Kāpēc multivarkā ir tvaika vārsts?

Jebkura ierīce, kas rada tvaiku zem spiediena, ir aprīkota ar īpašu drošības ierīci. Mājsaimniecības multivarka nav izņēmums. Neatkarīgi no modifikācijas katrai ierīcei ir iebūvēts tvaika vārsts. Apskatīsim, kādas funkcijas tas veic un kāds ir tā darbības princips.

Kāpēc ir nepieciešams tvaika vārsts?

Šī daļa pieder drošības sistēmai. Tās galvenais mērķis ir liekā tvaika izvadīšana ierīces iekšpusē gatavošanas procesa laikā.

Atsauce! Mūsdienu multivarkas ir aprīkotas ar automātiskiem vārstiem, kuriem nav nepieciešami papildu iestatījumi vai regulēšana. Viņi paši, sasniedzot noteiktu iekšējo spiedienu, izdala lieko tvaiku.

Ātrāka produktu apstrāde

Spiediens ierīces iekšpusē ļauj paātrināt vārītu produktu termisko apstrādi. Šeit multivarka darbojas pēc autoklāva principa: jo augstāks spiediens, jo augstāka temperatūra. Bet nevajadzētu aizmirst par ierīces korpusa spēka ierobežojumiem.

Drošība

Vārsta nozīmi, kas no pirmā acu uzmetiena nav tik nozīmīgs dizaina elements, var novērtēt, ja iedomājaties, kas varētu notikt, ja tas pazustu vai darbosies nepareizi.

Gatavošanas procesā multivarkas iekšpusē notiek intensīva šķidruma iztvaikošana, radot lielu daudzumu tvaika. Neatrodot izeju, tas uzkrājas ierīces iekšpusē, radot augstu spiedienu un vienlaikus uzkarstot līdz 150–200°C.

Svarīgs! Kad vārsts nedarbojas, šis spiediens agrāk vai vēlāk sasniedz kritisko vērtību. Tas rada reālus sprādziena draudus.

Metāla pannas ar pārkarsētu karstu gaisu iekšā sprādziena sekas var būt traģiskākās tiem, kas tajā laikā atradīsies virtuvē.

Ko darīt, ja elements ir bojāts?

EJa tvaika vārsts nedarbojas pareizi, nelietojiet multivarku..

Nepareizas darbības iemesls var būt aizsprostojums. Šādā gadījumā daļa ir jānotīra un, pārliecinoties, ka tā darbojas pareizi, jāinstalē no jauna.

Kad problēmas ir saistītas ar strukturālie defekti, tad šādu elementu nevar izmantot. Tas ir jāiznīcina, aizstājot to ar jaunu ierīci, lai uzturētu nepieciešamo spiediena līmeni.

Kāpēc multivarkā ir divi vārsti?

Parastās multivarkas ir aprīkotas ar vienu vārstu, kas paredzēts liekā karstā gaisa izvadīšanai. Tas ir saistīts ar salīdzinoši zemo darba spiedienu tajos.

Atsauce! Ierīces, kas darbojas arī spiediena katla režīmā, ir aprīkotas ar diviem vārstiem:

• pirmais ir galvenais vai strādnieks;
• otrais - drošība vai rezerves.

Tas ir saistīts ar faktu, ka spiediena katli ir paredzēti daudz lielākam iekšējam spiedienam. Lai to izdarītu, tie ir padarīti izturīgāki nekā parastie multivarkas. Bet sekas, ja tvaika vārsts uz spiediena katla nedarbojas, var kļūt vēl šausmīgākas.

Pamata

Dažādi ražotāji galveno multivarkas drošinātāju sauc atšķirīgi: noteku, tvaika izvadi, spiediena regulatoru utt.

Tas darbojas visa gatavošanas procesa laikā, ik pa laikam izdalot lieko tvaiku. Un gatavošanas beigās to izmanto, lai noņemtu no ierīces atlikušo gaisu, lai, atverot vāku, tas neapdegtu.

Papildu

Paredzēts papildu drošinātājs dublēt galvenās darbu. Tas stājas spēkā, kad tas neizdodas.

To sauc par drošību, bloķēšanu, ārkārtas situāciju. Papildus liekā spiediena mazināšanai tas arī novērš spiediena katla atvēršanu, ja tajā ir koncentrēts karsts gaiss.

Slēdzene ir nepieciešama, lai, atverot vāku, izvairītos no apdegumiem no pārkarsēta tvaika.

Kas notiek ar vārstu, izmantojot multivarku

Tvaika elementi darbojas vienvirziena režīms. Izlaižot lieko tvaiku, tie vienlaikus novērš ārējā gaisa iekļūšanu multivarkā.

Sākotnējais darba posms

Sakarā ar šo hermētiskumu ierīces iekšpusē tiek radīts paaugstināts spiediens. Un šķidruma viršanas temperatūra tiek sasniegta 10–15 minūšu laikā.

Atsauce! Palielinoties spiedienam, gaiss lēnā plūsmā izplūst caur atgaisošanas atveri. Tajā pašā laikā atskan viegla šņākoņa.

Notiek

Bet, kad tiek sasniegts nepieciešamais indikators, elements tiek automātiski bloķēts. Tas paliek slēgtā stāvoklī, līdz spiediens ierīces korpusā kļūst pārmērīgs.

Vienlaikus ar drenāžas kanāla slēgšanu šņākšana beidzas. Tas nozīmē, ka multivarka ir pārgājusi pilnā gatavošanas režīmā.

Divas vārstu pozīcijas

Parasti drošības elementiem ir divas pozīcijas - “atvērts” (ventilācija) un “aizvērts” (blīvējums).

• Ja ierīce ir plānota vāra vai sautē produktus, tad tvaika vārstu jābūt slēgtam. Tas radīs nepieciešamo spiedienu iekšpusē.
• Cepšanas režīmāGluži pretēji, vārsts ir ieteicams turiet atvērtu. Tas ir nepieciešams, lai no multivarkas izņemtu dūmus un kancerogēnus, kas veidojas, karsējot augu un dzīvnieku taukus.

Atsauce! Dažiem mūsdienu modeļiem ir sarežģīti vārsti, uz kuriem jūs varat neatkarīgi iestatīt spiediena līmeni, lai atbrīvotu tvaiku. Tas ļauj gatavot dažādus ēdienus dažādos, vispiemērotākajos režīmos.

Kā tīrīt vārstu

Lai nodrošinātu pareizu tvaika vārsta darbību, tas nekavējoties jāiztīra no piesārņotājiem, piemēram, mazām pārtikas daļiņām un taukiem.

• Ierīce tiek demontēta un rūpīgi nomazgāta tīrīšanas šķīdumā.
• Šiem nolūkiem to labāk izmantot Mazgāšanas līdzekļi ar tauku noņemšanas efektu, jo tas ir galvenais tvaika vārstu ienaidnieks.

Atsauce! Aizsērējot kanalizācijas kanālu, tauki bloķē liekā tvaika savlaicīgu izdalīšanos. Tas rada iespējamu sprādziena risku.

• Uz atbrīvoties no izžuvušajiem tauku nogulsnēm drenāžas kanāla iekšpusē, viņam kādu laiku ievieto karstā ūdenī ar tajā izšķīdinātu prettauku līdzekli.
• Pēc pusstundas vai stundas vārstu rūpīgi nomazgā karstā tekošā ūdenī, noslauka un noliek atpakaļ vietā.

Izņemšanas un uzstādīšanas procedūra ir atkarīga no konkrēta modeļa konstrukcijas iezīmēm un ir aprakstīta sadzīves tehnikas tehnisko datu lapā.