Kā darbojas maizes cepējs?

Maizes cepējs ir neaizstājams aprīkojums ikvienai mājsaimniecei, kura mīl baudīt svaigas mājas maizes aromātu. Taču, lai darbs ar šo ierīci būtu produktīvs, ir vērts zināt visus dažādos plīts smalkumus.

Maizes gatavotāja darbības princips

Viņa paredzēts produktu cepšanai gan ar, gan bez rauga. Viss ir ļoti vienkārši: jūs ievietojat nepieciešamās sastāvdaļas produkta sagatavošanai, piešķirat ierīcei programmu, tā tiek izpildīta. Maizes mašīna pēc tam mīca mīklu, pēc kuras tā, kā saka, paceļas. Notiek otrā mīcīšana, kuras dēļ tiek izvadītas liekās gāzes. Pēc tam testam atkal ir “jāpaceļas”. Īpašs sildelements ļauj mīklai izcept vienmērīgi. Kad maize būs gatava, atskanēs brīdinājuma signāls. Ar visu to ierīcei nav nepieciešama cilvēka iejaukšanās, tāpēc tiek uzskatīts, ka tā ir viegli lietojama.

Vienkārši liec, darbs notiek saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Mīcīšana Sajauc visas izvēlētās sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu mīklu.
2. Pārbaude. Nepabeigtā produkta turēšana. Sakarā ar rauga fermentāciju un noteiktā temperatūrā.
3. Iesildīšanās. Īsi maisot, noņemiet liekās gāzes.
4. Cepšana.Gatavo konditorejas izstrādājumu tieša sildīšana.

SVARĪGS!

Lai maize saglabātos pūkaina un mīksta vairākas dienas, tās pagatavošanai ir vērts iegādāties raugu.

Kā darbojas maizes cepējs atkarībā no darbības funkcijas

Plīts var pildīt daudzas funkcijas, tāpēc katrai tā darbosies savādāk. Apskatīsim dažus no tiem:

Cepšanas funkcija

Tas faktiski ietver produktu faktisko cepšanu. Tomēr ir iespējams pievienot papildu sastāvdaļas. Tās var būt sēklas, rozīnes, dažādas garšvielas. Turklāt iekārta spēj ražot ievārījumus, konservus un smalkmaizītes.

Protams, iegādājoties aprīkojumu, jums jākoncentrējas uz savām personīgajām vēlmēm. Piemēram, ja esat standarta maizes cienītājs, tad piemērota būs iekārta ar minimālu programmu komplektu. Bet bez tiem var iekļaut: bezglutēna (pacientiem, kuri nevar sagremot parastos) un saldos produktus, kūku (apmierina saimnieces zinātkāri), rudzus (ļauj iegūt smaržīgāko un aromātiskāko produktu no produkts), kviešu un Borodino maize, maize, gatavota no pilngraudu miltiem, franču bagetes.

Papildus maizes izstrādājumiem ir iespēja pagatavot mājās gatavotus jogurtus un sviestu. Tam būs nepieciešams piens un rūgušpiens, kas tiks uzkarsēts.

Mīklas mīcīšanas funkcija

Ierīce piedāvā dažādas konsistences rauga un bezrauga mīklas mīcīšanu. Tas būs atkarīgs no iekārtā iebūvēto asmeņu intensitātes.

PIEZĪME!

Ja parasti mīklai pievienojat citronskābi, tad mēģiniet eksperimentēt un tā vietā pievienojiet sodu.

Vienības vadība

Automašīnas kļūst arvien populārākas elektroniski kontrolēts. Tas nozīmē, ka saziņa ar maizes cepēju notiks, izmantojot kontaktu pogas.

Tomēr var būt iesaistītas modernākas ierīces skārienvadība. Tas ir visērtākais lietošanā un neprasa īpašu aprūpi. Dažas krāsnis ir aprīkotas ar iespēju atjaunot savienojumu dažādu strāvas padeves pārtraukumu laikā. Šādā gadījumā ierīce automātiski atjaunos iepriekšējās komandas, un ierīce nebūs jākonfigurē vēlreiz. Bet tas ir tikai sava veida papildinājums galvenajām funkcijām, kas patīkami atvieglo darbu.

Displejs pats parādīs nepieciešamo informāciju par maizes mašīnas darbību. Tas varētu būt gaidāmā produkta apjoms, programmas veids vai ražošanas ilgums. Tādā veidā jūs varat vērot gatavošanos.

Bet neaizmirstiet, ka mašīnas ar elektromehāniskā vadība.

Kādi smalkumi jāzina par maizes mašīnas darbību?

Lai ierīces izmantošana sniegtu tikai pozitīvas emocijas, ņemiet vērā šādas plīts īpašības:

• Ierīce ļoti labi nepanes sastāvdaļu pievienošanu “ar aci”. Izmantojiet mērglāzi, lai precīzi zinātu, kādās proporcijās produkts tiek gatavots.
• Maizes cepšanas iekārtas ventilācijas atveres nedrīkst aizsprostot vai pieskarties tās darbības laikā, jo korpuss ir pakļauts uzkaršanai.
• Jūs varat izveidot savas iecienītākās mājas ceptas preces, izmantojot jau iebūvētās automātiskās programmas vai manuāli.
• Ierīces var izmantot ne tikai paredzētajam mērķim, tās var arī automātiski mīcīt mīklu dažādiem citiem ēdieniem, piemēram, pelmeņiem.
• Ja gatavošanas procesā pamanāt nepatīkamu smaku, tas ir saistīts ar to, ka ierīce ir izgatavota no zemas kvalitātes plastmasas.

Zinot šīs vienības darbības principu, kā arī tās lietošanas iezīmes, jūs varat viegli izmantot jebkura modeļa maizes mašīnu.