Kas ir saldējuma ražotājs? Veidi, īpašības, lietošanas instrukcijas

Kā norāda nosaukums, saldējuma automāts ir sadzīves tehnika, kas ļauj pagatavot saldējumu tikai 20-30 minūtēs. Tajā pašā laikā daudzi mūsdienu modeļi var pagatavot citus gardumus, piemēram, kokteiļus vai jogurtus. Lai tos pareizi lietotu. Ir nepieciešams iepazīties ar modeļu veidiem un lietošanas instrukcijām. Šo un citu noderīgu informāciju par tēmu var atrast prezentētajā rakstā.

Ierīce un veidi

Ja mēs runājam par to, kas ir saldējuma ražotājs, mums jāsāk ar ierīci. Ir dažādi ierīču veidi, taču to darbības princips ir aptuveni vienāds. Tas sastāv no 2 procesu vienlaicīgas veikšanas:

• sajaucot krējumu ar cukuru;
• nepārtraukta maisījuma sasaldēšana.

Pateicoties abām procedūrām, krēms tiek sasaldēts ļoti mazos kristāliņos, kas piesātināti ar gaisu. Tāpēc beigās parādās nevis ledus gabals, bet gan viskoza masa, kas ir saldējums.

Par saldējuma aparātu varam teikt, ka tā ir iekārta šādas masas ražošanai, kuras pamatā ir krējuma maisījums ar tauku saturu vismaz 30%, cukurs un (ja nepieciešams) citas piedevas, piemēram, vaniļa.

Mūsdienās tiek ražoti dažādi modeļi, kurus atkarībā no darbības principa iedala 3 veidos:

1. Manuāla mehāniska – sastāv no bļodas, kustīga mehānisma un roktura. Šis saldējuma automāts griežas manuāli, kas nodrošina autonomu darbību (pat ja nav elektrības).Bet šodien šādas ierīces ir reti sastopamas, jo tās prasa piepūli.
2. Pusautomātiska ir saldējuma gatavotājs, kura instrukcijā tas aprakstīts kā ierīce, ko darbina elektromotors. Tas ir tas, kas nodrošina sastāvdaļu rotāciju un sajaukšanos, tāpēc nav jāpieliek pūles. Bet, lai masa atdziest, tā jāliek saldētavā.
3. Automātiski – instruments ar motoru un dzesēšanas sistēmu. Ja runājam par to, kā izskatās šāda veida saldējuma aparāti, varam teikt, ka tas praktiski neatšķiras no pusautomātiskā. Bet, tā kā modelis ir aprīkots ar dzesēšanas bloku, jūs varat iztikt bez saldētavas. Būtībā šī ir mājas “mini rūpnīca” saldējuma ražošanai.

Par saldējuma aparātu varam teikt, ka tā ir ierīce, kurā ielej maisījumu, lai iegūtu gardumu. Turklāt, jo modernāks modelis, jo sarežģītāks tas ir veidots un ātrāk pagatavo desertu. Tādējādi automātiskajās ierīcēs bļoda ir atdalīta ar divām sienām, starp kurām tiek sūknēts dzesēšanas līdzeklis, kā ledusskapī.

Kā izvēlēties pareizo

Nepietiek ar to, ka zināt tikai saldējuma ražotāju veidus. Turklāt ir pilnīgi skaidrs, ka izvēle būs starp pusautomātisko un automātisko ierīci. Pirmais ir lētāks, bet automātiskā iekārta darbojas autonomi un ļauj pagatavot saldējumu arī bez saldētavas.

Tomēr, lai pareizi izvēlētos konkrētu modeli, ir jāņem vērā tā tehniskie parametri un izmēri. Starp vissvarīgākajiem kritērijiem ir šādi:

1. Konteinera veids un materiāls. Visbiežāk ierīces ir aprīkotas ar noņemamu trauku, kā norādīts saldējuma aparāta instrukcijās. Ja trauks ir noņemams, tajā var viegli ieliet krējumu, pēc tam to izņemt un izmazgāt.Attiecībā uz materiālu visbiežāk tiek izgatavoti plastmasas konteineri. Lai gan jūs varat atrast arī modeļus ar nerūsējošā tērauda konteineriem. Tie ir dārgāki, bet daudz uzticamāki.
2. Lai ātri pagatavotu saldējumu, mašīna jāizvēlas, pamatojoties uz jaudu. Jo augstāks indikators, jo lielāks ir gatavošanas ātrums. Pusautomātiskajiem modeļiem parametrs parasti ir diapazonā no 10 līdz 100 W. Bet labāk ir iegādāties automātiskās ierīces ar jaudu 150-220 W.
3. Jaudas apjoms. Saldējuma gatavošanas mašīna parasti ir aprīkota ar trauku ar tilpumu no 500 ml līdz 1-1,5 litriem. Dažreiz ir modeļi ar ietilpību 1,6-2 litri, taču tas ir diezgan daudz un ne vienmēr ir pamatots. Turklāt, jo lielāks apjoms, jo lielāks ir patērētās elektroenerģijas daudzums. Turklāt jums ir jāsaprot, ka izlaide būs produkts ar tilpumu 60% no sākotnējā maisījuma. Piemēram, no 1 litra izejvielu ir reāli pagatavot tikai 600 ml gatavā saldējuma.
4. Papildu funkciju pieejamība - ar tām aprīkotas tikai automātiskās ierīces. Piemēram, varat ieslēgt siltuma uzturēšanas funkciju, lai ēdiens būtu silts 1 stundu vai citu laiku. Daži modeļi ļauj pagatavot piena kokteiļus un jogurtus mājās. Ir ierīces ēdiena gatavošanai, izmantojot “kausēšanas saldējumu” vai “ceptu” tehniku ​​(maisījums tiek izrullēts plaknē un atgādina “ceptu” pankūku).
5. Visbeidzot, jūs varat pievērst uzmanību pilnīgumam. Piemēram, dažas ierīces tiek pārdotas kopā ar veidņu komplektu, rezerves trauku un pat dažādu desertu recepšu grāmatu.

Lietošanas instrukcija

Saldējuma mašīnai vienmēr ir ražotāja norādījumi. Darbību algoritms ir atkarīgs no konkrētā ierīces veida.Piemēram, manuālā un pusautomātiskā, pēc sajaukšanas bļodu liek saldētavā atdzist. Automātiskie modeļi šajā ziņā ir vienkāršāki - pēc apstrādes maisījums tajos paliek līdz pilnīgai atdzišanai.

Kopumā soli pa solim sniegtie norādījumi izskatās šādi:

1. Rotējošā elementa vārpsta ir piestiprināta pie motora, griežot to, līdz tas noklikšķ.
2. Apakšējā galā ir uzlikts asmens.
3. Bļodu izņem no ierīces (ja tā ir noņemama) un ielej iepriekš sagatavotu krējuma maisījumu 30% vai vairāk, cukuru un (ja nepieciešams) citas piedevas.
4. Pēc tam uzstādiet vāku kopā ar dzinēju, pārliecinoties, ka skavas pieguļ pēc iespējas ciešāk, līdz noklikšķ.
5. Iestatiet vajadzīgo programmu (piemēram, uz 20 minūtēm) un ieslēdziet starta pogu.
6. Pēc darba pabeigšanas bļodu atkal izņem un ievieto saldētavā (ja saldējuma iekārta ir automātiska, trauku atstāj vietā).

Pēc saldējuma saņemšanas ieteicams to pārlikt citā traukā. Bļodu pati nomazgā ar parasto līdzekli un noslauka sausā veidā, pēc tam noliek atpakaļ vietā. Tādējādi ierīces lietošanas instrukcija ir diezgan vienkārša. Galvenais nosacījums ir pareizi sagatavot maisījumu saldējuma pagatavošanai un ievērot aprakstīto algoritmu.