Kā nomainīt cepšanas režīmu multivarkā

Multicooker ir ērts un daudzfunkcionāls virtuves palīgs. Pateicoties dažādiem gatavošanas režīmiem, mūsdienu ierīces spēj pagatavot jebkuru ēdienu.

Konditorejas izstrādājumu cienītāji īpaši novērtēs cepšanas režīmu. Vismodernākajos modeļos tas var aizstāt pilnvērtīgu cepeškrāsni, gūstot labumu no ierīces pārnesamības un kompaktuma.

Kādas funkcijas ir pieejamas cepšanai multivarkā

Lēnā plīts var pagatavot gandrīz visu, ko varat cepeškrāsnī:

• atvērti un slēgti pīrāgi;
• kastroļi;
• kūciņas;
• cepumi utt.

Cepšanas funkcija ir pusautomātisks process, kas pēc būtības ir vistuvākais cepšanai. Daži vienkāršoti modeļi pat izmanto vienu režīmu abiem šiem procesiem. Tas nozīmē, ka cepšanas režīms ir ideāli piemērots arī šādiem procesiem:

• gaļas cepšana pirms sautēšanas;
• cepšanas sagatavošana zupai;
• dārzeņu cepšana;
• gatavo trauku sildīšana utt.

Atsauce. Mūsdienu multivarku senči ir japāņu rīsu plītis, kuras divdesmitā gadsimta sākumā izmantoja imperatora armija.

Kādas multivarkas funkcijas var izmantot cepšanai?

Visbiežāk budžeta vairāku multivarku modeļiem ir mazāka funkcionalitāte.Un, ja katrā modelī obligāti ir uzstādīti tādi standarta režīmi kā gatavošana, tvaicēšana vai cepšana, tad cepšanas, sautēšanas vai cepšanas režīma dažkārt var nebūt.

Lai gan šos iestatījumus nevar 100% aizstāt ar citiem, daži alternatīvie režīmi palīdz pagatavot vienkāršus konditorejas izstrādājumus.

Aiz mūsdienu multivarku augsto tehnoloģiju iestatījumiem slēpjas tas pats vienkāršais darbības princips, kas tika izmantots to pirmajos prototipos. Patiesībā, Galveno uzdevumu veic sildelements, un iestatījumi kontrolē tikai tā sildīšanas pakāpi un ietekmi uz traukā esošajām sastāvdaļām.

Cepšanai nepieciešams tikai uzsildīt multivarku līdz maksimālajām vērtībām un saglabājot šo temperatūru ilgu laiku.

Ja šis gatavošanas veids nav iekļauts ierīces standarta konfigurācijā, jums vajadzētu izvēlēties tādu, kurai ir visaugstākās temperatūras vērtības no pieejamajām.

Padoms. Mēģiniet cept, multivarkā iestatot programmas “Zupa”, “Putra”, “Rīsi”, “Pīls”.

Situācija ir nedaudz grūtāka ar cepšanas laika kontroli. Ilgstoša karsēšana reti tiek apvienota ar augstu temperatūru. Tāpēc cepšanas process neparastā režīmā izslēdz iespēju procesu automatizēt. Jums pašam būs jāiestata laiks taimerī un pēc tam pastāvīgi jāuzrauga un jāpalielina.

Padomi veiksmīgai cepšanai lēnajā plīts

Kulinārijas forumu apmeklētāji internetā ir saskārušies ar šo problēmu un jau izmēģinājuši iespējamos tās risinājumus.

• Pieredzējuši multivarkas lietotāji, kuriem nav cepšanas režīma, iesaka izmantot cepšanas un zupas gatavošanas režīmus.Viņiem ir vistuvākie parametri nepieciešamajiem.
• Zupas iestatījumam vajadzētu lieliski veikt vienkāršu šarlotu vai smalkmaizīšu pagatavošanu.
• Ir vērts izmēģināt cepšanu, lai izceptu biskvīta kūkas vai cepumus.
• Esiet piesardzīgs, izņemot cepumus no bļodas. Pirmajās sekundēs nevajadzētu mēģināt kaut ko iegūt. Vienmēr ļaujiet ceptiem izstrādājumiem dažas minūtes atdzist. Tas ievērojami vienkāršos uzdevumu.
• Ja trauka dibenu izklājat ar cepampapīru, cepumi var pielipt pie sienām, apgrūtinot to izņemšanu. Problēma tiek atrisināta, ja papīru klāj garās sloksnēs: vienu perpendikulāri otrai. Gatavošanas beigās jums vienkārši jāpavelk papīra gali, un produkts bez problēmām pametīs tvertni.