Cik reizes var vārīt ūdeni tējkannā?

Cilvēki 80% sastāv no ūdens. Tas regulē cilvēka ķermeņa šūnu un orgānu darbību. Tas ir cilvēka dzīves pamats, ko viņš pastāvīgi papildina ķermenī. Vai ir iespējams vairākas reizes vārīt, nekaitējot ūdens sastāvam?

Vai ir iespējams atkārtoti uzvārīt tējkannā?

Destilētais šķidrums ir bezkrāsains un tam nav absolūti nekādas garšas vai smaržas. Dabīgais ūdens no centrālās ūdensapgādes satur ķīmisku vielu piemaisījumus, no kuriem daži var kaitēt cilvēku veselībai. Dabisko vidi apdzīvo mikroflora un mikrofauna.

Veselīga uztura piekritēji vispār ir pret vārīšanos. Viņi uzskata, ka šāds šķidrums ir bezjēdzīgs. Bet ārsti un uz pierādījumiem balstītas medicīnas piekritēji ir pārliecināti par termiskās apstrādes nepieciešamību, lai atbrīvotos no patogēniem. Patērētāju ziņā vārīšana ir nepieciešamība. Galu galā veids, kā pagatavot tēju ar aukstu ūdeni, vēl nav izgudrots.

Svarīgs! Verdošā ūdens kultūra ir stingri nostiprinājusies visās ģimenēs. Un tējkanna, gandrīz kā samovārs, kļuva par virtuves centru.

Vai ir iespējams atkārtoti uzvārīt un kāpēc? Daži eksperti saka, ka tas nav iespējams.

Piemēram, Jeļena Mališeva savā TV šovā “Veselība” stāsta par ūdens vārīšanu no krāna šādi: lielākā daļa mikrobu, vīrusu un baktēriju mirst tik augstā temperatūrā.Bet pati šķidrā konsistence "mirst". Turklāt, sildot, hlors veido organiskus savienojumus, kas ir bīstami cilvēka ķermenim. Kancerogēni izraisa mutācijas veselās šūnās un veicina vēža attīstību.

Zinātniskie fakti par atkārtotiem vārīšanās gadījumiem

Iztvaikošana vārīšanās laikā palielina sāls un citu piemaisījumu koncentrāciju ūdenī – tas ir galvenais arguments par atkārtotas vārīšanas kaitīgumu. Šajā gadījumā ir pilnībā jāaizliedz gatavot šķidrus ēdienus, piemēram, zupu vai kompotu. Patiešām, gatavošanas procesā šķidrā sastāvdaļa iztvaiko, un trauki ir piesātināti ar sāli un citām vielām. Tas ietver jebkuru kulinārijas produktu, kam nepieciešama ēdiena gatavošana.

Vairākas reizes vārot vienu un to pašu ūdeni, šķidrums kļūst smagāks. Tajā parādās liels daudzums ūdeņraža izotopa, deitērija. Patiesībā tā ir tik maz, ka, lai to koncentrētu bīstamā daudzumā, ir jāuzvāra tvertne ar šķidrumu.

Vai jau verdošam ūdenim var pievienot svaigu ūdeni? Var. Doma, ka atlieku sastāvā uzkrājas smagie savienojumi, ir nepatiesa. Sildīšana ir molekulu nejauša kustība. Maz ticams, ka daži no tiem pārvietojas tikai apakšā.

Atsauce! Mūsdienu ūdens attīrīšanas iekārtas neizmanto produktus uz hlora bāzes. Šim nolūkam tiek izmantota filtrēšana un ozonēšana.

Ja gadās, ka ūdens no krāna patiešām tiek attīrīts ar hloru. Jums vienkārši jāpastāv trīsdesmit minūtes. Šajā laikā hlora savienojumi iztvaiko.

Cik reizes var vārīt

Vārīta ūdens labvēlīgā ietekme uz cilvēka veselību nav atkarīga no tā, cik reižu tas vārīts.
Vārīts ūdens uzlabo asinsriti un gremošanu, attīra organismu no toksīniem.

Ārsti ir pierādījuši, ka, dzerot pietiekami daudz šķidruma, svars samazinās. Un, ja no rīta tukšā dūšā izdzer glāzi ūdens, sākas organisma vielmaiņa. Siltu, nevis karstu, to izmanto medicīniskiem nolūkiem. Tāpēc ir ieteicams ņemt līdzi medikamentus.

Visi iepriekš minētie fakti tikai apstiprina, ka atkārtota uzkarsēšana līdz vārīšanās temperatūrai nekādi neietekmē ūdens īpašības. To var droši izmantot karsto dzērienu pagatavošanai un slāpju remdēšanai.

Svarīgs! Tīrīšanas filtru izmantošana un sistemātiska tējkannas atkaļķošana tikai uzlabos dzeramā šķidruma kvalitāti.

Rezultātā zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka cilvēkiem bīstamo vielu daudzums ir tik mazs, ka nevar nodarīt nekādu ļaunumu. Ja jūs tas ļoti uztrauc, vāriet to tikai vienu reizi.

Tādā veidā tiek likvidēti visi kaitīgie mikrobi, un nenotiks nevajadzīgi ķīmiskie procesi.

Domājot par vārīšanās skaitu, nav jūsu laika vērts. Eksperti vienbalsīgi bija vienisprātis, ka izmaiņas pēc vairākām apkurēm ir ļoti niecīgas. Lai ūdens patiešām kļūtu patēriņam nederīgs, tas ir jāvāra vairāk nekā desmit reizes. Ja uzmācīgas domas par kaitējumu ir ļoti satraucošas, vienkārši vāriet to vienreiz. Galu galā tas nebūs grūti.

Kas ir labāks: vārīts vai neapstrādāts

No iepriekš minētā ir skaidrs, ka ūdeni var droši uzvārīt vairākas reizes. Tomēr iepriekšēja tīrīšana, izmantojot filtrus, nekaitēs. Salīdzināsim vārīta un neapstrādāta ūdens priekšrocības:

1. Ir pierādīts, ka neapstrādāts ūdens var būt bīstams cilvēkiem. Tas var ietekmēt dažādu slimību attīstību. Lai iztvaicētu gāzes piemaisījumus, ieteicams izmantot filtrus krūzēm un iepriekšēju nostādināšanu.
2. Vārītais šķidrums vēl jānostādina, lai atlikušās smagās vielas nosēstos apakšā un liekie gāzu savienojumi iztvaikotu.
3. Arī avota ūdens netiek uzskatīts par drošu un veselīgu. Tur nonāk ķīmiskie notekūdeņi, cilvēku un dzīvnieku ekskrementi – tas ir liels apdraudējums. Pēc slāpju remdēšanas ar šādu šķidrumu cilvēki bieži cieš no gremošanas trakta traucējumiem.

Vairāk nekā vienu reizi vārīta ūdens lietošana dzeršanai un ēdiena gatavošanai ir absolūti droša cilvēka ķermenim. Par tā plusiem un mīnusiem var strīdēties bezgalīgi. Skaidrs ir viens: vārīts tas ir daudz veselīgāks par avota vai krāna ūdeni.