Kas ir labāks: destilētājs vai taisngriezis?

Biežāk šis jautājums uztrauc iesācēju spirta ražotājus un cilvēkus, kas ražo moonshine. Lai iegūtu “uzliesmojošu dzērienu”, varat izmantot šādu aprīkojumu: destilētāju vai taisngriezi. Kuru no šīm vienībām izvēlēties? Lai to saprastu, jums ir jānoskaidro, kas ir katra no ierīcēm.

Destilēts: priekšrocības un trūkumi

Destilētājā tiek destilēti spirta tvaiki, kam seko atdzesēto tvaiku kondensācija. Aparāta dizains ir vienkāršs: tajā jābūt destilācijas kubam, kā arī tvaika kamerai ar dzesētāju. Neapstrādātu misu karsē kubā. Tvaikonis ir paredzēts, lai ļautu nosēsties misas šļakatām. Tur arī kondensējas “fūzeļļas”, un tiek izmantots dzesētājs, lai tvaikus pārvērstu šķidrumā, kas pie izejas ieplūst uztveršanas traukā. Šis elements bieži kalpo kā aromātu grozs. Karstais tvaiks, kas iet cauri aromātiskiem augiem un ogām, absorbē ēteriskās eļļas vai patīkami smaržojošās vielas, piešķirot destilātam jaunas garšas un smaržas notis.

Destilētāja priekšrocības:

• ar tās palīdzību jūs iegūstat spēcīgu mēness spīdumu, ko nevar salīdzināt ar veikalā iegādāto degvīnu;
• produkti, kas iegūti, destilējot misu, ir videi draudzīgi;
• mūsdienu ierīces ir kompaktas;
• ierīce ir vienkārša;
• var būt vairākas attīrīšanas pakāpes;
• ierīce ir uzticama.

Trūkumi ietver:

• temperatūras kontroles trūkums;
• dažu modeļu tvertnes tilpumi.

Taisngrieža plusi un mīnusi

Taisngriezis ir viena no modernākajām vienībām. Tas atgādina eksperimentālu ierīci. Pats spirta ražošanas process ietver maisījuma atdalīšanu ar atkārtotu iztvaicēšanu. Rezultāts ir 90 procentu alkohols.

Šī ierīce atšķiras no destilētāja ar to, ka virs destilācijas kuba ir uzstādīta U-veida caurule, kurai ir sarežģīta struktūra un ko sauc par kolonnu. Caurules daļa, kas iet uz augšu, tiek piegādāta ar ūdens dzesēšanu, ko sauc par dzesēšanas apvalku. Tūbiņā krekls ļauj uzturēt vēlamo temperatūru. Caurules daļa, kas vērsta uz leju, ir dzesētājs. Tas ir arī dzesēts ar ūdeni. Dažādu stiprinājumu klātbūtne, kas palielina kolonnas caurules laukumu, padara to par taisngriezi.

Ierīces priekšrocības ir:

• spēja regulēt temperatūras apstākļus un kontrolēt alkohola iegūšanas kārtību;
• kolonna padara spirtu tīrāku;
• alkohols ir ļoti spēcīgs;
• Produktu var izmantot konjaka un citu stipro alkoholisko dzērienu pagatavošanai.

Trūkumi atšķiras atkarībā no modeļa. Bet izplatīts trūkums ir iegūtā spirta augstais stiprums.

Uzmanību! Ar taisngriežu iegūtais spirts pirms lietošanas jāatšķaida.

Trūkumi ietver arī zemu produktivitāti salīdzinājumā ar destilētājiem.

Kas ir labāks: destilētājs vai taisngriezis?

Kuru ierīci labāk izvēlēties, ir atkarīgs no jūsu mērķa. Ja ir jāiegūst tīrs stiprs alkoholiskais dzēriens, ieteicams izmantot taisngriezi. Tas ļauj iegūt rektificētu spirtu.

Destilējot iegūst destilātu ar oriģinālajai misai raksturīgu smaržu un garšu. Destilējot iegūst vīnogu grapu, iesala polugāru, ābolu kalvadosu u.c.

Rektifikācijas procedūra rada neitrālu spirtu, ko var izmantot tinktūrām vai liķieriem. Nav ieteicams dzert tīru neatšķaidītu alkoholu.

Kaut ko atcerēties! Taisngriezis ļauj to izmantot kā destilētāju. Un, lai gan garša nedaudz atšķirsies no produkta, kas nāk no destilētāja, tas būs tīrāks.

Pēdējā ierīce ir universālāka un tai ir vairāk iespēju. Bet tieši tas padara to dārgāku. Bet tas darbojas lēnāk nekā destilētājs.

Destilēts, saglabājot produkta aromātu, nedod iespēju iegūt alkoholu. Apstrādājot, tiek iegūts tikai moonshine.