Multicooker režīmi

Vai jūs novērtējat savu laiku un ēdat sauso pārtiku, lai gan jums patīk ēst garšīgu pārtiku? Vai jums nav laika uzsildīt ēdienu, atgriežoties mājās no darba? Vai daļu savas dzīves jūs katru dienu pavadāt ēdiena gatavošanai, lai gan jums nepatīk to darīt? Lēnā plīts palīdzēs atrisināt šīs problēmas. Izvēloties multivarku, atcerieties, ka tie atšķiras ar jaudu no 750 līdz 1000 vatiem, tilpumu 1,5 - 9 litri, bļodas pārklājumu ar teflonu vai keramiku, kā arī iespēju komplektu, kas palīdz gatavošanas procesā.

Multivarkas pamatdarbības režīmi

Multivarka ir sarežģīta elektroniska ierīce, kas saskaņā ar gatavošanas recepti kontrolē:

• sildelements, uzturot iestatīto temperatūru;
• darba vārsts, kas regulē tvaika spiedienu bļodā.

Multivarka ir ieprogrammēta 8 – 40 gatavošanas programmām.

UZMANĪBU! Ražotāji vieniem un tiem pašiem procesiem piešķir dažādus nosaukumus. Tāpēc neuztraucieties, ja trūkst kādas programmas. Budžeta opcijā galvenajiem režīmiem var būt nosaukumi: “Apkure”, “Pilafs”, “Zupa”, “Cepšana”, “Griķi”, “Sautēšana”, “Tvaicēšana”, “Piena putra”, “Aizkavēta gatavošana”. Nosaukumi runā paši par sevi.

Ja multivarkā ir maz programmu, neesiet vīlušies! Šo grūtību var viegli atrisināt, ja zināt, ka visu veidu režīmu pamatā ir viens no pieciem procesiem:

1. Ēdienu gatavošana.Vāks ir aizvērts, darba vārsts ir atvērts. Temperatūra 180 grādi. Makaronus, kartupeļus, zupas, klimpas vāra šķidrumā zem spiediena. Var būt palīgrežīmi, kas atšķiras pēc spiediena bļodā: “griķi”, kas ļauj pagatavot dažādas putras no griķiem, grūbām un rīsiem, “piena putru” izmanto mannas, miežu, rīsu, auzu piena putrām, "plovs". Ar papildu cepšanas funkciju režīms ir paredzēts gaļas, ceptu kartupeļu un plova gatavošanai.
2. Tvaicēšana. Vāks ir aizvērts, vārsts ir atvērts. Temperatūra 115-120 grādi. Aprīkots ar speciālu trauku, to izmanto kā tvaikonis mazkaloriju diētisko ēdienu smalkai pagatavošanai atbilstoši veselīga uztura pamatiem. Var gatavot gaļu, zivis, dārzeņus, dažādus sānu ēdienus. Šis režīms ir ērts ēdiena sildīšanai.
3. Cepšana. Vāks ir atvērts. Temperatūra 100-160 grādi. Gaļu, sēnes, kartupeļus, sānu ēdienus apcep, pievienojot eļļu. Izmanto ēdienu cepšanai pirmajiem ēdieniem. Ja bļodiņai ir teflona pārklājums, eļļu nav nepieciešams pievienot. Bet bez eļļas ēdiena garša var mainīties.
4. Dzēšana. Vāks ir aizvērts, vārsts ir aizvērts. Temperatūra 90-140 grādi. Pateicoties vārīšanai zemā temperatūrā, tiek saglabātas visas ēdiena labvēlīgās īpašības. Piemērots zupas, želejas gaļas, dārzeņu, zivju un gaļas ēdienu, putru, kāpostu rullīšu pagatavošanai.
5. Maiznīca. Temperatūra 118–122 grādi. Darbojas kā krāsns. Ļauj cept ēdienus, cept gaļu, cept, pīrāgus, cepumus, smalkmaizītes, bulciņas un maizi.

Manuālās darbības programmas

Atkarībā no programmām gatavošanas process parasti ir automātisks.Ja kāds ēdiens nav sarakstā, palīdzēs funkcija Do It Yourself (DIY). Multicook sniedz iespēju pagatavot jebkādus, pat unikālus ēdienus ne tikai profesionāliem pavāriem, bet arī tiem, kas pieraduši pie mājas receptēm un nevēlas no tām atteikties.

Šī funkcija ļauj mainīt:

• manuāli spiediena kontroles iestatījumi;
• temperatūra 25-180 grādu robežās;
• laika intervāli.

Papildu multivarkas režīmi

Multivarku ražotāji pastāvīgi veic dažas dizaina izmaiņas un papildinājumus, kas palielina to popularitāti:

1. Jogurts. Režīms ļauj noteiktu laiku uzturēt 35 grādu temperatūru.
2. Kūpinātava. Iespējama produktu karstā kūpināšana bez dūmiem.
3. Pašattīrīšanās. Ierīce tiek apstrādāta ar tvaiku, kas novērš visa veida smakas.
4. Pārtikas temperatūras uzturēšanas režīms.
5. Pasterizācijas režīms. Ļoti ērti pārtikas konservēšanai.

Vairākos modeļos nodrošinātās balss uzvednes palīdzēs īpašniekam veikt nepieciešamās darbības.