Kas ir labāks: multivarka vai spiediena katls?

Mūsdienu multivarkas un spiediena katli ievērojami vienkāršo jūsu iecienītāko ēdienu gatavošanas procesu. Lai izprastu plašo funkciju klāstu un izvēlētos savām vajadzībām atbilstošu aprīkojumu, jāņem vērā katra veida ierīces priekšrocības un trūkumi.

Multivarku priekšrocības un trūkumi

Multivarka ir ierīce ar iespēju izvēlēties dažādus temperatūras režīmus liela skaita dažādu ēdienu pagatavošanai. Izmantojot multivarku, jūs varat gatavot tos pašus ēdienus, ko uz parastās plīts, bet mazāk laika pavadot procesa uzraudzību. Neskatoties uz šo būtisko gatavošanas vienkāršošanu, vispirms būs jāpavada laiks, lai izprastu daudzās programmas un iemācītos darboties ar ierīci. Ēdiens multivarkā tiek pagatavots dažādās temperatūrās. Sildelements var darboties zemā temperatūrā, tāpat kā sautēšanas laikā, un augstākā temperatūrā cepšanas un cepšanas laikā.

Multivarkas izmantošanas priekšrocības:

1. Ēdienu automātiskas pagatavošanas iespēja bez cilvēka līdzdalības procesa kontrolē.
2. Automātiska gatavo ēdienu uzsildīšana un temperatūras uzturēšana.
3. Taimera un atliktā starta iestatīšana – ēdiena pagatavošanai noteiktā laikā.
4. Mazkaloriju ēdieniem izmantojiet minimālu daudzumu garšvielu un eļļas.
5. Vienmērīga ēdiena sildīšana, vienlaikus saglabājot lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu.
6. Multivarkas ārējā virsma nedaudz uzsilst, un tā lietošana parasti ir droša pat nepieredzējušiem pavāriem.

Ar tik plašām iespējām multivarkam ir arī vairāki trūkumi:

1. Cena ir diezgan augsta, it īpaši modeļiem ar lielu funkciju skaitu.
2. Zems gatavošanas ātrums dažiem ēdieniem gatavošanas un sautēšanas režīmos.
3. Papildu funkcionalitātes izkliede. Ja jums ir nepieciešama īpaša gatavošanas programma, varat iegādāties atsevišķu īpašu ierīci. Piemēram, ēdiena gatavošanai ņemiet parastu multivarku un papildus iegādājieties labu maizes automātu maizes cepšanai, netērējot naudu, iegādājoties dārgu multivarku ar papildu funkciju.

Kāda ir atšķirība starp spiediena katlu un multivarku?

Spiediena katls ir ierīce pārtikas gatavošanai noslēgtā traukā zem augsta spiediena, ļaujot ēdienu pagatavot augstā temperatūrā minimālā laika periodā.

UZMANĪBU! Spiediena katls ir bīstama ierīce, jo tā uztur karstu tvaiku zem augsta spiediena. Šis aprīkojums ir jāglabā bērniem nepieejamā vietā.

Pirmkārt, šīs divas ierīces atšķiras ar to, kā tās ietekmē pārtiku: multivarkā gatavošanas process tiek veikts dažādu temperatūras apstākļu dēļ, un spiediena katls ēdienus gatavo augstā temperatūrā un pastāvīgā spiedienā.

Spiediena katlu plusi un mīnusi

Uzturot augstu temperatūru, šī ierīce ļauj pagatavot ēdienu daudz ātrāk. Vidēji tas procesu paātrina 2–4 ​​reizes, bet dažu veidu produkti (pupiņas, pākšaugi) – līdz 8 reizēm. Turklāt visi produkti pēc šādas termiskās apstrādes saglabā savu dabisko krāsu un sulīgumu. Ēdienu gatavošana tiek veikta, nepievienojot eļļu, ļaujot pagatavot veselīgus ēdienus ar zemu kaloriju daudzumu.

Galvenās spiediena katlu priekšrocības ir šādas detaļas:

• spiediena katls ļauj saīsināt gatavošanas procesu augsta spiediena un temperatūras dēļ;
• īslaicīgi apstrādājot spiediena katlā, produktu krāsa paliek dabiska skābekļa trūkuma dēļ;
• Ierīce ir ļoti ērta, lai ātri pagatavotu bagātīgas zupas un graudaugus;
• Elektroenerģijas patēriņš ir ievērojami mazāks nekā citām virtuves iekārtām.

Tajā pašā laikā dažās funkcionālajās īpašībās tie ir zemāki par multivarku:

• spiediena katls var tikai gatavot un sautēt, atšķirībā no multivarkas tai nav cepšanas vai cepšanas funkciju;
• nav iespējas iestatīt taimeri;
• gatavošanas procesā multivarku var atvērt, lai pārbaudītu produktu gatavību, bet spiedkatlu nevar atvērt, jo tajā tiek uzturēts augsts spiediens;
• Parasti šāda iekārta ir daudz lielāka nekā multivarka, un tai ir nepieciešams vairāk brīvas vietas.

Kas ir labāks - lēnā plīts vai spiediena katls?

Izvēloties starp virtuves iekārtām, noteicošā ir konkrētā nepieciešamība pēc iekārtas funkcionalitātes. Multivarka ļaus pagatavot visdažādākos ēdienus, ar tās palīdzību var eksperimentēt ar visneparastākajām receptēm vai izmantot automātiskās standarta programmas. Bet spiediena katls ēdienu pagatavo daudz ātrāk un saglabā tajā vairāk dabiskuma, šāda ierīce ir piemērota ikdienas veselīgu ēdienu gatavošanas vienkāršošanai.