Kā izvēlēties kafijas automātu kafejnīcai

Uzsākot savu biznesu, nav nesvarīgu detaļu, visam ir nozīme. Ir jāiedziļinās visos aspektos, sākot ar dokumentiem un beidzot ar nepieciešamā aprīkojuma izvēli – tā ir atslēga gan veiksmīgai biznesa darbībai, gan tā atmaksāšanās ātrumam, gan projekta ienesīgumam.

Atverot ēdināšanas iestādi, piemēram, kafejnīcu vai restorānu, ir jāiegādājas kafijas automāts. Viņas izvēlei jāpievērš īpaša uzmanība. Rodas jautājums: kas jāņem vērā? Kādas īpašības ir jāņem vērā un kas būs izšķirošas konkrētai iestādei?

Daudzveidība

Katru dienu parādās arvien vairāk tehnisko jauninājumu. Tas pats attiecas uz kafijas automātiem. Tos ir grūti saprast, un vai ir vērts iedziļināties konkrēta modeļa tehniskajās īpašībās?

Īpaši svarīgs ir noteiktā laika posmā pagatavotā dzēriena daudzums. Ir vērts pievērst uzmanību modeļa cenai un uzticamībai, tā uzturēšanas izmaksām. Tajā pašā laikā, atkarībā no iestādes fokusa, maksimālā klientu skaita un citām funkcijām, būs piemēroti dažādi ierīces modeļi.

Sīkāk apskatīsim visus punktus, kas jāņem vērā.

Klientu skaits

Cik cilvēku ierodas jūsu iestādē? Šis rādītājs ir jāņem vērā, izvēloties kafijas automātu. Ir modeļi, kas īsā laikā sagatavo lielu daudzumu dzēriena. Ja klientu plūsma ir liela, jums būs jāiegādājas modelis ar maksimālajām iespējām un jāmaksā vairāk.

Ja kafija netiek pasūtīta ļoti bieži, tad īpaši jāpievērš uzmanība pārējām funkcijām. Varbūt, ja nav citu svarīgu prasību, jūs pat varat ietaupīt naudu.

Svarīgs! Klientu skaits jānosaka pīķa stundās. Apmeklējumu skaits ir atkarīgs no diennakts laika un noteiktos laikos (pusdienās, vakara stundās) cilvēku pieplūdums kļūst maksimāls. Ir jāņem vērā tieši šāds klientu skaits: ja kafijas automāts netiks galā, tad pasūtījuma gaidīšanas laiks ievērojami palielināsies. Nākotnē šī situācija radīs klientu zaudēšanu un negatīvas atsauksmes par uzņēmumu.

Cenu politika

Ir svarīgi noteikt, kādai auditorijai iestāde ir paredzēta un kādas ir tās cenas. Jo augstākas ir kafijas galīgās izmaksas, jo labākai tai jābūt kvalitātei un daudzveidībai. Restorānu un citu vietu ar augstām cenām īpašniekiem nevajadzētu taupīt uz kafijas automātu: ja jums nepatīk dzēriens, labākajā gadījumā viņi to vairs nepasūtīs, sliktākajā gadījumā viņi neatgriezīsies iestādē.

Ja cenu līmenis ir zems, nevajadzētu pirkt dārgu kafijas automātu. Samaksājot par to lielu naudu, jūs to atmaksāsit ilgu laiku. Bet vissvarīgākais ir atpelnīt investīcijas pēc iespējas ātrāk. Un klientu vidū ir reti atrast zinātājus.

Svarīgs! Kafijas garša ir atkarīga no pupiņu kvalitātes, maluma un paša kafijas automāta. Lai iegūtu labāko rezultātu par augstu cenu līmeni, pievērsiet uzmanību visām sastāvdaļām.Izlaidums jebkādā veidā var negatīvi ietekmēt dzēriena kvalitāti.

Lietošanas ērtums

Kafijas automāta izmaksas ir atkarīgas no tā lietošanas ērtuma. Kādas ir iespējas:

1. Ēdienu gatavošana tiek veikta bez cilvēka iejaukšanās.
2. Gatavošana notiek automātiski ar nelielu cilvēka iejaukšanos.
3. Lai pagatavotu kafiju, vajadzīgs cilvēks.

Jums ir jānosaka, uz ko vēlaties ietaupīt: uz ierīces izmaksām vai darbinieku algām. Jo mazāk līdzdalības prasīs dzēriens, jo dārgāks būs kafijas automāts. Par automatizētajiem modeļiem būs jāmaksā vairāk.

Iebūvētā kafijas dzirnaviņas atvieglos pagatavošanas procesu: Nav nepieciešams izvēlēties nepieciešamo graudu malšanu, dozēšana un specifiskā presēšana tiek veikta automātiski. Šādas ierīces tīrīšana parasti tiek veikta arī bez cilvēka iejaukšanās.

Ja jums ir kvalificēts darbinieks, kurš var rīkoties ar manuālo modeli, varat izmantot vienkāršāku kafijas automātu. Šādā gadījumā var rasties problēmas, atlaižot šo darbinieku, izvēloties jaunu amata kandidātu, un būs nepieciešamas papildu apmācības. Būs riski, no kuriem vislabāk izvairīties.

Uzmanību! Manuālajos modeļos ir jāielādē jau malta kafija, kas nozīmē, ka papildus būs jāiegādājas kafijas dzirnaviņas. Laiks tiks tērēts graudu iekraušanai un to malšanai. Turklāt manuālie modeļi nenodrošina automātisku tīrīšanu, tāpēc jums tas būs jādara un atkal jātērē laiks.

Kafijas automāts kafejnīcai vai restorānam

Cilvēki ierodas kafejnīcā ar noteiktu mērķi: labi pavadīt laiku pie kafijas tases. Tāpēc šādai iestādei ļoti svarīgs ir kafijas automāts, kā arī interjers un cenu līmenis.

Jums būs jāizvēlas modelis ar plašu klāstu: jo daudzveidīgāks tas ir, jo labāk. Klienti var izvēlēties konkrētu dzēriena veidu vai katru reizi izmēģināt kaut ko jaunu. Šis modelis maksās vairāk.

Kafijai kafejnīcā jābūt kvalitatīvai, no tā atkarīgs pastāvīgo klientu skaits un pozitīvas atsauksmes.

Viss ir jāapsver vispusīgi: svarīgi ir izvēlēties tādu kafijas automāta modeli, kas ir uzticams un nav īpaši dārgs, ražo dažādus kafijas veidus un ir viegli kopjams. Kā atrast “zelta vidusceļu” un izvēlēties pareizo ierīci?

Nepieciešamā funkcionalitāte

Kāpēc jums vajadzētu iegādāties kafijas automātu? Ar tās palīdzību ierobežotā laika periodā bez cilvēku līdzdalības var iegūt maksimālo dzēriena daudzumu, savukārt personāls var darīt citas lietas. Vienlaicīgi iespējams pagatavot vairāku veidu dzērienus.

Kas jums jāņem vērā, izvēloties kafejnīcas modeli:

1. Dzērienu veidu dažādība.
2. Krūzīšu skaits stundā. Jo vairāk tasīšu pagatavosiet, jo labāk. Pie liela klientu pieplūduma ir svarīgi pēc iespējas samazināt pasūtījuma gaidīšanas laiku. Taču pat pārāk lielas kafijas automāta iespējas būs dārgas un prasīs ilgu laiku, lai atmaksātos.
3. Automātisms. Jo mazāk darbinieku iesaistīsies kafijas gatavošanā, jo vairāk laika cilvēkiem būs citu pienākumu veikšanai. Tas palielina apkalpošanas ātrumu un samazina uzturēšanas izmaksas. Bet šādas ierīces izmaksas būs daudz augstākas nekā manuālā modeļa izmaksas.
4. Dizains. Kafijas automāta izskatam harmoniski jāiekļaujas pārējā interjerā, ierīces atrašanās vieta ir jāpārdomā iepriekš.

Papildu izmaksas rodas, ja netiek nodrošināts enerģijas taupīšanas režīms.Ja klusā laikā ir neliels klientu skaits, strādājošs kafijas automāts maksās vairāk.

Atsauce! Kafijas automāti ir dažāda veida: tos var iebūvēt daļā interjera un ietaupīt vietu, taču ir nepieciešams iepriekš plānot atrašanās vietu. Ja šāda ierīce sabojājas, radīsies problēmas ar tās nomaiņu. Ierīces, kas atrodas neatkarīgi, aizņem papildu vietu, un ir jāņem vērā to izskats.

Saglabā

Svarīgākā - kafijas automāta cenas un prasību attiecība. Protams, lētiem modeļiem būs daži būtiski trūkumi. Uz ko jūs varat ietaupīt:

• Jūs varat iegādāties manuālo modeli, ja jums ir pieredzējis darbinieks.
• Ja arī pīķa stundās ir neliela klientu plūsma, nevajadzētu iegādāties kafijas dzirnaviņas ar maksimālo pagatavotās kafijas daudzumu. Šādi modeļi ir daudz dārgāki, un šajā gadījumā šī funkcija nav būtiska.
• Ja ierīcei ir automātiskā tīrīšana, tās apkope būs lētāka.

Ir parametri, kas jāņem vērā:

• Uzticamība. Ir vērts izpētīt atsauksmes par kafijas dzirnaviņu kalpošanas laiku un savlaicīgi to apkalpot. Pēkšņs ierīces bojājums radīs katastrofu uzņēmumam un radīs naudas un potenciālo klientu zaudējumus.
• Sortimenta daudzveidība. Kafija ir galvenais dzēriens kafejnīcā, tas ir tas, kas piesaista cilvēkus. Neliela izvēle mudinās meklēt citas iestādes ar citām dzērienu iespējām.

Atsauce! Kafijas automātam var būt papildu funkcijas, kas var atvieglot darbu ar to. Ja ir elektronisks displejs, informācija par gatavošanas procesu tiks parādīta ekrānā.Ja ir automātiska sildīšana, krūzes tiks aplietas ar tvaiku; tas nav jādara manuāli.

Labākā izvēle ir automātiskais kafijas automāts ar dažādiem dzērieniem un stundas laikā saražo daudz kafijas. Tas attiecīgi maksās. Rodas jautājums: vai šāda iegāde ir pamatota? Pirms pirkuma veikšanas analizējiet kafejnīcas darbu un izdariet pareizo izvēli.