās funkcionalitāte tiek ievērojami palielināta.

Elektriskā gaļas maļamā mašīna

Elektriskās gaļas mašīnās šobrīd ir ievērojams pieprasījums. Tas galvenokārt ir saistīts ar to lielo priekšrocību skaitu salīdzinājumā ar citiem šo ierīču veidiem. Tas attiecas uz ievērojamu jaudu, paaugstinātu drošības līmeni un to, ka nav nepieciešama stingra fiksācija pie galda.

Ierīce

Lai saprastu elektriskās gaļas mašīnā darbības principu, jums ir jāsaprot tā struktūra. Šī ierīce sastāv no šādām daļām:

• metāla vai plastmasas korpuss;
• režģis;
• nazis pārtikas pārstrādei;
• fiksācijas disks;
• elektriskais motors;
• stūmējs;
• maltas gaļas uztvērējs;
• paplāte;
• skrūves vārpsta

Atsauce! Turklāt elektrisko gaļasmašīnu sastāvdaļas var būt dažādi naži, stiprinājumi vai palīgierīces.

Darbības princips

Labi sagriezti pārtikas produkti sākotnēji jāievieto gaļas uztvērējā. Izmantojot stūmēju, cilvēks gaļas gabalus iestumj piedurknē, pēc tam tie uzkrīt uz svārpstām. Viņiem ir ribas, kas ļauj samazināt lielāko daļiņu tilpumu. Izejot cauri šim mehānismam, sasmalcinātie gabali saduras ar režģi. Lēnām spiežot cauri pēdējiem, tos sagriež ar asu nazi, vienmērīgi slīdot pa virsmu.

Darbības noteikumi

Lai elektriskā gaļasmašīna ilgu laiku būtu labā funkcionālā stāvoklī, ir jāievēro daži noteikumi, piemēram:

1. Gaļas gabalus nedrīkst nosūtīt pārstrādei kopā ar kauliem.
2. Pēc lietošanas visas ierīces sastāvdaļas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē.
3. Jums pastāvīgi jāuzrauga griešanas elementu asināšana. Tas samazinās dzinēja nodiluma ātrumu.

Ievērojot iepriekš minētos noteikumus, jūs varat panākt ilgstošu un uzticamu elektriskās gaļasmašīnas izmantošanu virtuvē.

Mehāniskā gaļas maļamā mašīna

Mehāniskās gaļas maļamās mašīnas šobrīd nedaudz zaudē savu popularitāti. To galvenā priekšrocība ir zemās izmaksas. Tomēr šīm ierīcēm ir daži trūkumi - maza jauda un nepieciešamība nostiprināt uz galda malas. Turklāt ir vērts atzīmēt augsto bīstamības līmeni, strādājot ar rokas ierīci.

Ierīce

Mehāniskās gaļasmašīnas standarta komplektācija sastāv no 9 svarīgiem elementiem, piemēram:

• metāla korpuss;
• trompete;
• skrūves vārpsta;
• asmens vai diska nazis;
• sprauslas;
• metāla režģis;
• stiprinājumi fiksācijai;
• pildspalva;
• skrūve.

Turklāt daži mehānisko gaļasmašīnu modeļi izmanto citas detaļas.

Darbības princips

Cilvēkam pagriežot ierīces rokturi, tiek iedarbināts tās slīpēšanas mehānisms. Paralēli tam lietotājam gaļas uztvērējā jāievada sasmalcinātas pārtikas daļiņas, pēc kurām tās nonāk šahtā. Pēdējais ļauj sadalīt lielākos gabalus mazākos. Turklāt tas veicina to virzību uz tīklu. Izejot caur pēdējo, tiek iegūta viendabīga maltā gaļa.

Darbības noteikumi

Pamatnoteikumi mehānisko gaļas mašīnām ir šādi:

1. Ir jānodrošina, lai jūsu izmantotie naži būtu uzasināti.
2. Pēc ierīces lietošanas visas tās daļas rūpīgi jāiztīra no pārtikas atliekām un jāizžāvē.
3. Neievadiet ierīcē gaļu ar kaulu fragmentiem.
4. Visām ierīces daļām rūpīgi jāpieguļ viens otram.

Ievērojot iepriekš minētos noteikumus, jūs varat nodrošināt ilgstošu mehāniskās gaļasmašīnas darbību vairāk nekā desmit gadus.