Kā darbojas kafijas automāts?

Kafijas automāts var pagatavot kafiju 1–2 minūtēs. Lietotājs var izvēlēties vēlamo recepti savam iecienītākajam dzērienam. Graudi nav jāmaļ pašam. Atkarībā no brūvēšanas ierīces veida tiek izmantoti graudi vai kapsulas.

Ierīce automātiski uzvārīs ūdeni līdz vajadzīgajai temperatūrai. Daudzi kafijas cienītāji interesējas par to, kā kafijas automāts rada bagātīgu, aromātisku dzērienu.

Kā darbojas kafijas automāts

Augstas kvalitātes kafijai tiek izmantots vārīts ūdens, ko automāts automātiski uzsilda. Ūdens temperatūra tiek automātiski regulēta 80–120° robežās atkarībā no izvēlētā dzēriena veida un ierīces funkcijām.

Kafijas stiprums nav regulējams visu veidu ierīcēs. Ceratoniju modeļos, lai tas būtu piesātinātāks, turētājā ir ciešāk jāsaspiež maltās izejvielas. Lielākā daļa ierīču ir aprīkotas ar spiedpogu vai skārienjutīgām vadības ierīcēm, kas ļauj izvēlēties vēlamo šķidruma daudzumu.

Ierīces struktūra

Kafijas automāta galvenais konstrukcijas elements ir ūdens tvertne ar iebūvētu sildelementu. Sildelementu skaits dažādās vienībās var atšķirties. Katls uzsilda ūdeni līdz iestatītajai temperatūrai.

Dažas ierīces silda dzērienu ar tvaiku, kas nāk no verdoša ūdens. Šķidrums pārvietojas pa īpašām caurulēm, izmantojot sūkni. Paplāte neļauj ūdenim izplatīties, ja tas nejauši tiek izlaists. Spiediens ierīcē tiek kontrolēts, izmantojot drošības vārstu.

Graudu uzglabāšanai un malšanai kombinētajiem modeļiem ir iebūvēta speciāla tvertne. Ne visi kafijas automātu veidi atbalsta dažādus malšanas iestatījumus. Ja kafijas dzirnaviņas sabojājas, tās prasa ievērojamas remonta izmaksas. Kapsulas modeļos kafijas pulvera nodalījuma vietā ir turētājs kapsulām vai pākstīm. Dzēriena ieliešanai ir viens vai vairāki snīpi ar iebūvētu uzgali. Ūdens attīrīšanas un filtrēšanas iespēja ir nepieciešama, lai aizsargātu tvertni no katlakmens un nogulsnēm.

Vispārīgie darbības principi

Automātiskie kafijas automāti tiek neatkarīgi pārbaudīti, vai tiem nav bojājumu pirms katras iedarbināšanas. Pārbaudes procesu pavada gaismas indikators. Šķidrums no tvertnes tiek iesūknēts katlā.

Šajā gadījumā skaitītājs uzskaita nepieciešamo šķidruma daudzumu. Pupiņas ievieto kafijas dzirnaviņas piltuvē un izvēlas vēlamo malšanas pakāpi un dzēriena devu. Pēc tam iekārta automātiski sūknē vajadzīgo spiedienu.

Uzmanību! Kafijas dzirnaviņas ir izgatavotas no keramikas un metāla. Keramika ir klusa, un metāla elementi ir izturīgāki.

Sasmalcināto izejvielu pārnes uztvērējā, kurā to saspiež un aplej ar verdošu ūdeni, kura temperatūra sasniedz 95°. Lielākajā daļā ierīču darba spiediens ir 15 bāri. Raga modeļos minimālais spiediens ir 3–4 bāri. Gatavo dzērienu caur dozatora sprauslu ielej tasītē.

Izlietotās izejvielas tiek pārnestas uz speciālu atkritumu tvertni, pēc kuras iekārta ir gatava turpmākai lietošanai.Pēc kafijas pagatavošanas nav nepieciešams manuāli tīrīt sastāvdaļas. Gatavošanas beigās no konteinera jāizņem atkritumi.

Svarīgs! Spiediens ietekmē kafijas pagatavošanas ilgumu, tās garšu, stiprumu un aromātu. Brūvēšana 3-4 bāru spiedienā ļauj iegūt stipru dzērienu, savukārt pie 15 bāriem - maigāku un smalkāku dzērienu ar izteiktu aromātu.

Kā kapučīno automāts darbojas kafijas automātā?

Kapučīno automāts ir ierīce piena emulgēšanai. Saputotas putas izmanto dzērienu pagatavošanai uz espresso bāzes. Šo ierīci var iebūvēt vai pievienot kā pielikumu.

Piens nonāk kapučīno automātā caur caurulīti no trauka vai piena kastītes. Piens tiek uzkarsēts ar tvaiku ierīces iekšpusē. Caur kalibrēšanas atveri tajā tiek ievadīts nedaudz gaisa. Gaisa sajaukšanas procesā ar pienu veidojas putas.

Kā darbojas kafijas automāts: video

Kafijas dzēriena pagatavošana notiek vairākos posmos:

• graudu sasmalcināšana līdz noteiktai malšanas pakāpei;
• presēšana piltuvē;
• izejvielu dozēšana un apstrāde ar verdošu ūdeni;
• gatavā dzēriena ieliešana tasītēs.

Automātisko modeļu galvenā priekšrocība ir iespēja pagatavot svaigi maltu kafiju ar minimālu lietotāja iejaukšanos pagatavošanas procesā. Jāatceras, ka ierīces ar divām sprauslām dzērienu sadala divās tasītēs vienlaicīgi.

Pilināšanas mašīnas ir paredzētas pusautomātiskai sagatavošanai. Kolbai ir noteikts izmērs. Tajā var ievietot vairākas kafijas tases.

Ierīce tiek izvēlēta, pamatojoties uz nepieciešamo gatavā dzēriena daudzumu. Graudus iepriekš samaļ vai iepērk samaltas izejvielas.To ieliek bunkurā vajadzīgajā daudzumā un sablīvē. Ierīce nelielās porcijās izlaiž ūdeni cauri izejvielām, gatavo dzērienu ielejot tasītē. Brūvēšanas beigās tvertne ir jāiztīra no atkritumiem.

Svarīgs! Jums nevajadzētu gatavot dzērienu "rezervē". Pagatavotu kafiju nevar uzglabāt ilgu laiku, un tā zaudē savu garšu un aromātu.

Kā darbojas kapsulu kafijas automāts?

Kapsulas automātiem nav nepieciešama iepriekšēja kafijas malšana un izejvielu presēšana turētājā. Kapsula ir plastmasas trauks, kas noslēgts folijā. Tam ir divi filtri ūdens un gatavā dzēriena filtrēšanai.

Zem spiediena karsts tvaiks iekļūst ragā, un kapsula tiek caurdurta. Karstais ūdens caur filtru nokļūst kastē ar pulveri. Pēc ekstrakcijas pabeigšanas gatavais dzēriens tiek filtrēts ar otru filtru un nonāk tasītē.

Kapsulas modeļos ūdens tiek ielejams tvertnē, kas atrodas ierīces aizmugurē. Izmantojot sūkni, šķidrums tiek piegādāts no tvertnes uz mašīnu. Sildīšanu līdz noteiktai temperatūrai veic sildelements. Caur kapsulu iziet verdošs ūdens, pagatavojot stipru dzērienu. Atlikušais atkritumu materiāls paliek uz kapsulas filtra, un šķidrums tiek novadīts krūzē.

Pēc alus pagatavošanas izlietotā kapsula tiek izmesta. Ierīce nav mehāniski jātīra. Izlietotos konteinerus savāc atkritumu tvertnē, kurā var uzglabāt līdz 15 kapsulām. Krūzīšu sildīšanas funkcija nav pieejama visiem kafijas automātiem.

Modeļi atšķiras pēc jaudas īpašībām. Sortimentā ir ierīces ar 950–1700 W jaudu. Tie darbojas 15–19 atmosfēras spiedienā. Tvertnes tilpums noteiks, cik kafijas porcijas iekārta var pagatavot bez nepieciešamības pievienot ūdeni.Ierīces ar taimeri ļauj pagatavot dzērienu noteiktā laikā. Pārdošanā ir kombinētas ierīces, kas paredzētas kafijas pupiņu un kapsulu dzērienu pagatavošanai.