Kā iztikt bez ledusskapja vasarā

Ledusskapis ir tik stingri nostiprinājies ikdienas dzīvē, ka bez tā nav iespējams iedomāties dzīvi. Daudzi cilvēki ir pieraduši pirkt pārtiku ar krājumiem, kas aizņem visu ledusskapi un saldētavu. Taču ledusskapis mēdz salūzt, un dažās mājās tāda nemaz nav. Ziemā ēdienu var likt uz balkona, bet vasarā būs jāmācās ar piena un gaļas rezervju drošību.

Pārtikas uzglabāšana bez ledusskapja

Palikt bez ledusskapja privātmājā vai lauku mājā ir mazāk problemātiski. Ja māja celta sen, tad droši vien tai ir liels pagrabs. Šeit pat vasarā saglabājas zema temperatūra, kas pasargās pārtiku no pārkaršanas.

Nu

Ja vietnē ir aka, ir vērts to izmantot. Produktus ievieto spainī, pārklāj ar vāku, un spaini līdz vidum iegremdē ūdenī. Nav nepieciešama turpmāka iegremdēšana, pretējā gadījumā ūdens samitrina ēdienu. Tādā veidā jūs varat saglabāt ēdienu svaigu vai dzērienus aukstus. Taču ir ierobežojums: lielākajā daļā aku ir problemātiski nolaist vairāk nekā vienu spaini, tāpēc var atdzesēt tikai nelielu daudzumu pārtikas.

Mini pagrabs

Ja jums nav pagraba, dažu stundu laikā varat izveidot tā mini versiju. Vidējā joslā zeme tik ātri nesasilst un dziļumā saglabājas vēsa pat jūnijā.

Minipagrabs ir bedre, kurā tiek ievietota muca un pārklāta ar vāku.Pagraba telpai visu dienu jāatrodas ēnā, prom no nojumes, tualetes un komposta uzglabāšanas vietas.

Vēlams izmantot plastmasas mucu, tā labāk ielaidīs zemes vēsumu. Zem pagraba izrok caurumu, kura diametrs ir 40–50 cm lielāks un 2 cm dziļāks par mucas augstumu. Apakšā ielej smilšu spilvenu. Pēc tam mucu nolaiž un sānos esošās spraugas piepilda ar smiltīm.

Pārtiku šādā pagrabā ir ērti uzglabāt atsevišķos maisos, kas sasieti ar virvēm līdz augšai. Lai uzreiz zinātu, kuru somu izņemt, augšpusē var piestiprināt etiķetes.

Vienīgais šādas ierīces trūkums: iespēja, ka grauzēji atradīs piederumus. Tāpēc muca ir pārklāta ar biezu un smagu vāku, pastāvīgi pārbaudot, vai tajā nav caurumu un spraugu. Turklāt vāku var izolēt ar zāģu skaidām plastmasas maisiņā.

Atmosfērisks ledusskapis

Vienkārša ierīce, ko var paveikt 15 minūtēs. Ūdeni ielej baseinā un ievieto spaini ar pārtiku. Spainis ir pārklāts ar hermētisku vāku. Tam virsū uzlikts audums no dabīgiem materiāliem, kas labi uzsūc ūdeni. Derēs virtuves dvieļi. Auduma galiem jābūt ūdenī.

Ūdens iesūksies dvielī un iztvaiko. Tādā veidā tas paņems siltumu no gaisa un no spaiņa. Sakarā ar to ūdens temperatūra nepaaugstināsies virs iztvaikošanas temperatūras (ko sauc par rasas punktu). Parasti rasas punkta un ārējās temperatūras atšķirība ir 10 grādi.

Aukstuma soma

Universāls variants vasarnīcai, mājai vai piknikam un izbraucieniem pie dabas. Veikali pārdod aukstuma somas un termosomas. Otrais variants neparedz produktu dzesēšanu, tas tikai uztur to temperatūru. Papildu dzesēšanai termomaisā varat iemest pāris saldētas ūdens pudeles.Tas pagarinās aukstu ēdienu glabāšanas laiku par 5-6 stundām.

Aukstuma soma izskatās kā liela soma ar augšējo aizdari un rokturiem. Ārējais un iekšējais slānis ir izgatavots no auduma, kas nelaiž cauri gaismu un mitrumu. Starp tiem ir siltumizolācija, kas izgatavota no putu materiāla.

Taču somas galvenais elements ir aukstuma akumulatori. Lauku somai optimālais skaits ir 4-5 gab. Mājas lietošanai jums būs nepieciešams vairāk. Baterijas var būt gēla, šķidras, kristāliskas. Ir svarīgi, lai būtu ērti tos savlaicīgi atdzesēt.

Pārtikas uzglabāšana vasarā bez ledusskapja

Dzīvoklī, bez pagrabiem un akām, pārtiku uzturēt svaigu ir grūtāk. Varat izmantot šādus padomus:

• Sieru un sviestu ietin papīrā, kas samērcēts sālsūdenī. Eļļu var uzglabāt arī sālsūdens traukā. Tādā veidā sieru un sviestu var saglabāt svaigus 2-3 dienas.
• Jūs varat vārīt pienu vecmodīgā veidā, pievienojot šķipsniņu sodas un ielejiet to keramikas vai stikla burkā. Burku nolaiž spainī ar ūdeni un pārklāj ar lupatu, izmantojot atmosfēriskā ledusskapja principu.
• Pēc ķidāšanas zivi ierīvē ar sāli un ietin pergamentā. Tādā veidā tas pāris dienas saglabāsies pēc iespējas vēsākā vietā.
• Vislabāk gaļu nosusināt vai nokaltēt. Lai to izdarītu, gabalu ieeļļo, iesaiņo papīrā un pakar vēsā vietā. Cits variants: gaļu uz dažām sekundēm iegremdēt verdošā ūdenī vai eļļā no visām pusēm apcept tikai virsējo kārtu.

Ja ilgstoši jāiztiek bez ledusskapja, vajadzētu pārskatīt savu uzturu un pārtikas iepirkumus. Visus produktus, kas ātri bojājas, labāk pirkt uz 1-2 dienām, lai tos varētu uzreiz ēst.Un vasarā, kad tiek pārdots daudz dārzeņu un augļu, neliela badošanās diēta uz dārzeņu ēdieniem nāks tikai par labu.