Atšķirības starp ceratoniju, pilienu un geizeru kafijas automātiem

Rīta kafijas tase ir neatņemams rituāls daudziem no mums, un tas, cik gards šis dzēriens izrādīsies, noteiks visas dienas gaitu. Diemžēl mūsdienu dzīves ritmā ne visi var veltīt laiku manuālai kafijas pagatavošanai tradicionālajā turkā.

Šajā gadījumā palīgā nāk kafijas automāts. Šis mūsdienu tehnoloģiju brīnums spēj dažu minūšu laikā pagatavot maģisku dzērienu, kura garša nav zemāka par profesionālas baristas radīto.

Mūsdienās virtuves iekārtu ražotāji piedāvā trīs galvenos kafijas automātu veidus:

• pilienveida;
• ceratoniju;
• geizers

Lai gudri izvēlētos pareizo ierīci, jums vajadzētu izpētīt katra veida īpašības un tehniskās īpašības. Īpaša uzmanība jāpievērš kafijas ekstrakcijas mehānismiem.

Neiedziļinoties šaurā tehniskā terminoloģijā, ekstrakcija ir ūdens piesātināšana ar malto kafijas pupiņu garšu un aromātu. Dzēriena stiprums, aromāts un bagātība būs atkarīga no šīs ekstrakcijas metodes.

Sīkāk apskatīsim katru no piedāvātajiem veidiem.

Pilienu kafijas automāts

To sauc arī par filtrēšanu, jo tā darbojas ar filtrēšanu.Galvenā atšķirība starp šo kafijas automātu un citiem ir tā, ka tā darbības mehānisms, kā arī ūdens pagatavošanas temperatūra ir optimāla tieši Americano kafijas iegūšanai. Tas ir diezgan spēcīgs un bagātīgs, it īpaši, ja kafijas automāta jauda nepārsniedz 800 W.

Šis kafijas automāts sastāv no ūdens tvertnes, kurā tas tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, un filtra ar maltām kafijas pupiņām. No uzkarsētā ūdens veidojas kondensāta pilieni, kas nonāk šajā filtrā, kur tas ir piesātināts ar kafijas garšu, stiprumu un aromātu.

Iegūtā kafija ieplūst īpašā kolbā, kurā tiek uzkrāta pašreizējā daļa. Šāda kolba ir izgatavota galvenokārt no plastmasas vai stikla. Šī trauka tilpums svārstās no 5 līdz 15 standarta kafijas tasīšu kopējiem tilpumiem. Tas viss ir atkarīgs no kafijas patēriņa biežuma un apjoma. Lūdzu, pārliecinieties, ka kolbas rokturis jums ir ērts, neslīd un ir izgatavots no karstumizturīga materiāla.

Kas attiecas uz filtriem, tiem ir šādi veidi:

• papīrs;
• neilons;
• zelts;

Papīra filtrus var izmantot tikai vienu reizi, tāpēc tiem nav nepieciešama īpaša kopšana. Viņi tiek novērtēti to lētuma dēļ. Neilona filtri ir vispopulārākie, jo tie var izturēt līdz pat 60 brūvēšanas reizēm. Zelta filtrs ir visizturīgākais, bet visdārgākais. Tas ir pārklāts ar īpaša aizsargājoša sakausējuma plēvi. Šim filtram nepieciešama periodiska tīrīšana.

Papildus uzskaitītajām kafijas automāta pamata daļām ir vairāki funkcionāli palīgelementi:

• Filtra turētājs - ļauj pārvietot to uz sāniem, nenoņemot filtru no ierīces;
• Spēka regulators ir mehānisms, kas ļauj izvēlēties stiprības pakāpi 10 vai 5 ballu skalā.Pateicoties šai funkcijai, jūs varat pielāgot gatavošanas laiku;
• Automātiskais vadības režīms - ļauj ieplānot laiku ierīces ieslēgšanai un izslēgšanai;
• Automātiskā apkure - veic termosa funkciju, uzturot nepieciešamo šķidruma temperatūru.

Kā redzat, šāda kafijas automāta darbības mehānisms ir diezgan vienkāršs. To ir arī viegli lietot. Kafijas pagatavošanas tehnoloģija ir šāda:

1. Tvertnē ielej ūdeni;
2. Filtrā ielej maltu kafiju;
3. Ierīce tiek nodota ekspluatācijā, izmantojot atbilstošo taustiņu.

Pateicoties šai vienkāršībai un pieejamībai, kafijas automāts kafijas automātu tirgū ir kļuvis diezgan populārs.

Carob kafijas automāts

Tas darbojas pēc līdzīga principa, bet ar būtisku atšķirību: ūdens no tvertnes nonāk katlā, kurā tas tiek uzkarsēts un karsta tvaika veidā zem spiediena iziet caur ragu ar maltām kafijas pupiņām. Piesātināts tvaiks tiek kondensēts īpašā tvertnē. Rezultāts ir garšīgs dzēriens. Pateicoties spiedienam, ūdens pēc iespējas īsākā laikā no graudiem iegūst maksimālu garšu un aromātu.

Ir divu veidu ceratoniju kafijas automāti: sūknis un tvaika.

Kafijas automātā ar sūkni ūdens sildīšanas temperatūra nepārsniedz 95 °C. Apsildāms ūdens tiek izvadīts caur ragu, izmantojot īpašu sūkni. Iegūtā kafija ir pēc iespējas aromātiskāka un bagātīgāka. Tas aizņem ne vairāk kā pusminūti. Šādu ierīču jauda svārstās no 1000 līdz 1700 W.

Tvaika kafijas automāts uzsilda ūdeni līdz 100°C. Tā rezultātā veidojas tvaiks. Zem tā spiediena atveras īpašs vārsts, caur kuru tvaiks plūst uz ragu ar kafijas vielu. Karsta tvaika iedarbība nedaudz notrulina kafijas aromātu, bet ļauj iegūt maksimālo kofeīna daudzumu.Šī kafija būs mazāk garšīga, bet tonizējoša. Tas tiek pagatavots nedaudz vairāk kā 2 minūtēs. Šādas ierīces jauda nepārsniedz 1000 W.

Carob kafijas automātam ir daudz priekšrocību:

• Šādi pagatavots dzēriens saglabā visu izvēlētās kafijas šķirnes garšu paleti;
• Pilnīgs biezumu trūkums ļauj piepildīt tasi ar tīru kafiju bez jebkādiem piemaisījumiem;
• Augsta spiediena iedarbības rezultātā palielinās kafijas vielas ekstrakcija - līdz 25% (pilienu kafijas automātā šis rādītājs nepārsniedz 18%). Tas ļauj daudz ietaupīt uz maltas kafijas;
• Paaugstināta efektivitāte. Viss kafijas pagatavošanas process aizņem tikai sekundes;
• Uz gatavās kafijas virsmas veidojas vissmalkākās krēmveida putas, kuras kafijas pazinēji mīl.

Šāda veida kafijas automātu trūkumi ietver iebūvētās kafijas dzirnaviņas, kā arī nepieciešamību sablīvēt kafiju konusā ar īpašu tamperu.

Ceratoniju kafijas automāts ir nedaudz dārgāks par pilienveida kafijas automātu, taču tā cena ir pamatota ar veselu būtisku priekšrocību sarakstu.

Geizeru kafijas automāts

Šī ierīce ir parādā savu neparasto nosaukumu līdzībai ar aktīvu geizeru. To sauc arī par mokas kafijas automātu. Šis ir visretākais veids. Tas tika izgudrots tālajā 19. gadsimtā un darbojas līdz mūsdienām. Mūsdienu modeļiem ir pievienota elektriskās apkures iespēja.

Tas sastāv no divām tvertnēm: apakšējā ir paredzēta ūdenim, bet augšējā ir paredzēta gatavai kafijai. Starp tiem ir filtra piltuve maltu kafijas pupiņu glabāšanai. Augšējā rezervuārā ir caurule, un tās apakšdaļa darbojas kā vēl viens filtrs ar blīvējuma blīvi.

Sasniedzot vēlamo temperatūru, daļa šķidruma pārvēršas tvaikos.Tvaikiem uzkrājoties, palielinās arī tā spiediens, kas ļauj verdošu ūdeni virzīt uz augšu. Pacēlies līdz piltuves līmenim ar kafiju, ūdens ir piesātināts ar tā īpašībām, un gatavais dzēriens caur cauruli ieplūst augšējā rezervuārā. Procesu var uzskatīt par pabeigtu, kad viss ūdens no apakšējās bļodas pārvietojas uz augšējo.

Geizeru kafijas automāta priekšrocības:

• Kafija neizlīs no mazas krūzītes, kā tas var notikt pilienu un ceratoniju modeļos. Tās sagatavošanai nav nepieciešama obligāta kontrole;
• Par to, ka kafija ir pilnībā pagatavota, liecinās raksturīgs murminātājs;
• Geizeru kafijas automātu cenas ir ļoti pieejamas un pieejamas jebkurai kabatai;
• Gatavais dzēriens nesatur biezumus;
• Spiediena ietekmē kafija kļūst īpaši aromātiska un stipra.

Ir vērts apsvērt dažus geizeru kafijas automātu trūkumus:

• Šāda veida kafijas automātiem filtrs un blīve ir ļoti neaizsargāti. Ik pa laikam tās būs jāmaina;
• Filtrs ir jātīra pēc katras lietošanas reizes;
• Geizeru kafijas automāts patērē daudz elektrības.

Kāda ir atšķirība starp ceratoniju un pilienveida kafijas automātiem?

Galvenās atšķirības:

• Pilienu modelī maltā kafija saskaras ar šķidru ūdeni, ceratonijas modelī - ar tvaiku;
• Pilienu kafijas automāts pagatavo dzērienu 2 minūtēs, ceratoniju kafijas automāts - 0,5 minūtēs;
• Pilienu kafijas automāta jauda ir līdz 800 W, karobkafijas automātam - līdz 1700 W;
• Pilienu kafijas automāts ir lētāks salīdzinājumā ar ceratoniju kafijas automātu.

Kāda ir atšķirība starp geizera kafijas automātu un pilienveida kafijas automātu?

Galvenās atšķirības:

• Pilienu modelī ūdens kafijas vielā nonāk kondensāta pilienu veidā, geizera modelī - verdoša šķidruma veidā;
• Pilienu kafijas automāts pagatavo dzērienu 2 minūtēs, geizera kafijas automāts - 8 minūtēs;
• Pilienu kafijas automāta jauda ir līdz 800 W, geizera kafijas automātam - līdz 1000 W;
• Geizera kafijas automāts ir lētāks salīdzinājumā ar pilienveida kafijas automātu.

Kāda ir atšķirība starp ceratoniju un geizeru?

Galvenās atšķirības:

• Carob modelī maltā kafija saskaras ar karstu tvaiku, geizera modelī - ar verdošu ūdeni;
• Geizeru kafijas automāts kafiju uzvāra 8 minūtēs, gatavošanas process ceratonijas modelī aizņem 0,5 minūtes;
• Carob kafijas automāta jauda ir līdz 1700 W, geizera kafijas automātam - līdz 1000 W;
• Ceratoniju kafijas automāts ir daudz dārgāks par geizeru.

Apkopojot, varam secināt, ka katram no piedāvātajiem kafijas automātiem ir savas priekšrocības. Lai izdarītu pareizo izvēli, jums ir jāizlemj par saviem mērķiem un vajadzībām.