Kā izvēlēties turku indukcijas plīts

Indukcijas plīts trauku iegāde ir pavisam vienkārša. Dažkārt, iegādājoties šo jauno indukcijas virtuves iekārtu, tirdzniecības organizācija dāvina: nepieciešamo priekšmetu komplektu, kura īpašības pilnībā atbilst norādītajiem parametriem.

turks

Ja jauno tehnoloģiju piekritējam veikalā patstāvīgi jāizvēlas katli un pannas, viņam atliek vien aplūkot īpašo ikonu preces apakšā vai iepakojumā. Zem simbola viļņa formā visbiežāk ir uzraksts: “indukcija”.

Īsāk sakot, virtuves traukiem jābūt magnētiskiem. Tas nozīmē, ka lielākā daļa emaljētā tērauda pannu, kas ir katrai mājsaimniecei, ir piemērotas indukcijas panelim.

ATSAUCES! Daži alumīnija un vara izstrādājumi tiks izmantoti.

Taču klasiskā kafijas kanna sagādā grūtības, iegādājoties to jaunai plītij. Fakts ir tāds, ka ne tikai keramikas, alumīnija un vara kafijas kannas nav piemērotas indukcijas panelim. Pat tās kafijas kannas, kas ir izgatavotas no feromagnētiskā sakausējuma (līdzīgi citiem emaljas komplekta priekšmetiem, kas tiek pārdotas kā "indukcijas"), var nebūt "nolasāmas" ar jaunu aprīkojumu.Viņa tos neuztver, uz indikatora rādot, ka plīts ir tukša. Problēma ir ne tikai materiālā, bet arī dibena izmērā.

Kādam turkam jābūt indukcijas plītim?

Turkam indukcijas plīts virsmai jāatbilst apkures tehnoloģijas prasībām. Feromagnētiskie sakausējumi un tērauds nonāks saskarē ar darba virsmu. Un arī atbilstošais dibena diametrs ir nepieciešams, lai deglis reaģētu uz uz tā novietoto trauku. Tehnoloģiskie procesi, uz kuriem balstās plīts darbība, ir pretrunā ar klasisko turku kafijas pagatavošanas shēmu

Plīts silda pannas, izmantojot indukciju. Tieši vietā, kur konteiners saskaras ar virsmu, notiek elektromagnētiskā mijiedarbība un termiskais efekts. Pārējais pārklājums paliek nederīgs. Ja dibena izmērs ir liels, varat izmantot divus degļus kā vienu, kopējā temperatūras režīmā.

Plīts ir ļoti ērta:

• Ātri uzsilst un arī atdziest.
• Tas pats izslēdzas, ja uz tā nav trauku.
• Stikla virsmu ir viegli tīrīt.
• Paši ražotāji iesaka izmantot tā auksto virsmu kā statīvu.

Mazās virtuvēs papildu plakana virsma ir nopietns pluss. Estētiskās un veiktspējas īpašības padara šādu ierīci ļoti populāru.

PIEZĪME! Lielākā daļa ēdiena gatavošanas priekšmetu ir ar to saderīgi, un indukcijas plītīm paredzēto trauku ražošana ir pilnībā atkļūdota. Varbūt tikai turks ir šīs virtuves iekārtas vājā vieta.

Turku kafijas pagatavošanas smalkumi

Ievērot kafijas pagatavošanas īpatnības tradicionālā veidā cezvē nav gluži ērti indukcijas ierīču īpašniekiem.Kritiku izraisa ne tikai nespēja izmantot ideālos keramikas turkus. Lielā problēma ir degļa sildīšanas impulsa raksturs. Pie maziem grādiem (no viena līdz četriem) nav vienmērīgas temperatūras.

Vienmērīga vai pakāpeniski pieaugoša karsēšana ir vissvarīgākais rādītājs kvalitatīva dzēriena pagatavošanai. Ir maz kafijas cienītāju, kas ievēro ieteikumu pacelt kafijas kannu virs šādas plīts virsmas, lai dzēriens vienmērīgi uzsildītu.

Turki, kas izgatavoti speciāli indukcijas apkurei, ne vienmēr ir populāri to netradicionālās formas dēļ. Klasiskajam cezvem ir šaurs kakls. Tas ir atbildīgs par putu un aromāta veidošanos, bez kuras kafija nešķiet tik garšīga.

Turku izvēles nianses indukcijas plīts

Problēmas rada ne tikai keramikas vai vara kafijas kannas. Pat tie turki, kas satur feromagnētiskos sakausējumus, var nebūt piemēroti. Viņiem bieži ir pārāk mazs dibena diametrs. Lai deglis uzkarstu, uz tā novietotā tvertne nedrīkst būt mazāka par ražotāja norādīto vērtību. Nelielo tilpumu dēļ plīts “nepamana” kafijas automātus, kas ņemti no indukcijas plītij visai piemērota pannu komplekta. Ja tie ir 8-12 cm, tie jau ir kritiski dibena diametra rādītāji mūsdienās modētajai tehnoloģijai.

Speciālie adapteru diski atrisina šo problēmu. Disks pats uzsilst un nodod siltumu kafijas tvertnei.

ATSAUCES! Ar šādu papildu ierīci darbosies visas pārējās kafijas kannas, kas izgatavotas no jebkura materiāla.

Vēl viens būtisks pluss: feromagnētiskais disks ļauj izmantot turkus ar šauru kaklu.Tam ir svarīga loma gardēžiem: kafijas pagatavošanai ar putām un tās aromātu ir nepieciešama klasiska cezve forma.

Kā izvēlēties pareizo turku

Ir vairāki ražotāji, kas ražo modernus kafijas automātus indukcijas paneļiem. Tie ir izgatavoti no tērauda un atšķiras pēc formas, dizaina un apjoma. Taču jābūt gatavam tam, ka plīts uz pazīstama zīmola turku reaģēs ar kaprīzēm, reizēm to pamanot, reizēm nepamanot.

Tērauda cezve ir ideāls variants indukcijas panelim. Piemērots ir arī emaljēts tērauda pods, ja tam nav pārāk šaura dibena. Izmantojot adaptera disku, kafijas kannas izvēles problēma tiek novērsta pati par sevi. Turks vairs nebūs tiešā saskarē ar plīti. Šāds efekts tiek panākts arī karsējot turkus pannā ievietotās smiltīs.