Kā uzglabāt olas: ledusskapī vai ārpus tā?

Olas ir populārs produkts katrā mājā. Mājputnu īpašnieki bieži saskaras ar jautājumu, kā pareizi uzglabāt olas? Galu galā šāds produkts, ja to uzglabā nepareizi, var kļūt par bīstamu infekcijas slimību avotu. Lielākajai daļai cilvēku pastāv viedoklis, ka tie ir jāuzglabā ledusskapī. Bet vai tā ir vienīgā krātuve? Tas viss ir atkarīgs no to uzglabāšanas perioda.

Kad olas var uzglabāt bez ledusskapja?

Iekārtas bojājuma vai tā trūkuma gadījumā ir steidzami jāsaglabā jūsu produkti pēc iespējas ilgāk svaigi. Tāpat, audzējot mājputnus, ir olu pārpalikums un tām vienkārši nepietiek vietas. Un tad rodas jautājums "cik ilgi olas var uzglabāt bez ledusskapja?"

Tāpat kā citus produktus, tos var uzglabāt ārpus ledusskapja tikai noteiktu laiku. Svaigu olu ledusskapī nevar likt līdz 7 dienām, teorētiski var arī ilgāk, bet pēc nedēļas risks jau ir liels. Vasarā šis periods tiek samazināts līdz 3-4 dienām. Lai produkts nesabojātos, tas jānovieto prom no tiešiem saules stariem un augstām temperatūrām. Pirms uzglabāšanas nav ieteicams noskalot. Ūdens ietekmē tā dabiskā membrānas aizsardzība tiks iznīcināta. Daudzi cilvēki uzskata, ka vārītu olu var uzglabāt daudz ilgāk nekā jēlu. Tomēr tā nav. Tas pasliktinās daudz ātrāk. Piemēram, jēla ola paliek piemērota ārpus ledusskapja līdz 12 dienām.Vārīts tas bojājas 5 dienas. Tāpēc olas labāk uzglabāt neapstrādātas.

Eiropas valstīs olas nav pieņemts ievietot ledusskapī. Šīs prakses pamatā ir fakts, ka viņi ļoti skrupulozi ievēro visus nepieciešamos sanitāros standartus un vakcinācijas. Šos standartus ievēro ne tikai putnu fermas, bet arī privātīpašnieki, kuru saimniecībās ir vistas. Izmantojot šo pieeju, olas tiek uzglabātas līdz trim nedēļām, ja tiek nodrošināta optimālā temperatūra.

Kad likt olas ledusskapī

Ilgstošai uzglabāšanai nepieciešams ledusskapis. Putnu gaļas produktus tajā var uzglabāt līdz 90 dienām. Pēc tam ola kļūst nederīga patēriņam.

Ir vērts atzīmēt! Ledusskapji ir aprīkoti ar īpašām paplātēm uz durvīm. Tieši šajā daļā ir optimāla temperatūra ilgstošai un ērtai olu uzturēšanās laikam.

Lai pareizi uzglabātu produktu ledusskapī, jāievēro šādi noteikumi:

• Uzglabāt atsevišķi no citiem produktiem, jo... olas labi absorbē smakas. Tas negatīvi ietekmē kvalitāti;
• Liek uz paplātes ar asu pusi uz leju. Tas tiek darīts, lai dzeltenums nesaskartos ar gaisa slāni, kas atrodas neasajā galā;
• Ja ola ir netīra, to var ietīt papīrā, lai nesasmērētu paplāti, bet nemazgāt.

Padoms. Labākā vieta uzglabāšanai var būt nodalījums, kas paredzēts augļiem un dārzeņiem.

Citi uzglabāšanas padomi:

• Jo svaigākas olas, jo ilgāk tās var uzglabāt;
• Veikalā iegādātās olas var uzglabāt ne ilgāk kā 45 dienas. Pašmāju olām ir ilgs glabāšanas laiks - līdz 4 mēnešiem. Optimālā temperatūra uzglabāšanai ir no +2 līdz -4 grādiem. gaisa mitrumam jābūt ne vairāk kā 80%;
• Salauztas un saplaisājušas olas jāizlieto 24 stundu laikā.

Lai no pārtikas saņemtu nepieciešamos labumus, tā ir pareizi jāuzglabā. Olas nav izņēmums. Pēc derīguma termiņa beigām tie kļūs par izbraukšanas avotu.