Kas ir gaisa cepeškrāsns

Daudzas mājsaimnieces zina, ka ar īpašu virtuves iekārtu un moderno tehnoloģiju palīdzību jūs varat viegli paātrināt gatavošanas procesu. Pēdējā laikā arvien vairāk cilvēku iegādājas daudzfunkcionālu virtuves iekārtu, tā saukto konvekcijas krāsni. Tas ir ideāli piemērots dažādu ēdienu gatavošanai, ieskaitot diētisko un bērnu ēdienkarti. Ar to var ne tikai gatavot, bet arī žāvēt, sildīt, uzsildīt utt.

Kas ir gaisa cepeškrāsns

Gaisa grils ir sadzīves tehnika, kas ar karstas straumes palīdzību sevī spēj pagatavot dažādus ēdienus. Pēc izskata tā ir caurspīdīga tilpuma bļoda, kurai apakšā un augšā ir papildus statīvi, augšpusē arī vāks. Konvekcijas cepeškrāsns iekšpusē ir sildelements (speciālais sildelements) un ventilators, ārpusē ir vadības panelis, ar kuru var izvēlēties režīmu, temperatūru un laiku.

Gaisa cepšanas iekārtas un tā aprīkojuma raksturojums

Gaisa cepšanas komplektā ietilpst (atkarībā no iegādātā modeļa dažos modeļos ir iekļauta papildu bļoda porciju pagatavošanai lielam uzņēmumam) apaļa (dažkārt ovāla) caurspīdīga bļoda no rūdīta stikla. Tās tilpums var svārstīties no 7 līdz 14 litriem.Komplektā jāiekļauj režģis un divas bļodas. Komplektā ietilpst arī vāks ar ventilatoru un pamatne ar jaudīgu (atkarībā no modeļa) sildītāju.

Kā pagatavot ēdienu, izmantojot gaisa ceptuvi, kāds ir tās darbības princips

Gaisa grils darbojas pēc šāda principa: ar sildelementa palīdzību trauka iekšpusē tiek uzturēts viens temperatūras režīms, un ventilators, kas atrodas uz vāka, vienmērīgi cirkulē karsto gaisu visā traukā, vienlaikus nodrošinot sastāvdaļām maksimālo temperatūru. izlikts uz grila. Neatkarīgi no režīma, kurā grils ir iestatīts, tā darbības principi vienmēr ir vienādi.

Mūsdienīgajos jaunos gaisa fritieru modeļos ir kļuvis iespējams pašam izvēlēties temperatūras režīmu no 60 līdz 200 grādiem, kas ir ļoti ērti ikvienam gardu modernu ēdienu cienītājam. Pateicoties kontrolētās temperatūras režīmam, jūs varat pagatavot ēdienu pareizi, to neizžāvējot, pareizi sautējot vai cepot.

Ko var pagatavot ar gaisa fritieri?

Gaisa grilam ir milzīgs skaits funkciju, un tas var aizstāt tādas ierīces kā:

• tosteris;
• mikroviļņu krāsns;
• elektriskā plīts;
• bārbekjū un elektriskā kebabu automāts;
• krāsns;
• tvaikonis;
• žāvētājs dārzeņiem un augļiem;
• jogurta automāts;
• kastrolis, ko izmanto pirmā ēdiena pagatavošanai;
• kanna sterilizators.

Visas iepriekš minēto ierīču funkcijas atkarībā no modeļa var veikt ar konvekcijas cepeškrāsni. Dažiem modeļiem ir dažādas papildu funkcijas.

Kādas funkcijas veic gaisa fritieris?

Ir vērts atzīmēt, ka katrai gaisa cepšanai ir dažādas funkcijas, un, jo vairāk funkciju tas veic, jo augstāka ir tās cenu kategorija. Ikvienam cilvēkam ir svarīgi, lai viņš varētu pagatavot veselīgu ēdienu, nepievienojot eļļu.Šajā sakarā optimālais risinājums ir gaisa cepeškrāsns, jo tajā varat pagatavot dažāda veida ēdienus, nepievienojot eļļu. Ja gatavojat vistu, tad visi izdalītie tauki notecēs bļodas dibenā, un vista izcepsies sulīga, jo nīkuļo savā sulā, savukārt tauki tajā nenokļūst, bet tikai izplūst.

Gaisa grilu bieži izmanto kūpināšanai, kā arī sautēšanas un tvaicēšanas režīmi ir ideāli piemēroti bērnu ēdiena pagatavošanai. Tvaicējot nav jāpievieno eļļa vai papildus garšvielas, jo arī bez tās ēdiens paliks gards, piemērots bērnu ēdienkartei, saglabājot visas garšas un vitamīnus.

Tiek uzskatīts, ka galvenās gaisa cepšanas funkcijas ir:

• labi smēķē;
• dubultais katls;
• sajaukšana;
• vienādas temperatūras uzturēšana;
• pašattīrīšanās;
• vājums;
• žāvēšana.

Kā pareizi lietot gaisa ceptuvi

Pirms jebkura pirkuma jums ir jāaprēķina, kāpēc jūs lietojat šo vai citu produktu. Šajā gadījumā jums būs jāsāk no tā, cik cilvēku (vidēji) tajā gatavojat gatavot, un nepieciešamajiem gatavošanas režīmiem. Iegādājoties ierīci, jums ir jāizlasa instrukcija, kurā soli pa solim ir norādīts, kā to lietot, kādas īpašības un īpašības tai ir.

Katrai gaisa cepšanai ir ieslēgšanas un izslēgšanas poga. Katra grila vadības panelis ir atšķirīgs, tāpēc ir vērts iepazīties ar katru no tiem. Dažiem modeļiem ir skārienjutīgs panelis (modernākiem modeļiem), kas norāda ne tikai režīmu, bet arī maksimālo gatavošanas temperatūru un gatavošanas ilgumu. Dažos modeļos jūs varat neatkarīgi izvēlēties nepieciešamo temperatūras režīmu (vadības panelī) un ilgumu (norādīts arī uz paneļa).

Gaisa cepšanas iekārtas plusi un mīnusi

Gaisa cepeškrāsns ir viens no galvenajiem palīgiem ēdiena gatavošanā, jo ar tās palīdzību jūs varat pagatavot ne tikai garšīgus, bet arī veselīgākos ēdienus. Šādas ierīces priekšrocības ir:
1. Ir milzīgs skaits režīmu. Ar to var cept, sautēt, vārīt, kūpināt, sterilizēt un sildīt, kamēr tas virtuvē aizņem minimālu vietu.
2. Minimālais eļļas patēriņš. Salīdzinot ar pannu, gaisa cepešpannai nepieciešams ļoti mazs eļļas daudzums, vairumā gadījumu tādas vajadzības nemaz nav.
3. Nav nepieciešams iegādāties papildu traukus, jo kopā ar to tiek pārdots viss nepieciešamais.
4. Jebkurš ēdiens ir viegli pagatavojams. Lai pagatavotu ēdienu, process nav pastāvīgi jāuzrauga, jo gaisa cepeškrāsns to paveiks jūsu vietā. Vajadzēs tikai redzēt, vai ēdiens ir pagatavots.
5. Ietaupiet laiku. Gaisa cepeškrāsnī varat pagatavot divus ēdienus vienlaikus, izmantojot divas restes. Tā, piemēram: apakšējā daļā varat cept vistu, bet augšējā daļā varat sautēt dārzeņus.

Ir arī trūkumi, lai gan tie ir maz. Galvenās no tām ir:
1. Gaisa fritera tilpums nav liela apjoma, pat ja pērk ar lielāko bļodu, ar to vienalga nepietiks, piemēram, 10 cilvēku kompānijai.
2. Dažu ēdienu pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku, salīdzinot ar pannu. Piemēram, pannā desu var apcept pāris minūtēs, bet gaisa cepeškrāsns to paveiks 15 un vairāk minūtēs.
3. Ja nejauši uz karstas stikla bļodas nokļūstat auksta ūdens pilienu, stikls var saplaisāt.