Vai tiešām krāsnī ir nepieciešama konvekcija?

Sadzīves tehnikas ražotāji nereti savām ierīcēm pievieno daudzas izdomātas, bet nevajadzīgas funkcijas. Tas tiek darīts, lai mākslīgi palielinātu izmaksas un iegūtu maksimālu peļņu. Mēģināsim noskaidrot, vai konvekcija ir veids, kā pelnīt no klientiem, vai arī tā patiešām var būt ļoti noderīga mājturībā.

Kāpēc konvekcija cepeškrāsnī?

Ražotāji apgalvo, ka krāsnis ar konvekcijas funkciju palīdz mājsaimniecei:

• cept biezus gaļas vai mīklas gabalus;
• no trauka iztvaicē lielu daudzumu šķidruma vai sulas;
• ātri atkausēt pārtiku vai gaļu;
• izmantot vairākas cepešpannas, lai vienlaikus pagatavotu vairākus ēdienus;
• no visām pusēm iegūstiet zeltaini kraukšķīgu garoziņu.

Kas ir konvekcija

Konvekcija ir dabisks fizisks process. Visi to mācījās skolā. Tās būtība slēpjas faktā, ka kameras augšpusē tiek novietots karsts gaiss. Atdziest, tas virzās uz leju, kur atkal uzsilst un atkal paceļas. Šis process darbojas efektīvi pat vecākajos apkures ierīču modeļos. Bet mūsdienu krāsnīs ir īpaši ventilatori, kas ievērojami paātrina gaisa plūsmu izmaiņas.

Svarīgs! Ja jūs gatavojat gaļu, zivis, dārzeņus vai cepumus virtuves iekārtās, kurām ir piespiedu konvekcija, tad šis process noritēs daudz ātrāk un kvalitatīvāk.

Kā veidojas konvekcija?

Ir vairāki konvekcijas procesa veidi.

• Dabiski atrodas jebkurā krāsnī. Tās būtiskākais trūkums ir ļoti lēna gaisa plūsmu maiņa. Tas nav visnoderīgākais variants, jo tas būtiski neatvieglo un nepaātrina gatavošanas procesu.
• Daudzfunkcionālās modernās krāsnis ir uzstādītas rūpnīcā ventilatora sildītāji, kas vienmērīgi sadala siltumu kamerā. Bieži vien šādiem modeļiem tiek pievienoti papildu sildelementi, lai panāktu vienmērīgāku trauku cepšanu.
• Tvaika metode gaisa cirkulācijas paātrināšana cepeškrāsnī - vismodernākā. Pateicoties papildu mitrumam, ēdiens cepšanas laikā neizžūst, bet saglabā visu savu labāko garšu. Attiecīgi elektroierīces ar šo funkciju maksās ievērojami dārgāk.

Dažreiz elektroierīces panelī ir daudz ikonu. Ne visi intuitīvi sapratīs to nozīmi. It īpaši, ja jūs nekad iepriekš neesat ar tiem saskāries. Lai pārliecinātos, ka ir konvekcija, jums jāskatās instrukcijas.

Saistība ar konvekciju

Uz galveno plusi krāsnis ar konvekcijas mājsaimniecēm ietver:

• Plīts virsmas pilnīga nomaiņa.
• Efektīvāka gāzes un elektrības izmantošana.
• Palielināts gatavošanas ātrums.
• Samazināts eļļas patēriņš gatavošanas laikā.
• Iespēja pagatavot vairākus dažādus ēdienus vienlaicīgi uz divām vai trim cepešpannām.
• Ēdiens tiek izcepts vienmērīgi no visām pusēm.
• Papildu funkcijas (var žāvēt ārstniecības augus, riekstus, augļus, citrusaugļu miziņu).
• Droši var eksperimentēt ar dažādām recepšu variācijām, kā arī pagatavot sarežģītākos ēdienus.

Pats svarīgākais mīnus Šādas elektroierīces tiek uzskatītas par dārgākām cenu kategorijā. Turklāt, pēc ekspertu domām, dizaina sarežģītība radīs bojājumu iespējamību.

Vai man vajadzētu iegādāties cepeškrāsni ar konvekcijas funkciju?

Uz šo jautājumu nevar sniegt pilnīgi universālu un nepārprotamu atbildi.

Ja krāsni mājā izmanto tikai ļoti lielās brīvdienās, tad pirkt dārgu sadzīves tehniku ​​virtuvei nav jēgas. Galu galā lielāko daļu laika šī iegāde tikai sēdēs dīkstāvē un savāks putekļus, bet neiepriecinās tā īpašniekus.

Ir daudz piemēru, kad gadu gaitā cilvēki nav izmantojuši šo pogu uz savas krāsns paneļa.

Padoms. Šajā gadījumā jums vajadzētu apsvērt dārgākas elektroierīces ēdiena gatavošanai no kategorijas, kas ir vairāk iecienīta ģimenei.

Pret, ja cilvēki ir pieraduši gatavot lielāko daļu ēdienu, cepot ēdienu, tad konvekcijas funkcija mājsaimniecei acīmredzot nebūs lieka.

Piemērota ir arī krāsns ar šīm īpašībām pareiza uztura cienītāji. Galu galā tas ļoti atvieglo veselīgu ēdienu gatavošanu.

Eksperimentējot ar dažādām siltuma pakāpēm vai grila funkciju, jūs varat bez apgrūtinājumiem ļoti garšīgi un veselīgi pabarot visu ģimeni.