Kā izvēlēties fritieri savai mājai

Gardu lietu, piemēram, pīrāgu vai garšīgi ceptu kartupeļu cienītājiem ir nopietni jādomā par fritera iegādi.

Priekšrocības ir acīmredzamas - nav eļļas šļakatu, nav dūmu, gatavošana ir vienmērīga. Vienīgais mīnuss, iespējams, ir tas, ka cepta pārtika nav īpaši veselīga un nav piemērota ikdienas lietošanai. Bet neviens jums netraucē vienu vai divas reizes nedēļā palutināt sevi ar gardumiem. Rakstā ir runāts par kvalitatīva produkta izvēles niansēm, kurām ir vērts pievērst uzmanību.

Mērķis un funkcijas

Mājas ceptuves ir paredzētas tikai un vienīgi pārtikas cepšanai - gaļai, zivīm, kartupeļiem, pīrāgiem, vārdu sakot, visam, ko var lietot ceptu. Starp dažādiem modeļiem nav būtisku atšķirību, atšķiras produkta izmēri, forma un vispārējais dizains. Friteris sastāv no korpusa, trauka ēdienam un sildelementa ar termostatu. Darba temperatūra svārstās no 150-190 grādiem.

Eļļas bļoda

Liela nozīme ir materiālam, no kura izgatavota bļoda. Tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda un alumīnija. Alumīnijam ir labāka siltumvadītspēja nekā nerūsējošajam tēraudam, taču tas ir ievērojami zemāks izturības un izturības ziņā. Jums vajadzētu nopietni padomāt par teflona pārklājuma bļodas iegādi, tas ietaupīs īpašnieka laiku un nervus. Piedeguši ēdiena gabali var radīt nopietnas neērtības, noņemot tos no bļodas virsmas.

Atkarībā no nepieciešamā porciju skaita visai ģimenei, jāizvēlas bļodas tilpums. Gatavojot vienu vai divas trauka porcijas, piemērota bļoda ar tilpumu 0,5-0,7 litri. Šīs izvēles priekšrocība ir efektivitāte enerģijas patēriņa ziņā. Bet pilnai ģimenei ar diviem bērniem vajadzētu izvēlēties lielāku trauku, vismaz pusotru līdz divus litrus. Dažiem fritieru modeļiem ir nepieciešams noteikts eļļas iepildīšanas līmenis, dažus var iepildīt ar mazāku daudzumu. Ir ekonomiski modeļi, kuru darbībai nepieciešama tikai ēdamkarote eļļas.

Jauda

Šis parametrs ir atkarīgs no sviesta bļodas izmēra un raksturo vienā reizē pagatavoto produktu masu. Mazākie modeļi vienā reizē spēj apstrādāt tikai 250 gramus, savukārt daži mājas cepeškrāsns modeļi var tikt galā ar pusotru kilogramu pārtikas uzreiz. 3-4 cilvēku ģimenei pietiek ar 1-1,2 kilogramu ietilpību.

Jauda

Frī ceptuvēm mājas lietošanai enerģijas patēriņš svārstās no 0,8 līdz 2 kilovatiem. Šajā gadījumā nav iespējams precīzi pateikt, vai lielāka jauda ir priekšrocība. No vienas puses, mazjaudas opcija neizvirza nopietnas prasības elektroinstalācijas kvalitātei un patērē mazāk elektrības, bet, no otras puses, ar šādu fritieri daudz cept nevar - apjomiem jābūt ļoti maziem. Tāpēc labākais variants, ja to atļauj mājas elektroinstalācija, būtu ierīce ar jaudu ap 1,5 kW.

Sildelements, darbības princips

Frī ceptuvēs ir divu veidu sildelementi - spirāles veidā vai atvērti, un plāksnes veidā zem vāka (slēgtā tipa).Veiktspējas ziņā starp tiem nav lielas atšķirības, slēgtam sildelementam ir nenoliedzama priekšrocība - pārtikas atliekas ir daudz vieglāk nomazgāt nekā spirālveida. Lielākā daļa moderno fritieru ir aprīkoti ar slēgtu sildelementu.

Filtri

Filtrus pēc mērķa iedala eļļas filtros un tajos, kas aizsargā pret smaku un dūmiem. Eļļas filtri tiek piegādāti atsevišķi, un tie ir paredzēti, lai vienu un to pašu eļļu varētu izmantot vairākkārt. Aizsargfiltri tiek komplektēti ar fritieri un atkarībā no modeļa ir sadalīti noņemamos un nenoņemamos, viena un vairāku slāņu. Komplektā iekļauto filtru kvalitāte nopietni ietekmē cepšanas iekārtas izmaksas.

Ir vērts pievērst uzmanību arī tādām niansēm kā ierīces vadība (mehāniska vai elektroniska, pirmā ir uzticamāka, bet otrā ir ērtāka), skata loga klātbūtne un ērtība, noņemamās daļas, materiāls, no kura korpuss ir izgatavots, kā arī produkta kopējais izskats, cik patīkami tas ir acij.

Labākās fritieri saskaņā ar lietotāju atsauksmēm

Šis vērtējums ir balstīts uz mājas ceptuvju izmantošanas prakses rezultātiem. Starp ražotājiem līderi ir Philips, AEG, Delonghi un Tefal. Šo uzņēmumu aprīkojums nav

lēti, bet kvalitāte vairāk nekā maksā par augstām izmaksām.. Ir arī lētāki varianti no Vitek, Sinbo, Orion un citiem uzņēmumiem mazāk aktīvai lietošanai.

Sekojošie modeļi ir izpelnījušies lietotāju atzinību, un tiem ir vērts pievērst uzmanību un tos izpētīt sīkāk:

— Tefal FF 24;

— Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— Tefal FF2200 minifrier;

- Philips HD 6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Tā kā raksta autors neizmantoja nevienu no iepriekš minētajiem modeļiem, viņš nevar komentēt nevienu no tiem ne uz labu, ne par sliktu. Šos jautājumus var risināt tie, kuri ir personīgi izmēģinājuši vismaz vairākus produktus un kuriem ir iespēja salīdzināt, sarakstā ir tikai tie modeļi, kuri, pēc lietotāju domām, ir pelnījuši uzmanību. Iepriekš minēto modeļu apraksti, norādot to priekšrocības un trūkumus, ir atrodami interneta veikalu vietnēs, kas pārdod fritieri, kā arī forumos ar atbilstošām tēmām.