Kura kafijas dzirnaviņas ir labākas, asmeņi vai asmeņi?
Svaigi pagatavotas kafijas aromāts ir neatņemama veiksmīga dienas sākuma sastāvdaļa. Taču, lai iegūtu augstākās kvalitātes dzērienu, īpaša uzmanība jāpievērš ne tikai tā tiešās pagatavošanas stadijai, bet arī sagatavošanas procedūrām, tostarp pareizai kafijas pupiņu malšanai. Kafijas dzirnaviņas ir neaizstājams palīgs šīs problēmas risināšanā, taču sadzīves tehnikas veikalos esošo ierīču daudzveidība patērētājam nereti apgrūtina izvēli.
Raksta saturs
Kādi kafijas dzirnaviņu veidi pastāv, to īpašības
Mūsdienu elektriskās kafijas dzirnaviņas tirgū galvenokārt iedala divās kategorijās:
- Nazis (rotācijas). Tās ir ierīce ar plastmasas vai metāla korpusu, kuras apakšējā daļā ir motors, bet augšējā daļā ir kafijas rezervuārs, kas aizvērts ar ciešu vāku. Kafijas pupiņu malšana šāda veida kafijas dzirnaviņās tiek veikta ar strauji rotējošiem nerūsējošā tērauda nažiem, kas uzstādīti uz metāla stieņa.
- Dzirnakmeņi (dzirnavakmeņi). Šāda veida modeļi kafijas pupiņas maļ, izmantojot skrūvējamos diskus, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, čuguna vai keramikas.Ierīce sastāv no nodalījuma ar motoru un dzirnakmeņiem, kā arī diviem traukiem, no kuriem vienā tiek iepildītas kafijas pupiņas, bet otrā ielej jau samalto produktu. Graudu rezervuārs dzirnavu modeļos parasti ir diezgan liels, un tajā var ietilpt līdz 300 g graudu. Ierīces jauda var svārstīties no 100 līdz 1000 W, bet optimālais rādītājs ir 300 W robežās.
Asmeņu kafijas dzirnaviņas plusi un mīnusi
Rotējošo kafijas dzirnaviņu popularitāte galvenokārt ir saistīta ar šo ierīču zemajām izmaksām sadzīves tehnikas tirgū. Patērētājus piesaista arī ierīces kompaktums un darbības vienkāršība.
Šāda veida ierīcēm nav iespēju kontrolēt produkta slīpēšanas pakāpi. Kafijas pupiņu malšana rotācijas kafijas dzirnaviņās ir atkarīga no asmeņu griešanās laika: jo ilgāk ierīce ir ieslēgta, jo smalkāka būs maluma pakāpe. Taču jāņem vērā, ka lāpstiņas kafijas dzirnaviņas neļaus iegūt vienmērīgi samaltu produktu.
SVARĪGS! Pēc 20–30 sekunžu nepārtrauktas darbības rotācijas kafijas dzirnaviņas asmeņi sāk pārkarst, kas noved pie pupiņu pārogļošanās un var izraisīt rūgtu garšu gatavajā dzērienā.
Burr kafijas dzirnaviņas plusi un mīnusi
Burr kafijas dzirnaviņas galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar rotācijas tipa ierīci ir gatavā produkta viendabīgums un iespēja iestatīt vēlamo malšanas pakāpi, pateicoties regulējamam attālumam starp dzirnakmeņiem.
SVARĪGS! Dzirnavnieka tipa iekārtā maltā kafija ir piemērota pagatavošanai jebkuros kafijas automātos un kafijas automātos.
Hermētiski noslēgtais vāks uz graudu tvertnes ļauj diezgan ilgu laiku uzglabāt neizlietoto produktu ierīcē, nodrošinot drošu izejmateriāla aromāta un garšas saglabāšanos.
Zemais trokšņa līmenis, ko rada svārpstas dzirnakmeņi, ir arī absolūta ierīces priekšrocība, īpaši, ja ģimenes locekļi neceļas un brokasto vienlaikus.
Dzirnavu tipa modeļi bieži ir aprīkoti ar vairākām papildu funkcijām:
- ieslēgšanas bloķēšana, kad vāks nav aizvērts;
- automātiska vada attīšana;
- palielināta skaņas izolācija;
- taimeris malšanas laika aprēķināšanai;
- automātiskās izslēgšanas funkcija, kas pasargā ierīci no pārkaršanas;
- ierīce vajadzīgā graudu skaita mērīšanai noteiktai gatavā dzēriena tasei.
Turklāt elektriskās kafijas dzirnaviņas tiek uzskatītas par drošākām, jo griešanas iekārta ir paslēpta ierīces iekšpusē un nav pieejama tiešam kontaktam. Šis parametrs ir vissvarīgākais ģimenēm ar maziem bērniem.
Šāda veida modeļu trūkumi ietver augstās izmaksas salīdzinājumā ar nažu iespējām. Tāpat dzirnakmeņu mīnuss ir to diezgan iespaidīgie izmēri, tāpēc, iegādājoties šāda veida iekārtas, nāksies atvēlēt tam atsevišķu vietu virtuvē.
Kura kafijas dzirnaviņas ir vislabāk piemērota mājām
Galu galā kafijas dzirnaviņas izvēli nosaka katra individuālā patērētāja vajadzības un vēlmes. Tomēr, neskatoties uz to augstajām izmaksām, urbju slīpmašīnas ir daudzpusīgāka iespēja. Pateicoties maluma viendabīgumam, elektriskajā kafijas dzirnaviņās sasmalcinātas kafijas pupiņas ir piemērotas turpmākai uzmundrinoša dzēriena pagatavošanai jebkurā veidā: turkā, kafijas automātā un kafijas automātā.Jāņem vērā arī tas, ka malšanas kvalitātei ir galvenā loma dažu veidu kafijas pagatavošanā: espresso, kapučīno, mokas. Tāpēc patiesiem šo dzērienu cienītājiem ieteicams izvēlēties elektrisko kafijas dzirnaviņu dzirnaviņu versiju.
