Destilēts - kas tas ir?

Cilvēce jau ilgu laiku dzer alkoholiskos dzērienus. Lai pagatavotu alkoholu saturošus dzērienus, cilvēki radīja primitīvas ierīces. Laika gaitā ierīces tika uzlabotas un papildinātas.
Kā radās alkohols? Mēs sīkāk apsvērsim atbildi uz šo jautājumu mūsu rakstā.

Destilēts

Raksta saturs

Kas ir destilētājs
- Ierīču veidi
Galvenais mērķis
Darbības princips

Kas ir destilētājs

Daudzi cilvēki brīnās: kas ir destilētājs? Mēģināsim to izdomāt. Galvenā spirta iegūšanas metode ir destilācijas process, uz tā pamata ierīci sauc par destilatoru (moonshine still). Spirta veidošanās spirta destilētājā notiek misas šķidrās daļas iztvaikošanas procesos, kam seko kondensēto tvaiku savākšana traukā. Šo darbību sauc par destilāciju.

Ja izmantosiet destilētāju uz tīra krāna ūdens bāzes, tad rezultātā iegūsim kristāldzidru destilētu ūdeni, attīrītu no svešiem piemaisījumiem, sāļiem un baktērijām.

Destilēts

Ierīču veidi

Izgatavotā spirta kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no ierīču veidiem un to sastāvdaļām. Šeit ir daži pārbaudīti ierīču veidi:

Alambik ir vara destilētājs, primitīvākā no ierīcēm. Aparāts sastāv no kuba, ķiveres, spoles, statiskā ledusskapja un konteinera gala produktam.Tiešās plūsmas destilētājs dod mums iespēju destilēt mājās. Vienīgais trūkums ir tas, ka produktivitāte ir zema; dzērienā var nonākt fūzu eļļas. Destilātu nevar palaist vēlreiz.
Destilētājam, kas izgatavots no vara vai nerūsējošā tērauda, ir uzlabots dizains. Konstrukcijā ietilpst kubs, tvaika kamera, vāks, termometrs, vārsts, ūdens dzesēšanas sistēma ar cauruli, spole un armatūra šķidruma ieplūdei/izplūdei. Uz tvaika caurules ir vadības vārsts. Ir modeļi ar atsevišķām stikla daļām - dioptriju, ledusskapi. Tam ir lieliska veiktspēja, un to var izmantot arī mājās. Šķidrums tiek atkārtoti palaists, lai rūpīgi attīrītu fūzu eļļas no spirta.

SVARĪGS! Spirta destilētāju ar atvilktni var aprīkot ar rektifikācijas kolonnu.

Vismodernākais ir trešā veida spirta destilētājs, kas aprīkots ar rektifikācijas kolonnu. Tas ir aprīkots ar kurtuvi, ūdens / misas / mēness traukiem, tvaika cauruli, spirta iztvaicēšanas cauruļvadu, termometru, tvaikonis, burka, cauruļvads uz filtru, filtri ar vara plāksnēm, spoli, dzesēšana sistēma un hidrometrs. Dizains rada 100% tīru produktu. Vienīgais trūkums ir augstās izmaksas un apjomīgums.

Visi piedāvātie destilētāju veidi ir paredzēti, lai iegūtu tīru mēness spīdumu. Jūs varat patstāvīgi kontrolēt destilācijas procesu, kā rezultātā jūs saņemat augstas kvalitātes produktu par pieņemamu cenu.

Kuru izvēlēties? Graudu, vīnogu moonshine, viskija vai konjaka ražošanai ir piemērots pirmais veids - alambriks.Smaržīgo tradicionālo moonshine ražos otrais destilētājs, ar stiprinošu kolonnu. Ja ražojat abus lielos apjomos, jums vajadzētu izvēlēties trešo aparātu ar destilācijas kolonnu. Izmantojot to, jūs varat viegli pagatavot augstas kvalitātes moonshine vai liķieri.

Destilēts

Galvenais mērķis

Moonshine destilētāju iekšējā struktūra ir raksturīga, tajos mijiedarbojas četri svarīgi komponenti - destilācijas kubs, spole, dzesētājs un konteineri. Destilācijas kubā notiek spirta atdalīšanas no ūdens procesi. Parasti tas ir izgatavots no vara. Dzesētājs ir ūdens apvalks, kas aptin ap spoli; dzesēšanas laikā tajā esošie tvaiki tiek atdzesēti. Spole ir izgatavota no vara vai nerūsējošā tērauda, materiāliem ir laba siltumvadītspēja. Attiecīgi pie izejas veidojas kondensēts tvaiks, kas ieplūst traukā.
Papildu ierīces:

Tvaika katls ir tvertne, kurā ieplūst tvaiks, pēc tam tas atdziest, sadaloties elementos. Tajā flegma (šķidrums smaržo pēc fūzeles) ir daļēji atdalīta. Spirtu saturoši vieglie tvaiki virzās tālāk pa dzesētāja spoli. Destilētājam var būt divas tvaika kameras; vienai no tām pievieno aromātiskus augus, miziņu un garšvielas, lai gala produktam piešķirtu patīkamu smaržu.

ATSAUCES. Tvaikonis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Tā izskatās kā kolba ar iebūvētiem piederumiem tvaika ieplūdei/izplūdei.

Armatūras kolonna (tsarga) ir gara caurule (40 cm), kas uzstādīta vertikāli pret destilācijas kubu. Rada attīrītu mēness spīdumu ar izturību 80–85%.
Destilācijas kolonna ir sava veida daudzslāņu filtrs (45 cm).Tā līmeņos tiek izmantotas dažādu pildījumu sprauslas (nerūsējošā tērauda vai vara skaidas, atsperes, drupināti stieples gabali). Ražo spirtu ar stiprumu līdz 96 grādiem.

Darbības princips

Primitīvākais moonshine joprojām darbojas pēc šādas tehnoloģijas: iztvaicē - atdzesē - kondensē - savāc.

Sīkāk aplūkosim elementu iekšējo mijiedarbību. Sākotnējo misu karsējot, šķidrā daļa (ūdens + spirts + piemaisījumi) iztvaiko. Pēc tam tvaiks tiek tālāk attīrīts tvaika tvaicētājā pirms kondensācijas. Pēc tam tvaiki, kas nonāk spolē, tiek atdzesēti un veidojas kondensāts. Tālāk iegūtais moonshine ieplūst savākšanas traukā. Ja pēc pirmās destilācijas traukā ieplūstošais šķidrums ir duļķains, tas nozīmē, ka kondensāts satur noteiktu daudzumu piemaisījumu. Pēc tam ieteicams veikt atkārtotu frakcionētas destilācijas ciklu.