Kā lietot maizes automātu

Ir pagājuši vairāk nekā 30 gadi, kopš mājas virtuvē parādījās pirmais maizes cepējs. Daudzām mājsaimniecēm ir izdevies novērtēt šīs ierīces priekšrocības. Ja jums ir pa rokai lietošanas instrukcija, ar lietošanu nav problēmu. Kā rīkoties, ja maizes mašīnu iegādājāties lietotu vai mantojāt (dāvanā) bez lietošanas instrukcijas? Vai arī tas bija pazaudēts? Nav vajadzības slēpt tik praktisku un ērtu sadzīves tehniku ​​plauktā. Ar maizes cepēju var rīkoties bez uz papīra uzdrukātas rokasgrāmatas, galvenais nebaidīties un pieiet lietai kārtīgi.

Maizes mašīnas izmantošana mājās

Mūsdienās ir neskaitāms skaits elektrisko maizes cepēju modeļu. Bet to projektēšanas un ražošanas algoritms daudz neatšķiras. Tāpēc “nezināmas” sadzīves ierīces izpētes algoritms izskatīsies tāpat.

Iepazīšanās ar modeli

Pirmais solis ir vizuāli pārbaudīt ierīci. Jebkura maizes mašīna sastāv no trim galvenajiem elementiem:

• Korpuss ar vāku un vadības paneli;
• Forma cepšanai;
• Noņemama lāpstiņa sajaukšanai.

Pārliecinieties, vai visas detaļas ir klāt un nav bojātas. Veidne un lāpstiņa ir noņemamas daļas.Lāpstiņu, kā likums, vienkārši novieto uz vārpstas, kas atrodas cepšanas bļodas apakšā. Veidni var izņemt/ielikt korpusā dažādos veidos, tāpēc vispirms ir vērts to izmēģināt. Jums var nākties to pagriezt, atvienot skavas vai vienkārši vilkt ar spēku.

Bļodas tilpuma noteikšana

Veidnes tilpums noteiks, cik daudz produktu var ievietot maizes mašīnā un kāda būs maizes masa:

• Ar bļodas tilpumu 3 litri ūdens jūs iegūsit klaipu, kas sver līdz 0,9 kg;
• Ar tilpumu 2,5 litri. - 0,5-0,7 kg;
• Ja veidnes tilpums būs mazāks par 2,5 litriem, tad maize svērs līdz puskilogramam.

Noskaidrot cepamā spaiņa tilpumu ir pavisam vienkārši. Ir nepieciešams paņemt zināma tilpuma trauku (burku, stiklu, mērtrauku) un piepildīt ar ūdeni. Ielejiet šķidrumu bļodā un atkārtojiet procedūru, līdz veidne ir pilnībā piepildīta. Šajā gadījumā ir jāaprēķina izlietā ūdens daudzums.

Svarīgs! Nākotnē, izvēloties cepšanas recepti, jums būs jākoncentrējas uz bļodas tilpumu. Jaudas pārsniegšana var sabojāt maizes mašīnu.

Iestatījumu un vadīklu izpēte

Nākamais solis ir iepazīties ar vadības ierīcēm. Mūsdienu modeļiem papildus pogu komplektam, visticamāk, būs displejs, kas atspoguļos programmas izvēli un tās izpildes gaitu. Vecākiem modeļiem vadību veiks standarta funkcijas: Start/Stop, Menu, Crust color (ne vienmēr ir), Timer. Izmantojot pogu Izvēlne, jūs izvēlaties darba programmu, saskaņā ar kuru notiks gatavošana. To daudzums būs atkarīgs no konkrētā modeļa (Maize, Galvenā, Īpašā, Franču, Ātrā, Mīkla, Kūka utt.). Izmantojot taimera funkciju, varat iestatīt sākuma laiku maizes automāta ieslēgšanai.Tātad, vakarā ielādējot sastāvdaļas, jūs varat dabūt siltas maizes klaipu tieši brokastīs. Taimeris tiek iestatīts pēc darba programmas izvēles.

Sastāvdaļu sagatavošana

Lai ceptu parasto maizi, jums būs nepieciešams:

• Raugs – izmantojiet tikai sauso raugu, uz kura iepakojuma ir norāde “Instant”. Uz 0,5 kg miltu ņem 2 tējkarotes;
• Milti ir galvenā sastāvdaļa, no kuras lielā mērā ir atkarīga gala produkta kvalitāte. Vislabākais maizes mašīnas veids ir cepamā šķirne, kas izgatavota no cietajiem kviešiem un satur daudz lipekļa;
• Sāls ir nepieciešama sastāvdaļa, kas uzlabo maizes garšu. Vidēji ņem 2 tējkarotes uz 0,5 kg miltu;
• Cukurs - piešķir ceptiem izstrādājumiem maigumu un piedalās rauga fermentācijā. Tā vietā varat izmantot medu vai citus saldinātājus. Parastajai maizei cukuru ņem ar ātrumu 1,5-2 ēdamkarotes uz 0,5 kg miltu. Lai to izceptu, protams, vajadzēs vairāk;
• Tauki - izmantojiet sviestu, margarīnu, vistu, cūkgaļu vai augu taukus. Tas neļaus ceptiem izstrādājumiem pielipt pie pannas, un aromāts un garša iegūs īpašu nokrāsu;
• Šķidrums - pārsvarā tiek izmantots ūdens, bet var lietot pienu, jogurtu, sūkalas. Uz 0,5 kg miltu ieteicams lietot aptuveni 220 ml šķidruma.

Svarīgs! Visām sastāvdaļām jābūt svaigām un siltām (vismaz istabas temperatūrā).

Sastāvdaļu secība

Ir divi veidi, kā pievienot sastāvdaļas. Dažos modeļos vispirms bļodā jāieliek raugs, pēc tam jāizlej milti un uzmanīgi jālej uz tiem šķidrums un jāpievieno pārējās sastāvdaļas. Retāk izmanto otro metodi, kad apakšā ielej šķidrumu un pēc tam ielej miltus. Uz tā ir izlikts raugs un viss pārējais.Bet neatkarīgi no tā, kāda metode tiek izmantota, ir viens noteikums - raugs nedrīkst nonākt saskarē ar ūdeni. Tas ir īpaši svarīgi ceptiem izstrādājumiem ar aizkavētu sākumu.

Atkarībā no receptes var būt atšķirīga sastāvdaļu ievietošanas kārtība maizes mašīnā.

Procedūra

Pirms sastāvdaļu ievietošanas veidnē ir jāpārliecinās, ka tā ir absolūti tīra un maisīšanas lāpstiņa atrodas savā vietā. Novietojiet piepildīto bļodu savā vietā un aizveriet vāku. Izvēlieties cepšanas programmu, garozas kraukšķīguma pakāpi un nospiediet start (vai iestatiet taimeri). Kamēr notiek mīcīšanas process, maizes mašīnu var atvērt, kontrolējot mīklas konsistenci. Ja nepieciešams, varat pievienot miltus vai šķidrumu. Un, ja recepte prasa īpašu komponentu klātbūtni (rozīnes, žāvētas aprikozes, rieksti utt.), Tad arī labāk tos pievienot maisīšanas laikā. Mašīna ar skaņas signālu signalizēs par mīklas gatavošanas posma beigām un sāksies cepšanas process. Šajā laikā vāku nekādā gadījumā nedrīkst pacelt. Arī cepeškrāsns ar skaņas signālu paziņos, kad maize būs gatava. Tagad jūs varat to atvērt un izņemt veidni.

Svarīgs! Ievērojiet drošības noteikumus – noņemiet bļodu tikai ar cepeškrāsns dūraiņiem, neliecieties zemu virs atvērtā maizes automāta un neatbalstieties uz to. Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat izvairīties no apdegumiem.

Pēc bļodas apgriešanas un vieglas sakratīšanas noņemiet maizi. Ja nepieciešams, varat viegli uzsist pa koka dēli. Ir svarīgi neaizmirst izņemt lāpstiņu. Pēc atdzesēšanas garda mājas maize ir gatava ēšanai. Tagad atliek tikai sakārtot maizes mašīnu - nomazgāt, noslaucīt sausu un nolikt līdz nākamajai lietošanai. Tas jādara tikai tad, kad ierīce ir pilnībā atdzisusi.

Biežākās cepšanas problēmas un to risināšanas veidi

Visbiežāk mājsaimnieces sūdzas, ka maize neceļas. Tam var būt vairāki iemesli: novecojis raugs, nepareiza darba programmas izvēle, cukura trūkums maisījumā. Arī neliels skābekļa daudzums miltos var mazināt mīklas pūkainību, tāpēc pirms cepšanas tā ir jāizsijā.

Gadās, ka mīkla labi paceļas, bet pēc tam nokrīt un maize izrādās bezgaršīga. Tas var notikt tāpēc, ka maizes mašīna tika novietota caurvējā vai aukstā telpā. Mīkla ir pārāk šķidra un nenotur formu. Nākamreiz jāmaina recepte un jāpievieno milti.

Ja mīkla nav izcepta, tas nozīmē, ka sastāvdaļu tilpums neatbilst bļodas ietilpībai vai arī ierīces vāks nebija cieši aizvērts. Arī pārāk daudz papildu komponentu (īpaši taukus saturošo - riekstu, krējuma, sviesta) var izraisīt līdzīgu problēmu. Un otrādi, ja nav pietiekami daudz tauku, maize izrādīsies pārāk sausa.

Aizturēts

Maizes cepējs ir nepieciešams paņēmiens, un to nav ļoti grūti izmantot. Kura saimniece nevēlētos iepriecināt savus mīļos ar tikko ceptu maizi, aromātisku konditorejas izstrādājumu vai oriģinālu kūciņu. Un visi var saprast kontroli, galvenais ir vēlme un nopietna attieksme.