Latte mājās bez kafijas automāta

Latte izklausās ļoti eksotiski. Latte, iespējams, ir romantiskākais dzēriens... var sajust patīkamo, silto Itālijas vēju, kas rosina domas par Augsto...

Latte sākotnēji parādījās Itālijā. Brokastīs to pasniedza kā parasto kakao, taču laika gaitā latte izsmalcinātā garša tika novērtēta un nu šī kafija ir kļuvusi par īstu gardumu īstiem gardēžiem.

Bet dabūt latte un turklāt bez kafijas automāta – ne visi ticēs, ka tas ir iespējams. Tikmēr šīs gardās, aromātiskās kafijas recepte, kas pagatavota ar savām rokām, ir pavisam vienkārša. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• Ūdens - 130-150 ml.
• Maltā kafija – 20–25 g.
• Piens 3,2% - 250 ml.
• Cukurs - pēc garšas.
• Šokolāde, kanēlis (pēc izvēles).

Soli pa solim soļi latte pagatavošanai mājās bez kafijas automāta

Latte ir ļoti maiga kafija un sastāv no trim slāņiem: piens-kafija-putas. Katrs tā pagatavošanas posms jāizturas ļoti rūpīgi – protams, ja vēlies iegūt īstu itāļu dzērienu, nevis parastu kafiju ar pienu.

• Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot kafiju, izmantojot jebkuru zināmu metodi. Maltā brūvēta turkā, parastā šķīstošā tikai jāaplej ar verdošu ūdeni.Bet, lai pagatavotu garšīgu dzērienu, protams, labāk ir izmantot dārgākas šķirnes un turklāt vēlams izvēlēties stiprāku kafiju.

Svarīgs! Kafijai jābūt karstākai par pienu, tāpēc turku, lai pēc pagatavošanas kafija tik ātri neatdziest, var likt bļodā ar siltu ūdeni.

• Mēs karsējam pienu līdz 50-70 grādu temperatūrai - jo treknāks piens, jo labākas putas, neaizmirstiet par to. Jūs varat sildīt pienu mikroviļņu krāsnī. Šajā posmā pienam dažreiz pievieno cukuru, taču tas nav nepieciešams. Itālijā šim dzērienam priekšroka tiek dota “tīrā” veidā.

Svarīgs! Pārliecinieties, ka piens nevārās, pretējā gadījumā būs grūtāk iegūt putas.

• Sagatavo putas. Ielejiet pienu jebkurā ērtā traukā un putojiet apmēram 3-5 minūtes ar mikseri, līdz iegūstat gaisīgas putas.

Atsauce! Putu iegūšanai bieži izmanto franču presi. Vienkārši sakratiet pienu līdz putām, izmantojot pašu presi.

• Ielejiet pienu glāzē, pēc tam ielejiet kafiju un esat pabeidzis. – un, saskaņā ar tautas gudrību, to ir daudz vieglāk pateikt, nekā izdarīt. Kafijas pievienošana ir vissvarīgākais brīdis visā procedūrā. Tas nosaka, vai jūs saņemsiet īstu latte vai kaut ko vairāk kā kakao. Kafijai nevajadzētu nonākt saskarē ar putām, tāpēc tā jālej lēnām ļoti plānā strūkliņā gar glāzes malu. Rezultāts bija trīs skaidri redzami slāņi. Lai slāņi būtu redzami un dzēriens būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaisti noformēts, vēlams izmantot īpašu augstu īru glāzi.

Atsauce! Jūs varat pievienot kafiju, nolaižot tējkaroti līdz pašai putu augšai un ielejot karotes centrā.

• Cukurs - nogaršot un nu viss gatavs.

Kā jūs varat dažādot šo dzērienu?

Dekorēšanai un izsmalcinātākai garšai latte var pārkaisīt ar kanēli vai rīvētu šokolādi. Karstās vasaras dienās īpaši patīkami nogaršot Ice Latte, kam pirms pagatavošanas glāzei pievieno ledu.

Bet, protams, visizplatītākais veids, kā dažādot šo dzērienu, ir pievienot sīrupu – tas latte padara vēl garšīgāku un neparastāku.

Mājās pagatavotas kafijas latte šķirnes.

Ar Irish Cream sīrupa pievienošanu

Piešķir kafijai patīkamu krēmīgu garšu. Gatavošanas metode ir tāda pati, tikai pirms piena pievienošanas glāzē ielej nedaudz vēsu sīrupu.

Melleņu sīrups kā gardums

Lai dzērienam piešķirtu neparastu garšu un patīkamu aromātu, nepieciešami 50 ml melleņu sīrupa. Tas jāpievieno tāpat - pirms vārīšanas un nedaudz atdzesē.

Latte īpašā

Šo kafiju īpašu padara 1 ēd.k. l. Baileys liķieris. Recepte nedaudz atšķiras: pirms liķiera pievienošanas glāzi nepieciešams uzsildīt siltā ūdenī. Arī kafijas pagatavošanas metodei ir sava īpatnība: katls nekavējoties jānoņem no uguns, tiklīdz parādās putas, lai kafija neuzvārās.

Ar uzmundrinošu kanēli un vaniļu

Gatavošanas metode ir standarta. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka turkam pievieno kanēli kopā ar vaniļas cukuru. Garša ļoti maiga, īstiem gardēžiem. Un kanēlis ne tikai piešķir dzērienam patīkamu aromātu, bet arī uzlabo vielmaiņu un palīdz uzturēt formu.

Klasiskā mākslas latte

Vienkāršākais un skaistākais veids. Pietiek pagatavot kafiju, uzsildīt pienu - vienmēr līdz 60-65 temperatūrai - saputot, bet šoreiz pienu ielej kafijā.Bet, ja parastā latte šajā gadījumā ir diezgan vienkārši pagatavojama, tad ar tās otro punktu - attēla iegūšanai - nav tik viegli tikt galā.

Vienkāršākais veids, kā iegūt skaistu dizainu, ir izmantot trafaretu, profesionāļi bieži izmanto zobu bakstāmo, lai izveidotu dizainu, ar kuru var izveidot veselu mākslas darbu.

Vispārīgi ieteikumi kafijas pagatavošanai

Rezumējot, mēs vēlreiz varam atgādināt, ka garšīga dzēriena iegūšanai vislabāk piemērota dārgu šķirņu malta kafija, vidēja grauzdēšana un piens ar tauku saturu 3,2%.

Dariet visu pakāpeniski, īpašu uzmanību pievēršot kafijas pievienošanai un laika gaitā latte gatavošanas procesam mājās sagādās tikai prieku un patīkamākās atmiņas par ceļojumu uz skaisto Itāliju.