Kā cept lēnajā plītī

Multivarkas nosaukums runā pats par sevi. Jo šī brīnumierīce aizstāj kastroli, pannu, tvaikoni un pat cepeškrāsni. Sadzīves elektroierīce var darboties arī automātiskajā režīmā, ko vada viedās programmas dažādu ēdienu pagatavošanai. Multivarku klāsts ir ļoti plašs. Tie galvenokārt atšķiras ar viņiem pieejamajām kulinārijas iespējām. Vienkāršākie parasti vāra, sautē un cep, savukārt progresīvākie var veikt dubultā katla, konvekcijas krāsns un pat cepeškrāsns funkcijas. Vispārsteidzošākā šķiet pēdējā prasme - galu galā trauks ar gludām kontūrām nemaz neizskatās pēc plīts!

Cepšanas noslēpumi lēnajā plītī

Šī daudzpusīgā ierīce parasti diezgan labi var tikt galā ar cepšanas darbiem. Turklāt ar tās palīdzību var iegūt ne tikai maigus zeltaini brūnus cepumus, bet arī kastroļus ar kraukšķīgu garoziņu. Multivarka spēj apstrādāt gan saldos, gan sāļos ēdienus. Ceptas preces nekad nepiedeg un neizdodas gaisīgas, jo iekārta uztur stabilu spiedienu, mitrumu un temperatūru.

Ir viens neliels trūkums - traukam var piešķirt jebkādu formu, bet ne izmēru. Multivarkas tvertnes diametru nedrīkst pārsniegt. Tāpēc lielu porciju vienā reizē pagatavot nebūs iespējams. Bet, ņemot vērā ēdiena gatavošanas vienkāršību un ērtības, nekas neliedz jums vēlreiz pagatavot savu iecienīto ēdienu.

Vai ir iespējams cept lēnajā plītī?

Iegādājoties ierīci, jānoskaidro, vai tā ir paredzēta lietošanai cepšanas režīmā. Tas nav grūti, ja rūpīgi izpētāt tā pasi, un lielākajai daļai modeļu informācijas panelī ir atsevišķa poga ar nosaukumu “Cepšana”. Dažiem ģimenes locekļiem ir pat vairāki dažādi iestatījumi: “pica”, “krāsns” vai “popkorns”.

Svarīgs! Pat ja ar cepšanu nav saistīti režīmi, lielākā daļa multivarku var cept, izmantojot programmu “putra” vai “zupa”.

Kādus ēdienus jūs varat cept?

Mazas ceptas preces, piemēram, cepumus, vafeles un smilšu kūkas, nevar cept, izmantojot multivarku. Tas ir neērti un laikietilpīgi. Konditorejas sīkumiem piemērotāka ir cepšanas paplāte un cepeškrāsns. Bet brīnumasistents pagatavo picu vai kastroli līdz pilnībai. Pateicoties vienmērīgai karsēšanai, pīrāgi, sulu kūkas un cepumi sanāk pat labāki nekā cepeškrāsnī. Un, pateicoties sienu nepiedegošajam pārklājumam, nākotnes kulinārijas šedevri nedegs. Multivarka ir ļoti piemērota arī baltumu, virtuļu un pīrāgu gatavošanai, turklāt tiek patērēts daudz mazāk eļļas nekā ar tradicionālo metodi.

Daži vispārīgi padomi, kas noderēs vairumā gadījumu:

1. Lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, dažas minūtes apgrieziet gatavošanas produktu otrādi, pirms tas ir pilnībā gatavs.
2. Lai cepumi nenokristu, neatveriet vāku. Tas ir īpaši svarīgi, strādājot ar rauga mīklu.
3. Cepšanas laikā rauga mīkla ievērojami palielinās tilpumā. Tāpēc noteikums ir nepiepildīt vairāk nekā vienu trešdaļu multivarkas tilpuma.
4. Vienmēr ieeļļojiet bļodas sienas ar augu eļļu - tas neļaus pašam produktam piedegt.
5. Multivarkas iekšpusē vienmēr ir augsts mitrums. Nav jāsteidzas, lai uzreiz izvilktu gatavo produktu. Labāk ļaujiet tai nostāvēties un nožūt. Tādā veidā tas saglabās savu formu.

Svarīgs! Gatavojot konditorejas izstrādājumus, var izmantot dažādas silikona formiņas, kuras liek uz tvaika paplātes.

Soli pa solim instrukcijas cepšanai lēnajā plītī

Vienmēr ir laba ideja izstrādāt plānu, it īpaši, ja jūs saskaraties ar jaunu darbību. Tiem, kas vēl nekad nav cepuši lēnajā plītī:

1. Pirmkārt, jums ir jāsaprot, kādi režīmi ir multivarkā. Lai to izdarītu, varat skatīt rokasgrāmatu, kas vienmēr ir pievienota ierīcei. Nepieciešamo informāciju par konkrēto modeli var atrast arī internetā.
2. Pēc ierīces mazgāšanas un salikšanas tajā ievieto iekšējo bļodu. Tas jāieeļļo ar augu eļļu, un sagatavotā mīkla jāuzliek virsū un jāizlīdzina.
3. Pēc tam izmantojiet izvēlnes taustiņus, lai izvēlētos režīmu “Cepšana” un iestatītu taimeri atbilstoši gatavojamā ēdiena veidam. Sākumā varat iestatīt laiku diapazonā, lai varētu pārbaudīt gatavības pakāpi.
4. Kad termiskās apstrādes process ir pabeigts un virtuves iekārta izslēdzas, dažas minūtes jāpagaida, tad jāizņem bļoda ar konditorejas izstrādājumiem un jānoliek uz šķīvja.

Multicooker ir jaunākā sadzīves tehnika mūsdienu virtuvei. Salīdzinoši zems enerģijas patēriņš, mazas ģimenes vajadzību apmierināšana, gatavošanas ātrums, daudzpusība un praktiskums padara to arvien populārāku.

Visas multivarkas var cept. Pat modeļi, kuriem funkcija “Cepšana” nav iezīmēta atsevišķā izvēlnē vai ar savu pogu, tomēr to spēj.Atliek vien pārbaudīt, cik labi sanāk cepti kulinārijas izstrādājumi, izmantojot režīmu “zupa” vai “putra”. Pieredze jums pateiks.

Cepto izstrādājumu klāsts ir plašs. Tie ietver pīrāgus ar virtuļiem, maizi un kraukšķīgas maizes, dažādus kastroļus, pīrāgus un picas, smalkmaizītes un smalkmaizītes. Vārdu sakot, jūs to nevarat pietiekami skaitīt. Pieejamo ēdienu sarakstu ierobežo tikai šefpavāra iztēle.

Iespējams, rakstā sniegtā informācija noderēs ne tikai tiem, kuri plāno iegādāties vai nesen ir iegādājušies šo brīnišķīgo iekārtu, bet arī tiem, kuriem jau ir šī brīnišķīgā ierīce, bet kuri nekad nav mēģinājuši tajā cept. Jebkurā gadījumā es vēlos novēlēt visiem lasītājiem veiksmīgi apgūt gatavošanas mākslu, izmantojot multivarku!