Vakuuma iepakotājs mājām: kuru labāk izvēlēties lietošanai?

Vakuuma iepakotāji ļauj iepakot produktus īpašos maisos. Pēc tam tos var uzglabāt ledusskapī vai saldētavā vairākas dienas, nedēļas vai pat mēnešus. Ja mēs runājam par to, kurš ir labākais vakuuma blīvētājs mājām, jums ir jāizpēta pamata funkcionalitāte un tehniskie parametri. Šajā rakstā ir aprakstīti praktiski padomi par izvēli.

Iepakotāju veidi

Ir dažādi šo ierīču veidi, un svarīgs kritērijs ir kameras esamība vai neesamība. Ja mēs runājam par to, kuru vakuuma blīvētāju vislabāk iegādāties jūsu mājām, jums vajadzētu apsvērt 2 veidus:

1. palāta.
2. Bezcaurules.

Pirmais, kā norāda nosaukums, ir aprīkots ar īpašu kameru. Tieši tajā tiek ievietots maisiņš ar produktu, pēc tam tiek izveidots vakuums, noslēdzot trauku. Tieši šīs ierīces tiek minētas kā piemērs, apsverot, kā izvēlēties vakuuma blīvētāju savai mājai.

Šo modeļu priekšrocības ir šādas:

1. Ar putekļsūcēju var izsūkt ne tikai cietus ēdienus, bet arī šķidrumus, piemēram, zupu vai marinādi.
2. Efektivitāte - jūs varat sasniegt vakuuma stāvokli vairāk nekā 95%, bieži vien tuvu 100%, ja zināt, kā izmantot vakuuma blīvētāju (tajā pašā laikā modeļiem bez kameras tas sasniedz maksimumu 90%).
3. Izejmateriāli ir lētāki, jo var izmantot arī vakuuma maisiņus, kas ir visizdevīgākie.
4. Dažiem modeļiem ir karbonizācijas funkcija, kuras ieviešana vēl vairāk pagarina produktu derīguma termiņu – tas arī jāņem vērā, apspriežot, kā izvēlēties vakuuma blīvētāju.

Bezkameru ierīcēm praktiski nav trūkumu, taču tās ir diezgan dārgas. Tās ir profesionālas iekārtas, kuras bieži izmanto, strādājot ar lielu produktu apjomu.

Tāpēc, sastādot vakuuma blīvētāju reitingu, ir vērts pieminēt bezkameru modeļus. Tie ir vienkāršāki, vienkārši novietojiet maisu ar saturu uz metināšanas stieņa un izsūknējiet gaisu, izmantojot sūkni, un pēc tam metiniet šuvi. Šādi darbojas vakuuma blīvētājs. Šādām ierīcēm ir savas priekšrocības:

1. Tie maksā mazāk.
2. Ideāli piemērots lietošanai mājās.
3. Tie ir diezgan kompakti un praktiski neaizņem virtuvē izmantojamu vietu.
4. Var iepakot dažāda izmēra ēdienus, piemēram, mazas sviestmaizes, gaļas izcirtņus, pat jēra plecu vai kāju.

Kā izvēlēties pareizo modeli

Pēc ierīču klasifikācijas izpētes ir vērts izdomāt, kā izvēlēties vakuuma degazētāju. Lai to izdarītu, jums vajadzētu precīzi izpētīt, kādas funkcijas tas veic. Turklāt jums jāpievērš uzmanība vairākiem parametriem - svarīgākie ir aprakstīti tālāk.

Apstrāde ar mitriem produktiem

Viens no pirmajiem svarīgākajiem raksturlielumiem ir saistīts ar to, kā darbojas vakuuma blīvētājs produktiem, kuriem ir šķidrums, piemēram, gaļas gabals marinādē. Fakts ir tāds, ka, izsūknējot lieko gaisu, daļa ūdens un šķīduma neizbēgami nonāks uz metināšanas šuves.

Tāpēc jums jāizvēlas ierīces, kas darbojas režīmā “Mitrā pārtika”. Labākajam vakuuma blīvējumam ir šī funkcija un daudz kas cits.Turklāt dažiem mūsdienu modeļiem ir funkcija, kas kontrolē temperatūru lodēšanas zonā. Ja tas ir zem vajadzīgā līmeņa, parādīsies indikatora ziņojums. Bet jums joprojām ir rūpīgi jāizmanto ierīce, lai šķidrums neiekļūtu sūknī.

“Maiga ēdiena” režīms

Ir arī produkti, kas viegli deformējas. Ar tiem ir vieglāk strādāt režīmā “Maigais ēdiens”. Tas ir saistīts ar delikātu, tas ir, pakāpenisku gaisa sūknēšanu, kad sūknis nedarbojas ar pilnu jaudu. Pateicoties tam, visi “trauslie” produkti, piemēram, zemenes vai avenes un mīkstie dārzeņi, tiek saglabāti neskarti.

Impulsu režīms

Dažiem modeļiem ir opcija “PULSS”. Tas ir darbs impulsa režīmā, tas ir, kad sūknis izsūknē gaisu ar lielāku vai mazāku jaudu.

Šajā ziņā ir skaidrs, kuru vakuuma palīgu izvēlēties savai mājai. Ja tas darbojas impulsa režīmā, tas ļauj aizstāt 2 iepriekš aprakstītās opcijas (darbs ar delikātiem vai mitriem produktiem).

Vienkārši nospiediet pogu PULSE un sāciet procesu. Kad ir pamanāms, ka maisiņš ir cieši aptīts ap izstrādājumiem un nepastāv bojājumu risks, varat to apturēt. Tad jums vajadzētu aizzīmogot maisu un ievietot to noliktavā.

Noņemamas kameras pieejamība

Vēl viens padoms, kā izvēlēties mājas vakuuma blīvētāju pārtikai, ir saistīts ar noņemamas kameras klātbūtni. Dažreiz darbības laikā šķidrums noplūst no iepakojuma un nonāk darba zonā, kur tiek metināta šuve.

Lai novērstu mehānisma bojājumus, vairākos modeļos ir uzstādīta plastmasas paplāte, kas ir noņemama kamera. To ir viegli noņemt, pēc tam notecināt notecināto šķidrumu un noskalot un pēc tam ievietot atpakaļ vietā.

Ja paplātes nav, tā būs jānoslauka atsevišķi ar dvieļiem, jo ​​pašu iepakotāju nevar mazgāt - tas ir stingri aizliegts.

Marinēšanas režīms

Pārskatot vakuuma hermētiķus, jāņem vērā arī tas, vai tie var darboties marinēšanas režīmā. Tās būtība ir tāda, ka sūknis veic 2 procesus - izsūknē gaisu, lai iegūtu vakuumu, un, gluži pretēji, to iesūknē.

Rezultātā zem spiediena gaļas šķiedras saspiežas un pēc tam “atslābst”. Līdz ar to gabaliņi kļūst mīkstāki un marināde iesūcas ātrāk. Izrādās, ka marinēšana aizņem 1-2 stundas, bet normālos apstākļos tas aizņemtu 10-12 stundas.

Paplātes pieejamība

Labākajiem mājas vakuuma blīvētājiem ir īpašas paplātes ar griezējiem, ko var izmantot plēves griešanai un uzglabāšanai. Tas ir ļoti ērti, jo produktiem ir dažādi izmēri. Turklāt reizēm marinēšanai vajag daudz gaļas, un reizēm pietiek ar 2 porcijām. Tāpēc, lai gan šāds papildinājums nav nepieciešams, tas nekaitēs.

Metināšanas sloksnes garums

Vēl viens veids, kā izvēlēties putekļu sūcēju savai mājai, ir izpētīt metināšanas sloksnes garumu. No šī parametra ir atkarīgs to maisiņu platums, kuros tiks uzglabāti produkti. Mājas lietošanai diezgan piemērotas ir vidēja garuma līstes.

Sūkņa jauda

Apsverot, kādu vakuuma blīvētāju izvēlēties, varat ņemt vērā arī sūkņa jaudu. Bet mājas vajadzībām šis parametrs nav nozīmīgs. Patiesībā tas ir svarīgi tikai profesionāliem modeļiem.

Ir skaidrs, kāpēc ir nepieciešams vakuuma blīvētājs. To var izmantot gaļas, zivju, ogu, augļu un citu produktu iepakošanai, kas ievērojami palielinās to glabāšanas laiku. Izvēlēties pareizo modeli nav tik grūti.Tam jābūt viegli lietojamam un par pieņemamu cenu.