Kā darbojas maizes cepējs?

Maize no tradicionālās krievu cepeškrāsns jau sen tiek uzskatīta par galda rotājumu un mājsaimnieces lepnumu, un ģimenes receptes gardu ceptu izstrādājumiem joprojām tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Bet ne katrs mūsdienu cilvēks var atrast laiku, lai paveiktu kulinārijas varoņdarbus. Kompaktie elektriskie maizes cepēji nāk palīgā un ir iekarojuši daudzu īpašnieku uzticību.

Maizes gatavotāja darbības princips

Maizes cepējs ir sadzīves tehnika, kas paredzēta maizes cepšanai uz rauga un neraudzētas mīklas bāzes. Šī cepeškrāsns ir paredzēta lietošanai mājās, tai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas zināšanas un tā ir paredzēta, lai atvieglotu tās īpašnieka darbu, kurš vēlas baudīt mājās gatavotus aromātiskus konditorejas izstrādājumus.

Cilvēka līdzdalība maizes gatavošanā ir minimāla: šī viedierīce ne tikai cep maizi, bet arī sajauc sastāvdaļas.

Vienīgais, kas miniatūras cepeškrāsns īpašniekam ir jāizdara, ir jāizmēra nepieciešamais sastāvdaļu daudzums un jāpievieno ierīces bļodiņai. Pēc tam maizes gatavotājs mīcīs mīklu un pārslēgsies uz kādu no cepšanas režīmiem. Displejā tiks parādīta informācija par gatavošanas procesu. Skaņas signāls norāda uz gatavību.

Ierīcei ir dažādi temperatūras režīmi atkarībā no miltu izstrādājuma veida un atbilstošās programmas.

Vidēji maizes kukuļa pagatavošana aizņem līdz 4 stundām. Ierīces ar lielu jaudu var samazināt procesu līdz 2 stundām, taču šādiem maizes ražotājiem ir nepieciešams liels enerģijas patēriņš, kas nozīmē, ka tie ir mazāk ekonomiski.

Lai pagatavotu pūkainu maizi, kas saglabāsies mīksta vairākas dienas, jums jāizvēlas recepte, izmantojot raugu. Tomēr daži cilvēki zina, kā mīcīt rauga mīklu, kas cepšanas laikā nenobirs. Maizes cepējs atvieglo šo uzdevumu. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ierīce ļaus mīklai “elpot”, lai notiktu rūgšanas procesi un mīkla paceltos. Pēc mīklas sagatavošanas un atkārtotas mīcīšanas sākas cepšanas process.

Priekšrocības

Maizes mašīnas galvenā priekšrocība ir laika un enerģijas taupīšana: ne visi vēlas paši mīcīt mīklu, skraidīt pa cepeškrāsni un izmisīgi pārliecināties, ka maize ir izcepta un nav piedegusi.

Maizes gatavotāji uzlabo ne tikai produkta garšu, bet arī estētiskās īpašības un cep maizi pēc noteiktas garšas: nodrošina garozas krāsas izvēles funkciju - no gaiši zeltainas līdz kraukšķīgai.

Daži modeļi ir aprīkoti ar ierīci, piemēram, dozatoru, kas pievieno mīklai papildu sastāvdaļas, piemēram, sasmalcinātus riekstus, rozīnes un sukādes. Cepeškrāsns lietotājam atliek tikai ieliet sastāvdaļas dozatorā, pati ierīce noteiktā brīdī tās pievienos mīklai.

Krāsns repertuārs neaprobežojas tikai ar maizes gatavošanu. Šī virtuves iekārta ir piemērota smalkmaizīšu, malto pīrāgu cepšanai, ievārījuma un pat jogurta pagatavošanai.

Trūkumi

Pirms šīs noderīgās ierīces iegādes ieteicams pievērst uzmanību šādiem punktiem:

• Jo jaudīgāks ir maizes cepējs, jo lielāks ir enerģijas patēriņš.Ja izdevumu pozīcijā šādi izdevumi nav paredzēti, jāizvēlas ekonomiskāks modelis;
• maizes mašīnai ir nepieciešama papildu vieta virtuvē;
• Regulāra miltu izstrādājumu lietošana var negatīvi ietekmēt asinsvadu stāvokli un novest pie liekā svara, tāpēc receptes lietderīgāk aizstāt ar mazāk kalorijām.

Maizes mašīnu veidi

Maizes gatavotāji izceļas ar gatavā produkta svaru, kas var svārstīties no 300 gramiem. līdz 2,5 kg. Pamatmodeļi ar mazu formu ir piemēroti trīs cilvēku ģimenei.

Tirgū ir maizes cepēji, kas aprīkoti ar stikla vāku, kas ļauj uzraudzīt gatavošanas procesu. Dažiem analogiem ir papildu forma franču bagetei. Tomēr šīs papildu iespējas palielina vienības izmaksas.

Svarīgs! Ja ģimenē ir bērni, jāpievērš uzmanība modeļiem ar vāka bloķēšanas funkciju. Ar to bērns pats nevarēs atvērt maizes gatavotāju, kas pasargās viņu no apdegumiem.

Detalizēts raksts par maizes mašīnas izvēli.

Maizes mašīnu tehniskie parametri

Standarta maizes gatavotājs sastāv no korpusa, kas aprīkots ar sildelementu. Jauda svārstās no 450 līdz 860 W. Svars svārstās no 4 līdz 7,5 kg. Korpuss ir izgatavots no plastmasas vai nerūsējošā tērauda.

Bļodiņai ir teflona vai keramikas nepiedegošs pārklājums. Keramikai ir vairākas priekšrocības: tā ir videi draudzīgāka un izturīga pret augstām temperatūrām - tā var izturēt līdz 400 grādiem. Vadība tiek veikta, izmantojot taustiņus. Dārgie analogi ir aprīkoti ar skārienvadības ierīcēm, kuras ir vieglāk uzturēt un darbināt.

Svarīgs! Lai nesabojātu aizsargpārklājumu, netīriet bļodu vai maizes cepšanas iekārtas virsmu ar abrazīviem līdzekļiem.Ieteicams lietot hipoalerģiskus trauku mazgāšanas želejas un mīkstus sūkļus.

Kurš maizes cepšanas veids ir labāks?

Starp modeļiem, kas sevi pierādījuši tirgū, izceļas Philips HD9046. Tās priekšrocības ietver lielo gatavā produkta masu (līdz 1 kg), 14 programmas un aizkavētas palaišanas esamību. Krievu-ķīniešu zīmola plīts Mystery MBM-1202 ir iepriekšējā modeļa budžeta versija, un tā nav zemāka par īpašībām. Tomēr šiem modeļiem nav dozatora vai bērnu bloķēšanas funkcijas.

Panasonic SD-2501 ir aprīkots ar plašu funkcionalitāti, kas ietver 12 programmas, dozatoru un bloķēšanas iespēju. Gatavā produkta svars ir 1250 g.

Midea AHS15BC pieder vidējai cenu kategorijai; piedāvā 13 programmas, aizkavēts starts, bet nav dozatora. Maksimālais klaipa svars ir 1 kg.

Par līderi tiek uzskatīts Kenwood BM450 modelis. Ražotājs to aprīkoja ar 15 cepšanas programmām, dozatoru un metāla korpusu. Skārienvadība. Gatavais produkts līdz 1 kg.

Secinājums

Maizes cepējs ir īsts atradums mājas cepšanas cienītājiem un veselīgas ēšanas entuziastiem. Izvēloties modeli, jāpievērš uzmanība tādiem parametriem kā ierīces jauda, ​​bļodas ietilpība, korpusa materiāls un papildu funkciju klātbūtne.