Kā izvēlēties elektrisko kafijas dzirnaviņas savai mājai

No pirms vairākām dienām samaltām pupiņām vairs nav iespējams pagatavot īstu kafiju – to apstiprinās ikviens īsts spēcinošā dzēriena pazinējs. Iemesls ir vienkāršs – uzglabājot pulveris oksidējas, daļa ēterisko eļļu iztvaiko, paņemot sev līdzi garšas un aromāta pustoņus. Lai izvairītos no zudumiem, graudus ieteicams sasmalcināt tieši pirms brūvēšanas.

Augstas kvalitātes mehāniskā kafijas dzirnaviņas nodrošina vienmērīgu malšanu, novērš intensīvu karstumu malšanas procesā un nodrošina iespēju regulēt daļiņu izmēru. Ja nevēlaties griezt dzirnaviņas no rīta, izvēlieties elektriskās kafijas dzirnaviņas.

Kā izvēlēties pareizo elektrisko kafijas dzirnaviņas

Automātiska bloķēšana nepareizas montāžas gadījumā, aizsardzība pret pārkaršanu un vieta kabeļiem neapšaubāmi ir svarīgi kritēriji. Sarakstu var papildināt ar korpusa materiālu - tērauds ir daudz labāks par plastmasu, lai gan dārgāks. Bet tās visas ir mazsvarīgas lietas salīdzinājumā ar slīpēšanas kvalitāti un ātrumu. Un šis rādītājs lielā mērā ir atkarīgs no kafijas dzirnavu konstrukcijas.

Asmeņu kafijas dzirnaviņu īpašības

Kā izvēlēties elektrisko kafijas dzirnaviņas savai mājai? Nažu iespēju nosaukums runā pats par sevi – graudi tiek sasmalcināti ar nerūsējošā tērauda nazi, kas ir līdzīgs divu asmeņu dzenskrūvei. Pati ierīce darbojas pēc tāda paša principa kā blenderis, kura variācija tā ir.

Šādā ierīcē nav iespējams panākt viendabīgu slīpēšanu, taču tas sasmalcina ļoti ātri. Slīpēšanas regulēšana tiek veikta divos veidos: vai nu jāļauj tai darboties ilgāk, vai jāpalielina ātrums.

Svarīgs! Rotācijas kafijas dzirnaviņas priekšrocības ir tikai mērenas izmaksas, mazs izmērs un ērta darbība. Ir tikai divi trūkumi: malšanas kontrole tiek veikta “ar aci”, un maltās kafijas viendabīgumu nevar panākt ar nažiem.

Šādām dzirnavām ieteicamā jauda ir 180 W. Ja izvēle krita uz aprīkojumu ar lielāku jaudu, tad tam vajadzētu būt ātruma regulatoram. Pretējā gadījumā pastāv risks iepazīties ar piedegušās kafijas garšu.

Mašīna ar mazāku jaudu vienlaikus neizvilks lielu daudzumu pupiņu, tāpēc tas ir piemērots tikai tad, ja ģimenē ir ne vairāk kā divi kafijas mīļotāji.

Kas ir burr kafijas dzirnaviņas?

Kuru elektrisko kafijas dzirnaviņu izvēlēties? Rokas dzirnavu tiešais pēctecis ir lielāks nekā rotācijas analogiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas ir aprīkots ar diviem noslēgtiem traukiem vienlaikus - pupiņām un maltai kafijai.

Starp tiem atrodas kafijas dzirnaviņas galvenais elements - dzirnakmens. Tie var būt:

• Metāls;
• Keramikas;
• Akmens.

Pirmā iespēja ir vislētākā. Ja uz to koncentrējies, labāk izvēlies kafijas dzirnaviņas ar nerūsējošā tērauda dzirnakmeņiem – čuguns maļ ātrāk. Keramika un akmens ir raksturīga kafijas cienītājiem radītā aprīkojuma iezīme.

Trausluma dēļ ar tiem nepieciešama rūpīga apiešanās (dzirnavas nedrīkst nomest - dzirnakmeņi var saplīst).

Malšanas kvalitāti regulē, mainot spraugu starp dzirnakmeņiem.Mainās tikai daļiņu lielums - neatkarīgi no iestatījumiem automāts ražos viendabīgu maltu kafiju bez asmeņu kafijas dzirnaviņām raksturīgajiem “dažādu kalibru” veidiem.

Svarīgs! Burr kafijas dzirnaviņas nesasilda pupiņas, maksimāli saglabājot ēteriskās eļļas un nemainot kafijas garšu un aromātu.

Ierīcēm var būt līdz 15 darbības režīmiem. Ir iespējams dozēt slīpēšanu. Un šādā kafijas dzirnaviņās var uzglabāt daļu aromātisko pupiņu krājumu - tām paredzētā hermētiskā traukā var ievietot no 90 līdz 1000 g kafijas, kas savas īpašības nezaudēs arī pēc diezgan ilgas uzglabāšanas.

Ieteicamā šādu ierīču jauda ir 250-300 W. Modeļi ar jaudu līdz 1 kW ir piemērotāki kafejnīcām nekā lietošanai mājās, un ir daudz dārgāki. Mazjaudas automāti ir lētāki, taču piemēroti tikai vientuļiem kafijas cienītājiem – intensīva lietošana izraisa to biežu bojājumu.

Kuru zīmolu kafijas dzirnaviņas izvēlēties?

Kā izvēlēties pareizo elektrisko kafijas dzirnaviņas savai mājai? Bosch, Moulinex, Philips vai Kenwood piedāvā pienācīgu kvalitāti, taču saprotiet, ka daļa no izmaksām ir zīmola veidošana. Bekker, Vitek un Scarlett ražo iekārtas, kas nav zemākas kvalitātes. Bet tas maksās nedaudz mazāk nekā “standarta” zīmoli.

Mahlkönig ir ļoti specializēts uzņēmums. Ja nepieciešams produkts no tiem, kas par kafiju zina “visu un nedaudz vairāk”, jāmeklē šī zīmola produkti. Vienīgais, kas var konkurēt ar vāciešiem, ir itāļu Macap, kam ir nedaudz lielāka pieredze kafijas sektorā. Vai arī spāņu Cunill, kura modele cunill brasil ir kļuvusi par priekšzīmīgu barista asistentu.

Maskavas ražotāju "Mikmah" pārstāv modernu sadzīves tehnikas līnija, kas ir lētāka nekā ārzemju kolēģi, bet nav zemāka par kvalitāti.Šis apgalvojums attiecas arī uz kafijas dzirnaviņu modeļu klāstu.