Kāpēc jūs glabājat tējas maisiņus ledusskapī?

Šķiet, kas var būt nesaderīgāks par tēju un ledusskapi! Sadzīves iekārta ir paredzēta pārtikas uzglabāšanai vēsumā, lai to varētu uzglabāt ilgu laiku. Un ar dzērienu, gluži otrādi, aukstos vakaros sasildāmies, jo dzeram karstu. Bet pēdējā laikā Krievijas un ārvalstu uzņēmumi ir sākuši glabāt birstošu tēju ledusskapjos. Mēģināsim izdomāt, kāpēc tas ir vajadzīgs.

Tējas uzglabāšana ledusskapī

Visi Ķīnas veikali, kas pārdod tēju, ir aprīkoti ar īpašiem ledusskapjiem.

Svarīgs! Zaļās un dzeltenās šķirnes var uzglabāt tikai zem nulles temperatūras.

Ķīnas rūpnīcās un veikalos jābūt ledusskapjiem. Pēdējā laikā Eiropas valstis ir sākušas ievērot ieteikumus un uzglabāt tēju ledusskapī.

Kad nepieciešama zema temperatūra

Ķīnā un Taivānā, kur ir milzīgas plantācijas un ražošanas uzņēmumi, beramā tēja tiek uzglabāta tikai saldētavās. Tas attiecas uz oolongiem ar zemu fermentāciju un zaļajām šķirnēm. Šī uzglabāšana ir paredzēta divu iemeslu dēļ:

1. Augšanas reģioni ir ļoti silti un mitri. Tas var negatīvi ietekmēt produktu. Galu galā ir zināms, ka tējas lapu galīgais mitruma saturs svārstās no 3-6%.
2. Uzglabāšana saldētavā palīdz saglabāt tējas lapu svaigumu un garšu.

Svarīgs! Labu produktu var iegādāties tikai divas reizes gadā, ražas novākšanas laikā. Tāpēc tirgotāji dara visu iespējamo, lai saglabātu tā svaigumu.

Lai tēja ilgstoši saglabātu savu garšu un īpašības, papildus saldētavai tā vispirms tiek ievietota vakuumiepakojumā. Izsūknējot gaisu, fasētāji rūpīgi aizsargā produktu no kaitīgiem mikrobiem un mitruma, saglabājot to svaigāku un garšīgāku. Pareizi apstrādājot, tas saglabās savu garšu līdz nākamajai ražai.

Kādi nosacījumi ir nepieciešami tējai?

Lai tēja saglabātu savas īpašības un garšu, temperatūra saldētavā jāuztur aptuveni -18°C. Bet nav par ko uztraukties, ja temperatūra jūsu saldētavā ir augstāka. Galvenais, lai mīnuss ir nemainīgs un stabils. Šāda uzglabāšana ir paredzēta tikai dzeltenām un zaļām šķirnēm.

Padoms! Ja dzērienu dzerat regulāri, ledusskapī jāieliek pa daļām sadalīti maisiņi, lai neizņemtu visu iepakojumu. Pirms brūvēšanas jāizņem tējas porcija un jāatstāj istabas temperatūrā vidēji 24 stundas. Tas ir nepieciešams, lai tēja neizjustu stresu.

Ledusskapī uzglabātajam produkta iepakojumam jābūt cieši noslēgtam. Pretējā gadījumā tējas lapa uzsūks visas smakas un zaudēs savas aromāta un garšas īpašības.

Kāpēc lietotos tējas maisiņus uzglabāt ledusskapī?

Mūsu valstī bieži var redzēt, kā mājsaimnieces sadzīves tehnikas plauktos liek lietotus, iepriekš izžāvētus maisiņus. Uzreiz rodas jautājums, kāpēc to darīt? Maz ticams, ka viņi vēlas saglabāt maisiņu šādā veidā atkārtotai pagatavošanai.

Lieta tāda, ka lietoti un žāvēti tējas maisiņi lieliski absorbē nepatīkamās smakas.

Svarīgs! Tējas maisiņš ir jāizmanto atkārtoti, kad tas ir pilnībā izžuvis. Tikai tā tas dos maksimālu labumu sadzīves tehnikai.

Tikai daži maisiņi, kas novietoti ledusskapja plauktos dažādās vietās, var atbrīvot ledusskapi no nepatīkamām smakām. Ja jūs regulāri dzerat tēju, varat regulāri mainīt plauktos esošos maisiņus.

Kā redzat, ledusskapim un tējai ir daudz kopīga! Viņu ieguvums viens otram ir acīmredzams.