Kāpēc gaļa gaļas mašīnā kļūst melna?

Izlaižot gaļu caur gaļas mašīnā, mājsaimnieces var saskarties ar nepatīkamu parādību: produkts maina krāsu. Par problēmas avotiem un veidiem, kā no tās izvairīties, lasiet mūsu materiālā.

Gaļas melnēšanas cēloņi

Notiekošajām izmaiņām ir vairāki skaidrojumi. Apskatīsim tos.

• Lietojot gaļasmašīnu pirmo reizi uz izstrādājuma metāla virsmas sāk tecēt tehniskā eļļa. To uzklāj plānā kārtā un izmanto detaļu aizsardzībai.
• Ja krāsa mainās ar katru nākamo pieteikumu, tas norāda iegūtie metāla oksīda fragmenti. Tie parādās pēc šķidruma, tauku vai gaļas sulas iedarbības.
• Izmanto ražošanā zemas kvalitātes materiāls no otrreizēji pārstrādātiem materiāliem, kas satur cinku, svinu un arsēnu. Pārtikas tehnoloģijas to pieļauj, bet galu galā tas notiek oksidēšanās.

ATSAUCES. Vecās gaļasmašīnas tika izgatavotas no čuguna vai silumīna (alumīnija sakausējuma). Mūsdienu ražošanā, ja tiek uzturēts augsts kvalitātes līmenis, tiek izmantots silumīns. Tas ir aizsargāts no ārējās vides ar īpašu pārklājumu (anodētu slāni) un kalpo ilgu laiku.

• Oksīdi rodas regulāri ja iekārta ir izgatavota no alumīnija, nevis sakausējuma.

Var parādīties līdzīgi efekti pēc produkta mazgāšanas trauku mazgājamā mašīnā. Tajā izmantots sārmains sastāvs – sodas pelni, kas nonāk saskarē ar metālu un rada melnu pārklājumu. Tas var iznīcināt detaļu lakas pārklājumu, pēc kura tās kļūst melnas.

SVARĪGS! Maltā gaļa, kas mainījusi krāsu, ir jāiznīcina, to nelietojiet.

Kā lietot gaļas mašīnā, lai gaļa nekļūtu melna

Uzskaitot iemeslus, pāriesim pie tā, kas jādara, lai izvairītos no šīs parādības, un ko darīt, ja tomēr notiek melnēšana.

Preventīvie pasākumi

• Pirms pirmās lietošanas Sagatavojiet gaļas mašīnā: rūpīgi nomazgājiet to ar mazgāšanas līdzekli un noslaukiet sausu.
• Pirms produkta apstrādes izlaist mazliet novecojis melns maize vai sīpoli.
• Izmantojiet saldētu gaļu, ja to atļauj instrukcijas. Tas novērsīs sulas un tauku nokļūšanu uz metāla.
• Pēc maltās gaļas sagatavošanas noskalojiet un nosusiniet produktu, labākai tīrīšanai varat izmantot cepamo sodu.

SVARĪGS! Ja iemesls ir pašā materiālā (alumīnijā), tad ieteicams atteikties izmantot šādu gaļas mašīnā.

• Pēc mazgāšanas ļaujiet daļām pilnībā nožūt. Jūs varat tos vēl vairāk aizsargāt, eļļojot ar augu vai sviesta (nesālītu) eļļu.

Līdzekļi, kas palīdz novērst gaļas melnēšanu

Ja krāsas maiņa jau ir notikusi, varat izmantot kādu no metodēm, lai atbrīvotos no nepatīkamās parādības.

• Mēs ejam cauri vienībai skābie āboli, Daudzums tiek ņemts atkarībā no gaļas mašīnā lieluma. Ievietojiet iegūto vircu traukā, pēc tam nolaidiet tajā gaļasmašīnu un iemērciet vairākas stundas.

PADOMS! Skābo ābolu vietā varat ņemt tomātus, svaigus vai sālītus. Zaļie sniegs vislabākos rezultātus.

Saskaņā ar lietotāju atsauksmēm, metode darbojas nevainojami, neparādās melnums.

• Šķiršanās citronskābe pamatojoties uz paciņu uz litru karsta šķidruma. Sagatavotajā šķīdumā mēs turam gaļas mašīnā 2-3 stundas.
• Nomelnušās daļas var apstrādāt zobu pulveris.
• Palīdz mērcēšana etiķī 20 minūtes. Tad mēs rūpīgi noslaukām metālu.

Noderīgi padomi

• Nelieciet gaļas mašīnā trauku mazgājamā mašīnā. Šis aizliegums ir norādīts produkta instrukcijās. Tās pārkāpums novedīs pie tā, ka visi tīrīšanas līdzekļi būs bezjēdzīgi cīņā pret iegūto melnumu.
• Iegādājieties produktus tikai no uzticamiem ražotājiem.
• Ja garantijas laikā ir notikušas krāsas izmaiņas (ražotāja vainas dēļ), preces var atgriezt pēc likuma pirmo divu nedēļu laikā. Vēlāk iespējama apmaiņa pret kvalitatīvu kopiju.

Vairumā gadījumu ar radušos problēmu var tikt galā.Kad nevar novērst nepatīkamās sekas, jādomā par remontu vai jaunas gaļasmašīnas iegādi.