Burku sterilizēšana lēnajā plītī

Lai šuves labi uzglabātos ziemai, tām paredzētās tvertnes ir jāsterilizē. Sterilizācija ir produkta apstrāde augstā temperatūrā, lai iznīcinātu mikroorganismus. Mūsu mātes un vecmāmiņas šiem nolūkiem izmantoja parasto tējkannu ar verdošu ūdeni vai krāsni, bet tagad ir vienkāršs un moderns veids. Šo procesu var veikt, izmantojot lēno plīti.

Kā pareizi sterilizēt burkas lēnajā plītī

Kā sterilizēt tukšas burkas lēnajā plītī? Pirms sterilizācijas uzsākšanas ir jāpārbauda konteiners no visām pusēm, tajā nedrīkst būt neviena plaisa vai skaida. Pat neliels defekts var izraisīt burkas pārsprāgšanu tvaicēšanas laikā vai arī pēc aiztaisīšanas var izraisīt vāciņa pietūkumu vai pat nolūšanu.

Pēc tam tie ir rūpīgi jānomazgā. Tīrīšanai vislabāk ir izmantot parasto soda. Arī sinepju pulveris ir labs.

Šīs vielas ir katrai mājsaimniecei, un, pateicoties to īpašībām, tās nodrošinās ideālu tīrīšanu. Uzklājiet sodu ar tīru sūkli vai marles gabalu, īpaši uzmanīgi berzējiet trauka kaklu. Pēc tam burku rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens.

Vai ir iespējams sterilizēt burkas lēnajā plītī? Protams, tas ir pavisam vienkāršs process, kas sastāv no dažiem pamatpunktiem:

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet ne tikai trauku, bet arī multivarkas bļodu.
2. Multivarkas bļodā ielej vairākas glāzes ūdens, tajā varat arī novietot vākus burciņām. Aizveriet multivarkas vāku un ļaujiet ūdenim vārīties.
3. Pēc tam novietojiet tvaikonis uz bļodas un novietojiet burkas ar kaklu uz leju. Ja burkas ir mazas, tad vairākas no tām var sterilizēt vienlaikus.
4. Multivarkas vadības panelī atlasiet un iestatiet režīmu “Tvaicēšana” vai “Vārīšana”. Mazajām (puslitra) burciņām pietiek ar 5-7 minūtēm, un lielas (litra) burkas jāsterilizē apmēram 15 minūtes.
5. Režīma beigās izņemam burkas. Tas jādara ļoti uzmanīgi, ar abām rokām, izmantojot dvieli vai tīrus cepeškrāsns dūraiņus.
6. Burkas liekam otrādi uz tīra un sausa dvieļa, lai viss ūdens notek ārā un tās pilnībā izžūst. Pēc tam jūs varat sākt aizpildīt tos ar tukšu vietu.

Svarīgs! Ja multivarkā nav norādīto režīmu, izmantojiet režīmu plova, zupas vai cepšanas pagatavošanai. Šī procesa pamatā ir verdošs ūdens.

Burku sterilizācija ar sagatavēm

Kā sterilizēt burkas lēnajā plītī ar sastāvdaļām? Ierīces milzīgs pluss ir tas, ka tā var sterilizēt pat gatavos produktus. Pēc šīs apstrādes šuves tiks uzglabātas ilgāk, un produkti saglabās savas derīgās īpašības. Šim nolūkam tiek izmantoti tie paši režīmi, tikai svarīgi ir iestatīt pareizo laiku. Bļodas apakšā novietojiet tīru dvieli vai drānu.

Vākus neuzskrūvē, bet vienkārši liek virsū burciņām. Sagataves ir jāsarullē uzreiz pēc sterilizācijas.

Gandrīz visās receptēs plombas atstāj atdzist 24 stundas, apgriež otrādi un ietin siltā segā (tas papildus sterilizē vietu, kur vāks saskaras ar burku). Bet dažus sterilizētus konservu veidus, piemēram, sēnes, ieteicams ļoti ātri atdzesēt. Tas ir nepieciešams, lai saglabātu produktu konsistenci un dabisko krāsu. Lai to izdarītu, šuves novieto uz balkona vai ievieto pagrabā vai aukstuma telpā.

Kāpēc burkas labāk sterilizēt lēnajā plītī, nevis cepeškrāsnī?

Ja salīdzina burku sterilizēšanu lēnajā plītī ar to krāsnī, tad cepeškrāsns metodes priekšrocība ir tās izmērs. Vienā reizē var sterilizēt 8-10 puslitru burkas un līdz 4 trīslitru burkas, taču mīnuss ir cepeškrāsns ilgā karsēšana.

Tomēr sterilizācijas priekšrocības multivarkā ir šādas:

• Vienkāršība;
• Iesildīšanās ātrums;
• Augstas kvalitātes sterilizācija.

Kā redzat, burku sterilizēšanas process multivarkā ir vienkāršs un neprasa daudz pūļu un laika. Nav svarīgi, kāds multivarkas modelis jums ir, jums vienkārši jāizvēlas pareizais režīms. Laimīgu gatavošanos!