Kā uzasināt gaļasmašīnas nazi

Mūsdienīgā virtuve ir aprīkota ar lielu skaitu sadzīves tehnikas un palīgierīču. Tas ietver gaļas mašīnā - neaizstājamu palīgu jēlas gaļas slīpēšanai.

Biežas lietošanas dēļ nazis, galvenais produkta slīpēšanas elements, sāk zaudēt savas griešanas īpašības.

Daži vienkārši veidi palīdzēs no tā izvairīties un pagarināt tā kalpošanas laiku. Mēs jums pateiksim, kā pats uzasināt ierīces nažus.

Nepieciešamība pēc asināšanas

Mehāniskā gaļasmašīna, neskatoties uz plašo moderno, uzlaboto sadzīves tehnikas izvēli, joprojām ir visatbilstošākā ierīce jēlas gaļas pārstrādei maltā gaļā. Tas ievērojami atvieglo mājsaimnieces darbus virtuvē un ir uzticams palīgs.

Gaļas maļamā mašīna sastāv no vairākiem komponentiem, kas papildina viens otra darbu. Nozīmīgākais ir nazis, kas iztur lielāko slodzes daļu. Tas smalki sagriež ienākošos gaļas gabalus, atvieglojot to nokļūšanu uz režģi, kas palīdz iegūt gatavu malto gaļu.

Kad asināt

Laika gaitā nazis sāk zaudēt savas griezēja funkcijas.

Tas var notikt divu iemeslu dēļ.

• Metālam ir tendence oksidēties.Tas noved pie sarūsējuša pārklājuma veidošanās uz naža virsmas un apgrūtina tā darbību.
• Uz naža kaltiem nosēžas cīpslas un mazi kauli. Lai tos slīpētu, griešanas elements izmanto lielāku spēku, kas izraisa asuma samazināšanos.

Ja funkcionalitāte samazinās, gaļa sāk ietīties ap skrūvi un nazi. Tāpēc, ja stabila darbība samazinās, nekavējoties jāsāk tā sastāvdaļu asināšana.

Asināšanas metodes

Daudzi patērētāji maldās, uzskatot, ka pēc kļūmes naži ir steidzami jānomaina. Šī metode negatīvi ietekmēs finanšu izmaksas. Galu galā bieža gaļasmašīnas izmantošana novedīs pie pastāvīgas tā sastāvdaļu iegādes.

Blāvu nazi var “reanimēt”, izmantojot vairākas piemērotas metodes:

• dzirnaviņas;
• slīpakmens;
• smilšpapīrs.

15–30 minūtes brīva laika un pareizu materiālu izmantošana palīdzēs atjaunot naža funkcionalitāti gaļas mašīnā.

Atsauce. Šīs iespējas var izmantot gan manuālo, gan elektrisko gaļasmašīnu nažu asināšanai.

Kā pašam uzasināt nažus

Sagatavošanas process

Pirms asināšanas uzsākšanas ieteicams sagatavot materiālus darbam. Piemēram, instrumentus var ieeļļot ar saulespuķu eļļu. Tas ļaus izvairīties no šķeldām un bojājumiem asināšanas procesā. Gaidīšanas laiks - 5 minūtes. Pēc tam jūs varat pāriet uz griešanas vienību tiešu asināšanu.

Svarīgs! Speciālisti iesaka uzasināt grilu kopā ar nazi. Tā kā, ilgstoši lietojot, uz tā parādās rūsas nogulsnes, skaidas un bojājumi.

Apskatīsim katru metodi sīkāk.

Izmantojot asināšanas mašīnu

Vispopulārākā ir griešanas priekšmetu asināšanas metode, izmantojot asināšanas mašīnu. Cita starpā tas izceļas ar ātrumu un efektivitāti ar minimālu laika ieguldījumu.

Asināšanas iekārta ir aprīkota ar speciālu disku ar abrazīvu struktūru. Pirms remonta procedūru veikšanas diska virsma jāapstrādā ar īpašu abrazīvu pastu un jāgaida, līdz tā pilnībā izžūst. Diska virsma iegūst raupju struktūru.

Kad visi nepieciešamie sagatavošanas procesi ir pabeigti, varat sākt griešanas elementu asināšanas procesu. Naža apstrāde notiek vairākos posmos.

• Vispirms tiek apstrādāts katrs no četriem naža asmeņiem. Lai to izdarītu, tie vienmērīgi jāpiespiež pret rotējošo disku. Svarīgs aspekts ir 80 grādu slīpuma leņķa uzturēšana. Šī nepieciešamība ir liels trūkums lietotājiem, kuri iepriekš saimniecībā nav izmantojuši asināmo mašīnu.
• Pārejam uz otro posmu. Asmeņu apstrādes laikā parādās mazi urbumi. Tie negatīvi ietekmē naža darbību, tāpēc tie ir jānovērš. Lai to izdarītu, apstrādājamā materiāla virsma tiek rūpīgi nospiesta pret rotējošu disku, ievērojot spiediena biežumu un spēku.

Pēc nepieciešamo manipulāciju veikšanas nazi atkal var izmantot manuālajā vai elektriskajā gaļas mašīnā, lai samaltu gaļu maltā gaļā.

Smilšu akmens izmantošana

Apstrāde ar stiebru ir pelnīti guvusi lielus panākumus. To raksturo ātri un efektīvi rezultāti.

Ja jūsu pieliekamajā mājās nav asināmā akmens, varat to iegādāties specializētā veikalā.

Pašam apstrādes procesam ir dažas īpatnības.Ja jūs pareizi ievērosit visus nepieciešamos noteikumus, darbs pie naža funkcionalitātes atjaunošanas būs diezgan vienkāršs un neaizņems daudz laika.

• Griešanas daļas ieteicams asināt zem tekoša auksta ūdens. Ideāls variants būtu izlietne. Ūdens tiek izmantots metāla izstrādājumu eļļošanas efektam un dzesēšanai ekspluatācijas laikā.
• Drošai fiksācijai zem akmens varat novietot blīva materiāla gabalu. Audums nofiksēs darba instrumenta stāvokli un neļaus tam slīdēt pa izlietnes virsmu.
• Pats nazis tiek novietots uz akmens, atspiežot pret to asmeni. Neaizmirstiet par ūdens klātbūtni.
• Saglabājot vieglu un vienmērīgu spiedienu, naža asmens jāpārvieto pulksteņrādītāja virzienā, līdz tas ir pilnībā notīrīts. Spīdīga virsma norāda uz veiksmīgu darbu.
• Pēc asināšanas ir ieteicams izskalot instrumentu un pārbaudīt griezēja atbilstību režģim. Lai to izdarītu, abas sastāvdaļas tiek pievienotas. Atšķirību trūkums norāda uz veiksmīgu darba pabeigšanu.

Instrumenti ir gatavi lietošanai.

Darbs ar smilšpapīru

Katra vīrieša instrumentu kastē ir smilškrāsas audums. To izmanto daudzās jomās. Smilšpapīrs ir piemērots arī asu priekšmetu asināšanai.

Padoms. Nažu apstrādei eksperti iesaka izmantot smalkgraudainu loksni. Papīrs ar lielu tīklu var radīt papildu bojājumus remonta laikā.

• Lai labošanas procedūra noritētu veiksmīgi, slīpēšanas drāna jānovieto uz cietas, līdzenas virsmas. Vispiemērotākais variants tam būtu rakstāmgalds vai virtuves galds.
• Stūrus var nostiprināt ar smagiem priekšmetiem. Tas palīdzēs salabot darba materiālu.
• Pirms darba uzsākšanas nažus vēlams ieeļļot ar saulespuķu eļļu. Eļļa darbojas kā smērviela un tiek izmantota uzlabotai slīdēšanai.
• Jūs varat sākt asināt 5–10 minūtes pēc žāvēšanas.
• Pirms darba uzsākšanas var būt nepieciešama papildu apstrāde ar smalku failu. Ir nepieciešams noņemt mikroshēmas, skrāpējumus un citus bojājumus.
• Lai sasniegtu mērķi, nazis jāpārvieto pa papīru dažādos virzienos, līdz tiek iegūts vienmērīgs spīdums.
• Ieteicams veikt kustības pa visu papīra virsmu. Mirdzuma izskats ir pirmā zīme par veiksmīgi pabeigtu darbu.
• Pēc apdares griezējs ir jānomazgā, lai noņemtu visus radušos piesārņotājus, un jāpārbauda.
• Nazis un grils ir savienoti viens ar otru. Atstarpju un spraugu trūkums garantē pareizu rezultātu.

Tagad gaļas mašīnā esošās sastāvdaļas ir gatavas lietošanai.

Pareiza asināšana: noderīgi padomi

Pirms reālas darba procesu veikšanas ieteicams iepazīties ar vairākiem noteikumiem un padomiem. Viņi palīdzēs jums kompetenti pieiet šim jautājumam un pats uzasināt gaļasmašīnas sastāvdaļas, nepieliekot papildu pūles.

• Pirmā lieta, kas jāatzīmē, ir režģa nozīme. Tādas sastāvdaļas kā nazis un režģis ir tieši atkarīgas viena no otras un papildina katra darbu. Tāpēc, apstrādājot griezēju, arī reste ir jātīra un jāuzasina. Metodes ir vienādas. Vienīgais izņēmums: asinot uz asināšanas mašīnas, nekavējoties pāriet uz otro punktu.
• Jums nevajadzētu sākt strādāt pie asināšanas mašīnas bez īpašām prasmēm. Tas var izraisīt savainojumus. Prakses trūkums izraisīs arī gaļas mašīnā esošo komponentu bojājumus.
• Smilšu akmens ir diezgan dārgs aprīkojums, tāpēc ieteicams to iegādāties, ja to regulāri lietojat. Ja tas nav iespējams, bet nažus vēlaties uzasināt tieši šādā veidā, labāk vērsieties specializētā servisā pie profesionāļiem.
• Smērvielas klātbūtne ir obligāta. Tas mīkstina darba gaitu, uzlabo sarūsējušo nogulšņu noņemšanu un palīdz aizsargāt instrumentu ārējo struktūru no papildu bojājumiem. Tajos ietilpst abrazīvā pasta, ūdens un augu eļļa.
• Asināšanas procesa beigās īpaša uzmanība jāpievērš tam, lai starp nazi un režģi nebūtu atstarpju un spraugu. Lai gaļas maļamā mašīna darbotos pareizi, šīm sastāvdaļām jābūt tuvu viena otrai. Ja parādās pat nelielas spraugas, ieteicams turpināt griešanas detaļu tīrīšanas un asināšanas procesu.

Secinājums

Gaļas maļamā mašīna ir pelnīti saņēmusi augstu vietu starp virtuves piederumiem. Tas ievērojami atvieglo ēdienu gatavošanas procesu, nav iespējams iedomāties modernu virtuvi bez tās klātbūtnes.

Gaļas maļamās mašīnas daļas, tāpat kā jebkura iekārta, laika gaitā sāk sabojāt. Negatīvu faktoru ietekmē griešanas elementi zaudē savas pozitīvās īpašības.

Naža un režģa darbības traucējumu rašanās izraisa vispārējās darbības traucējumus. Lai no tā izvairītos, ir nepieciešams savlaicīgi asināt izstrādājumus, ievērojot dažus vienkāršus noteikumus.

Šādas darbības palīdzēs atrisināt problēmu un pagarināt mehāniskās vai elektriskās gaļas maļamās mašīnas kalpošanas laiku.