Smēķēšana lēnajā plītī

Multivarka ir daudzfunkcionāls virtuves palīgs, ar kuru varat pagatavot visdažādākos ēdienus katrai gaumei. Ja jums ir pareizā vēlme, ja jums ir multivarka, katru dienu varat apgūt visas jaunās gatavošanas tehnoloģijas un ēdienus. Viena no interesantām un noderīgām ierīces funkcijām ir smēķēšanas režīms. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt ēdienus, kas pagatavoti, izmantojot dūmus tieši mājās.

Kā smēķēt ēdienu lēnajā plītī

Smēķēšana ir tik universāls process, ka katrs var izvēlēties sev kaut ko no tai piemēroto produktu saraksta. Cita starpā jūs varat smēķēt:

• zivis (skumbrija, forele, paltuss);
• liellopu gaļa;
• cālis;
• cūkgaļa utt.

Atsauce:

Ir ne tikai karstā, bet arī aukstā kūpināšana. Lai gan procedūra ir līdzīga, produkti garšo ievērojami atšķirīgi, lietojot katru metodi.

Tāpat kā tradicionālā kūpināšana, arī gatavošana lēnajā plītī ietver produkta apstrādi ar koka dūmiem. Lai to izdarītu, multivarkas apakšdaļa ir jāpiepilda ar nelielu ūdens daudzumu, tam paredzētajā traukā jāieber zāģu skaidas, jāievieto ēdiens un ierīces interfeisā jāizvēlas nepieciešamais režīms. Turklāt jūs varat arī mainīt spiediena iestatījumus ierīcē, regulējot gatavošanas intensitāti.

Tas ir svarīgi:

Atcerieties, ka katram kokam ir sava ietekme uz garšu. Nevajadzētu izvēlēties sveķainus kokus, tie piešķir rūgtumu.

Smēķēšanas princips multivarkā

Ir arī aukstās smēķēšanas tehnika. Šajā gadījumā nav jēgas pildīt trauka dibenu ar ūdeni. Kūpināšanas temperatūra būs minimāla, un visa būtība būs apstrāde ar dūmiem zem spiediena.

Tas ir svarīgi:

Ar karsto metodi visas smakas tiek uzglabātas multivarkā līdz procesa beigām. Kamēr ilgākā aukstās kūpināšanas procedūra ietver to izplatīšanu visā dzīvoklī. Šajā gadījumā ierīci vislabāk ir novietot zem pārsega.

Mūsdienu multivarkas ir aprīkotas ar indikatoriem, kas parāda procedūras gaitu. To var kontrolēt, vispirms mainot atbilstošos parametrus.

Secinājums

Pateicoties modernajām tehnoloģijām, lai pagatavotu kūpinātu gaļu vai zivis, vairs nav jāizmanto lielgabarīta kūpinātavas. To var izdarīt tieši savā virtuvē.

Tajā pašā laikā smēķēšanai mājās ir vairākas priekšrocības:

• pilnīga procesa automatizācija — atliek tikai sagatavot visas sastāvdaļas un izvēlēties vēlamo režīmu;
• sagatavošanas ātrums — smēķēšana mājās aizņem nesalīdzināmi mazāk laika, salīdzinot ar tradicionālo smēķēšanu;
• aprīkojuma tīrība — multivarkas tīrīšana pēc gatavošanas nebūs grūta.

Nākamreiz, izlemjot, ko gatavot, noteikti apsveriet šo interesanto iespēju.